28 novembre 2009
Mes cookies chèvre, thym et pistaches en compétition!
J'ai décidé de participer à un concours de recettes sur le fromage de chèvre. Chez moi, on adore, et je sais que je ne suis pas la seule, étant donné le nombre de recettes en compétition! Tant pis, je tente ma chance avec mes modestes Cookies chèvre, thym et pistaches.
Pour avoir mes chances, j'ai besoin de votre aide: en effet, il faut ABSOLUMENT que vous votiez pour ma recette, ça se passe ici. Je compte sur vous!
23 novembre 2009
Les paniers gourmands: les contenants
Nous voici donc à la fin de l'année, à l'époque où la cuisine commence à s'animer, à sentir bon les épices et les divers essais pour les préparations des repas et des cadeaux gourmands. Pour ma part, ce sera la 4ème année que j'offre des paniers à mes proches et, je dois dire que cette année, ils sont très attendus. On me les a même réclamé, la personne se reconnaîtra.
Je ne vais rien dévoiler de ce que contiendront mes paniers, d'ailleurs, je n'ai pas encore fait mon choix. Mais, je trouve l'idée de Requia et de Cathy très bonne, de partager les préparatifs ensemble ainsi que les bons plans. Aujourd'hui, je vais vous parler des contenants que j'utilise. Vous verrez que pour la plus grande partie, c'est de la récup.
Tout d'abord, parlons des paniers proprement dits, qui contiendront toutes les gourmandises que vous aurez concocté. La première année, j'ai fait tous les magasins en quête de jolies corbeilles. Le problème, c'est qu'il me les fallait grandes car j'avais prévu pas mal de choses à y mettre dedans. Et, plus c'est grand, plus c'est cher et quand on a plusieurs paniers à offrir, ça devient vite une ruine. Désormais, je récupère les petites cagettes de fruits, en ce moment, ce sont les cagettes de clémentines. Oui, ça oblige à manger des clémentines mais c'est bon et de saison! Un petit coup de bombe dorée ou argentée et votre cagette est transformée! Pour disposer les bocaux et bouteilles de façon harmonieuse et bien les caler, je garde précieusement la paille ou les boules en polystyrène qu'il y a dans les colis que je reçois. Si vous n'en avez pas, pas de panique! Le pop corn fait très bien l'affaire, et vous en trouvez à quelques centimes dans les grandes surfaces.
Je trouve les bouteilles pour pas cher dans les magasins comme Casa ou Pier Import. Mais je récupère aussi les bouteilles de vin rosé ou blanc qui sont transparentes.
Pour les bocaux, c'est aussi de la récup: je garde tout ce que j'ai consommé dans l'année. Pour les rendre plus présentables, je mets du papier crépon sur les couvercles et un ruban de raphia. Pas cher, et ça le fait! Sinon, il m'arrive aussi d'en acheter, toujours chez Casa, Pier Import, Maison du Monde, Mac Dan, La Foirfouille...
Vous trouverez aussi en ce moment des boîtes avec des décors de Noël pour pas cher dans les mêmes magasins. Elles sont bien pour les biscuits.
Et pour empaqueter mes paniers, du papier transparent, c'est joli, fermé par du bolduc ou du raphia.
Pour vous aider, voici de bonnes adresses de copines bloggueuses où vous trouverez des emballages, des caissettes à cupcakes, des tubes à essais et bien d'autres choses fort utiles en cette pèriode de préparation de cadeaux gourmands: Cuistoshop, Cook Déco, Cook Shop.
Voilà, j'espère que ce billet vous sera utile. Et maintenant, y'a plus qu'à! Je vous souhaite à tous de bons moments dans vos cuisines!
18 novembre 2009
Biscuiterie de Provence
Située au pied du Mont Ventoux, la Biscuiterie de Provence élabore et fabrique des biscuits et des gâteaux haut de gamme à base d'ingrédients salés et sucrés de la région.
3 gammes sont disponibles:
- La gamme "Biscuits Traditionnels" comme les Canistrelli au citron
- La gamme "Gâteaux sans gluten" comme le Délice de l'Amandier
- La gamme "Saveurs de Provence" comme les Croquets de Provence (ici, tomates/piment d'Espelette)
De plus, ce sont des produits naturels, sans colorants ni conservateurs.
Par exemple, voici les ingrédients contenus dans le Délice de l'Amandier: sucre, amandes (32%), oeufs entiers, beurre de baratte AOC Charentes-Poitou, extrait pur de vanille.
Moi, ça me va, et vous? Allez vite découvrir les différentes recettes proposées, vous serez conquis!
16 novembre 2009
Moi, je suis toquée de cuisine, et vous?
Et oui, j'ai découvert un nouveau site de vente de matériel de cuisine professionnel, Toqué de cuisine. Vous y trouverez pas mal de choses très très utiles si, comme moi, vous êtes passionnés. En plus, en ce moment, vous avez une remise de 15% sur tout le site! De quoi commencer à réfléchir aux repas des fêtes ou aux cadeaux de Noël! Pour ma part, j'ai craqué pour des verrines penchées, un moule à tarte carré ainsi qu'un chinois. Sûr, vous dénicherez aussi tout ce qui vous manque en cuisine!
