Le plat du jour

18 décembre 2012

Plats de fête, encore des idées pour Noël!

Nous voici arrivés à un moment important du repas: le plat principal! Voici donc quelques idées simples et délicieuses...

Les viandes:

Filet de boeuf feuilleté au foie gras

Magret de canard à la mandarine caramélisée

Mignon de porc et sa sauce griottes au pain d'épices

Nems de confit de canard aux fruits secs

Parmentier de confit de canard truffé

Rôti de veau à la crème de thym et au poivre de Sichuan

Souris d'agneau confite aux épices à pain d'épices

Steak sauce foie gras

Tournedos Rossini

Les poissons

Curry de lotte à l'ananas

Pavé de lieu noir aux cèpes

Feuilleté de saumon aux herbes

Filet de truite en habit de gala

Noix de Saint-Jacques à l'orange

Noix de Saint-Jacques au miel, curry et pommes

Saint-Jacques au whisky

Saint-Jacques poêlées au pastis