Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

09 juillet 2014

Brioche aux abricots

Je continue avec une délicieuse recette pour écouler mon stock d'abricots. Une bonne brioche, moelleuse, délicieusement parfumé par le petit goût acidulé des abricots cuits, pour le goûter ou le petit déjeuner, un vrai bonheur!

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Pour 6 personnes:

La pâte:

  • 300 g de farine
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 50 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 80 g de beurre

Faire tiédir le lait et incorporer la levure. Bien mélanger. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre. Ajouter les oeufs et le beurre fondu. Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène. Recouvrir d'un torchon et laisser lever 1 heure.

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La garniture:

  • une douzaine d'abricots
  • 30 g de beurre
  • 75 g de cassonade

Préchauffer le four à 180° C.
Beurrer et sucrer un moule à bords hauts. Etaler la pâte dans le moule.
Laver, sécher et dénoyauter les abricots. Les couper en 2 et les disposer sur la pâte, face bombée en bas. Saupoudrer de cassonade et parsemer de petits dés de beurre.
Enfourner pour 25-30 minutes.

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Source: Les recettes de Nathalie.

Posté par kate0312 à 12:50 - Pains et viennoiseries - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires sur Brioche aux abricots

    ca a l air au top
    bravo pour l idée
    et merci bcp
    bises

    Posté par loisirs_zabou, 09 juillet 2014 à 13:20 | | Répondre
  • Peut-on la faire avec des abricots en boîte svo ça a l'air très bon

    Posté par wapiiti, 18 août 2014 à 21:30 | | Répondre
  • Bonjour Wapiiti, je pense que les abricots en boîte se prêtent aussi à cette recette bien que je n'ai pas essayé. Pensez quand même à bien les égoutter pour ne pas détremper la pâte. Tenez-moi au courant du résultat.

    Posté par kate0312, 19 août 2014 à 09:27 | | Répondre
  • Bonsoir, N'hésitez pas, même avec des abricots en boîte, c'est trop BON !!!!! à savoir que j'ai carrément recouvert la pâte d'oreillons... Merci pour l'idée car ni trop sucrée, ni trop beurrée. Je referai c'est sur. A bientôt sur votre blog

    Posté par wapiiti, 20 août 2014 à 19:24 | | Répondre
  • Merci Wapiiti pour ce retour positif, à essayer donc en tout saison avec des abricots en boîte!

    Posté par kate0312, 20 août 2014 à 19:57 | | Répondre
  • Trop belle.

    Posté par vanni, 28 février 2015 à 17:54 | | Répondre
  • Belle mais surtout bonne

    Posté par wapiiti, 28 février 2015 à 19:11 | | Répondre
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