Hot-dogs NYC

16 décembre 2013

Avant de vous parler de la recette du jour, je vous rappelle que vous pouvez encore voter pour ma Bûche façon trianon ici. J'ai toujours besoin de votre aide, même si je ne suis pas partie pour gagner, ce serait plus que sympa si vous m'aidiez un peu.
Il y a quelques temps, j'ai reçu des Editions Solar un étui graphique contenant 3 petits livres en formes découpées: hot-dogs, hamburgers et cupcakes, Fresh delights made in New-York. Comme en ce moment, tout comme le lapin d'Alice, je cours aprés le temps, j'ai choisi une recette simple et rapide et, bien entendu, très bonne!

Pour 4 personnes:

4 pains à hot-dogs
4 saucisses de Francfort
200 g de chou à choucroute cuit
2 cs de moutarde
1 cs de miel liquide
2 pincées de curcuma
2 pincées de paprika
1 pincée de coriandre en poudre

Faire pocher les saucisses à l'eau bouillante. Pendant ce temps, fendre les pains à hot-dogs et les faire légèrement réchauffer dans le four préchauffé à 100° C. Dans une casserole, faire chauffer le chou à choucroute sur feu doux.
Dans un bol, mélanger la moutarde, le miel et les épices.
Tartiner les pains de cette moutarde parfumée, y répartir la choucroute tiède à l'intérieur et placer la saucisse bien égouttée. Manger sans attendre!