Le plat du jour

01 juillet 2017

Gâteau renversé à la rhubarbe

Me revoici de passage sur le blog pour vous proposer cette délicieuse recette. La rhubarbe est de retour et ici, on adore!

Pour 8 personnes:

• 100 g de beurre
• 100 g de sucre roux
• 3 oeufs
• 200 g de farine
• 125 ml de lait
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 500 g de rhubarbe
• 75 g de beurre + 100 g de sucre roux

Préchauffer le four à 100°C sur chaleur tournante. Effiler la rhubarbe et la couper en tronçons.
Couper 75 g de beurre en dés et les mettre dans un moule à manqué aec 100 g de sucre roux. Enfourner pour 10 minutes. Sortir le moule du four. Disposer les tronçons de rhubarbe.
Augmente le four à 180°C.
Dans un saladier, travailler 100 g de beurre en pommade. Ajouter 100 g de sucre roux et fouetter. Ajouter la farine, les oeufs, la levure, le sucre vanillé et le lait. Mélaner le tout et verser cette préparation sur la rhubarbe. Enfourner pour 40 minutes. Attendre environ 15 minutes avant de démouler le gâteau et laisser refroidir avant la dégustation.