29 octobre 2009
750 g de plaisir...
Aujourd'hui, je voulais vous parler d'une découverte faite par le biais du site Chez les filles et que je voudrais vous faire partager. Il s'agit des 2 premiers volumes de recettes, exclusivement des recettes de bloggueurs, testées par Chef Christophe et Chef Damien du fameux site 750 g. Superbement illustrés, vous aurez en plus la bonne surprise de trouver, au bas de chaque recette, le nom du bloggueur ainsi que l'adresse de son blog. Certains noms vous seront familiers.
De plus, en achetant ces livres pour la modique somme de 9,90, vous ferez une bonne action car les droits d'auteur sont reversés à Action contre la faim. Les fêtes de fin d'année approchent, il faut commencer à penser aux cadeaux!
26 octobre 2009
Petit rappel à la suite de la semaine du Goût
Vous le savez, la semaine du Goût est terminée mais ce n'est pas une raison pour négliger ses repas. Vous avez jusqu'au 10 novembre pour vous rendre sur le site Que mangeons-nous ce soir? pour profiter de tous les bons conseils prodigués ainsi que de toutes les rubriques.
Et, n'oubliez pas de participer au jeu en déposant vos ambiances de dîner! Je vous rappelle que de nombreux lots sont à gagner comme un week-end en Suisse, un week-end dans les arbres ou des friteuses Actifry! Allez hop, on y va tous, c'est ici!
12 octobre 2009
Vive les cucurbitacées: des idées pour les cuisiner!
Aujourd'hui, je vous propose un petit récapitulatif des recettes déjà testées avec le potiron et compagnie. Avec l'automne qui s'installe, c'est le moment de les cuisiner! Et puis cette année, le 31 octobre tombe un samedi: c'est l'occasion de faire un dîner à thème pour Halloween!
Velouté de potiron et patates douces
Tarte au potiron et aux lardons
Brochettes de Saint-Jacques au coulis de potiron
Confiture de potiron à l'orange
Pumpkin pie à l'orange et aux épices
Alors, quelle recette allez-vous essayer?
07 octobre 2009
Le site Mastrad
Je pense que vous connaissez tous et toutes la marque Mastrad, célèbre pour ses ustensiles de cuisine. La marque jouit déjà d'une bonne réputation bien méritée! En effet, depuis quelques mois, j'utilise des papillotes individuelles Mastrad et j'en suis plus que contente!
Et, oh surprise, il y a quelques jours, je recevais un colis bien rempli de Mastrad, avec plein d'accessoires colorés! Quelle joie, je vais pouvoir encore bien m'amuser en cuisine! Merci Nathalie pour ce super colis!
- une raclette en silicone
- une demi-spatule
- une spatule
- un moule à minis-financiers
- un multi emporte pièce
- une spatule à crêpe
- une pince à toasts
- 2 cocottes renversantes
- un bac à glaçons fond souple
- une pince acier et silicone
- une cuillère à glace
- un savon d'acier
- un moule en silicone "coeur" (pas représenté)
- 3 dessous de plat de différentes tailles (pas représenté)
Merci encore pour ce colis bien garni et surtout, n'hésitez pas à aller sur le site pour des produits de qualité!
01 octobre 2009
A l'occasion de la semaine du goût, un site qui regorge de bons plans!
Comme vous le savez certainement, la semaine du goût se déroulera cette année du 10 au 18 octobre. A cette occasion, Carrefour a décidé de réagir en mettant en place un site, Que mangeons-nous ce soir?, dans lequel vous trouverez une multitude d'astuces et de bonnes idées pour l'organisation de vos repas. Différents thèmes sont abordés comme Soirée entre copines, Apéritif dînatoire, Repas de famille, Anniversaire d'enfants, Repas en amoureux... En plus, vous pouvez gagner de nombreux cadeaux: week-end en Suisse, friteuse Actifry nutrition gourmande...
Je vous conseille de vite aller y faire un tour car en plus, vous trouverez sur le site de nombreux conseils de Jean Epstein, psychologue, sur les comportements alimentaires. Une mine de bons plans!
24 août 2009
S.O.S MITES ALIMENTAIRES: BESOIN D'AIDE!
Voilà, tout est dans le titre! Mes placards sont infestés de ces saloperies et je ne parviens pas à m'en débarrasser. Ce matin, j'ai tout jeté. Et, comme si ça ne suffisait pas, j'ai été victime d'une petite inondation. Lorsque ma voisine du haut utilise un de ses robinets (qu'elle oublie souvent de fermer), ça coule chez moi, et, directement dans le placard où je range de la nourriture. Conclusion, lorsque je suis rentrée de vacances, l'intérieur de mon placard était tout moisi et, là aussi, j'ai tout jeté.
Je tiens à m'excuser auprés de tous les gens avec qui j'ai conclu des partenariats: pâtes, riz, quinoa, couscous, farines, levure, chocolats et j'en passe, tout a fini dans la poubelle. Vous imaginez aisément ma colère, entre les mites et l'eau, je n'en peux plus.
Si l'un d'entre vous a une solution radicale pour éliminer les mites définitivement, merci de me le signifier parce que là, je craque!!!! J'attends vos conseils.
