Le plat du jour

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09 juin 2015

Tarte aux courgettes et au chèvre frais

Me voici de retour après quelques jours d'absence avec cette tarte toute simple, parfaite pour un repas du soir, à compléter avec une salade et pourquoi pas avec une tranche de jambon de pays.

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Pour 6 personnes:

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 10 g de beurre
  • 3 courgettes
  • 300 g de chèvre frais
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 cs de ciboulette ciselée
  • 2 cs de noix hachées
  • 2 cs de vin blanc sec
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 3 pincées de thym séché
  • sel, poivre

Préchauffer le four à 200° C.
Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré. Piquer le fond à la fourchette et conserver au frais.
Mélanger le chèvre, les noix, les jaunes d'oeufs, le vin et la ciboulette. Saler, poivrer.
Laver et tailler les courgettes en rondelles. Les faire sauter à la poêle quelques minutes avec l'huile. Saler, poivrer, laisser refroidir.
Etaler régulièrement la préparation au fromage sur le fond de tarte, puis disposer les rondelles de courgette. Parsemer de thym et cuire 35 à 40 minutes au four.

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Posté par kate0312 à 12:49 - Tartes salées - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tarte aux courgettes et au chèvre frais

  • Parfait merci
    bises

    Posté par zabou, 11 juin 2015 à 14:57 | | Répondre
  • mmmm trop bon la tarte, avec des courgettes c'est la préférée de mon fils
    bisous !

    Posté par babakitchen, 14 juin 2015 à 11:19 | | Répondre
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