Le plat du jour

24 janvier 2013

Crème aux oeufs à la fève Tonka

Voilà encore un petit dessert simple à préparer et délicieux, avec ce goût inimitable de la fève Tonka. C'est une recette que j'ai à nouveau chipé à Clémence, dont, décidemment, le blog m'inspire beaucoup en ce moment!

Pour 10 ramequins:

• 6 oeufs
• 1 litre de lait
• 110 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 fève Tonka

Dans une casserole, faire bouillir le lait avec les sucres et la fève Tonka râpée. Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette dans un saladier. Verser le lait bouillant par-dessus en battant au fouet. Verser la préparation dans des ramequins. Cuire au bain-marie dans le four préchauffé à 180° C pendant 45 minutes.