Le plat du jour

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05 novembre 2013

Beignets de potiron à la vanille

Je vous l'ai annoncé hier, le potiron va être à l'honneur pour quelques jours sur le blog, d'autant que je viens d'en entamer un énorme, je vais me dépêcher de l'utiliser. J'espère que vous aimez bien ça, le potiron! Comme il se prête à toutes les préparations, il va y en avoir pour tous les goûts, du sucré au salé.
On commence par du sucré aujourd'hui, avec ces beignets excellentissimes! Non, je n'exagère pas, nous avons vraiment adoré. Ils ressemblent plutôt à des pancakes mais, ne vous y trompez pas, on parle bien de beignets, cuits dans de la friture... Je les voulais très très vanillés, j'ai réussi mon coup, j'insiste, ils sont trop bons!

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Pour environ 20 beignets: (je ne sais pas en fait, je ne les ai pas comptés)

  • 350 g de chair de potiron cuite à la vapeur et essorée (il faut compter un peu plus du double de potiron entier)
  • 3 sachets de sucre vanillé (Alter Eco)
  • 30 g de sucre
  • les graines d'une gousse de vanille (Cap d'Ambre Vanille)
  • 1 oeuf
  • 150 g de farine avec levure incorporée (Farin'up)
  • huile de tournesol pour la friture

Cuire la chair de potiron coupée en cubes à la vapeur pendant environ 30 minutes. Bien l'égoutter puis la mettre dans un torchon et presser pour en extraire un maximum d'eau.
Mixer la chair, ajouter les sucres, les graines de vanille, l'oeuf et la farine. La pâte doit être assez épaisse.
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Déposer des cuillères de pâte et cuire jusqu'à ce que les beignets soient bien dorés de chaque côté. Les déposer sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre.

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Posté par kate0312 à 15:49 - Desserts - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires sur Beignets de potiron à la vanille

    tu en as des idées!!!!!!!!!!!!
    bravo

    Posté par zabou, 05 novembre 2013 à 16:37 | | Répondre
  • tu en as des idées!!!!!!!!!!!!
    bravo

    Posté par zabou, 05 novembre 2013 à 16:51 | | Répondre
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