22 janvier 2011
Cocktail "Cranberry Cooler"
Vous le savez certainement, Cricri organise un concours sur les recettes québéquoises. Et comme je viens de recvevoir un gros colis de Couleurs Québec, j'ai concocté hier soir un repas composé d'ingrédients canadiens. On s'est bien régalé. Pour ce faire, je me suis aidée du site Couleurs Québec qui propose aussi des recettes: une vraie mine!
- 4,5 cl de jus de canneberges
- 4,5 cl de whisky
- 1 cc de sucre en poudre
- 1,5 cl de jus de citron
Mélanger tous les ingrédients dans un verre, servir avec des glaçons.
Pour participer au concours chez Cricri, cliquez sur l'image
31 octobre 2010
Cocktail à l'hémoglobine
Vous l'avez compris, aujourd'hui, c'est Halloween! Donc, voici l'apéro que boiront mes invités ce soir: un petit cocktail sanglant, agrémenté d'yeux de vampires que je gardais au congel... Un petit régal!
Pour 8 personnes:
- 50 cl de rhum blanc
- 50 cl de jus d'orange
- 1 litre de jus de fraise
- 15 cl de sirop de sucre de canne à la vanille
- quelques litchis au sirop
- autant de grains de raisin noir que de litchis
La veille, dans un grand saladier, mélanger tous les liquides. Mélanger et laisser reposer au frais jusqu'au lendemain.
Mettre un grain de raisin dans chaque litchi et les rajouter à la préparation. Mettre au frais jusqu'au service.
02 juillet 2010
Smoothie fraisi-girly!
Rien de tel qu'un grand verre de vitamines au petit déjeuner! Voici un smoothie tout doux, d'un joli rose pastel pour bien débuter la journée.
Pour 2 verres:
- 130 g de fraises
- 1 banane
- 100 g de fromage blanc
- 1 cc de sirop d'agave (BienManger)
Mixer tous les ingrédients dans un blender jusqu'à obtenir un mélange lisse et un peu épais. Servir au petit déjeuner accompagné ici d'un grand café et de pancakes (Regent's park) au sirop d'érable (Lune de miel).
21 décembre 2009
Piña colada
un petit cocktail sympa que vous pouvez parfaitement intégrer à vos apéros de fête, pour changer du champagne. C'est frais et délicieux. Un peu fort tout de même, la dose de rhum est à revoir à la baisse, pour ceux qui n'apprécient pas.
Pour 6 verres:
1 ananas frais
25 cl de lait de coco
25 cl de rhum blanc
Dans un blender, mettre l'ananas coupé en morceaux avec le rhum et le lait de coco. Mixer à grande vitesse jusqu'à ce que la préparation soit fluide. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, très frais!
06 novembre 2009
Limoncello maison
Lorsque j'ai vu la recette chez Cess, je savais que je ne mettrais pas longtemps pour l'essayer. Et je ne suis pas déçue, c'est un délice! J'ai même poussé le vice jusqu'à copier Cess pour les verres glaçons! Effet garanti! J'ai servi ce limoncello en guise de trou normand lors d'un long repas avec du sorbet citron dans mes verres glaçons: ça en jette! Vous pouvez, si vous le désirez, trouver les moules pour faire des verres en glaçons sur Nouvelle Vente, ainsi que de nombreux accessoires rigolos comme les moules à glaçons "dentiers" dont je vous ai déjà parlé ici.
Ce limoncello est vraiment simple à faire et s'invitera volontiers dans vos paniers de Noël: et oui, il faut commencer à y penser!
Pour 1 litre:
6 citrons non traités
50 cl d'alcool de fruits (40°)
250 g de sucre
50 cl d'eau
A l'aide d'un économe, récupérer la peau de tous les citrons en évitant le plus possible la partie blanche.
Couper grossièrement les morceaux et les couvrir d'alcool dans un bocal fermé hermétiquement. Laisser macérer 8 jours à l'abri de la lumière.
Au bout de 8 jours, préparer un sirop en portant à ébullition l'eau et le sucre pendant 5 minutes. Laisser complètement refroidir.
Filtrer l'alcool, ajouter le sirop et mettre en bouteille. Conserver le limoncello au frais ou encore mieux, au congélateur. Un délice!
30 octobre 2009
Cocktail à la bave de crapaud et dents qui flottent... Et oui, demain, c'est Halloween!
Pas vraiment une recette mais plutôt une idée pour les bambins qui fêteront Halloween. Chez moi, un bon repas sera de mise avec la déco qui va avec, pour amuser 2 petits monstres, qui se délecteront de cet horrible breuvage, après avoir été à la chasse aux bonbons.
Il vous faut:
du sirop de pistache (Bonbons Gourmands)
un peu de sucre
quelques gouttes de colorant noir
un jus de citron
des glaçons en forme de dentier (Nouvelle Vente)
Mélanger le sucre avec le colorant noir. Tremper les verres dans du jus de citron puis, dans le sucre coloré. Servir une dose de sirop de pistache, compléter avec de l'eau et mettre un glaçon en forme de dentier. Pour plus de couleur, j'ai mis dans l'eau de mes glaçons de la grenadine. Dommage, ça ne se voit pas bien sur les photos. Mais quand même, il n'est pas affreux, ce petit cocktail?
Si vous voulez des idées pour votre repas d'Halloween, je vous invite à vous rendre ici. si vous préférez des cupcakes, c'est là.
Bons préparatifs!
19 août 2008
Sangria verte
C'est l'été, les apéros vont bon train et il faut varier les plaisirs! Alors pour mon dîner espagnol, quoi de mieux qu'une sangria? Oui, mais pas une sangria traditionnelle, une sangria verte!
Pour une dizaine de verres:
1 litre de vin blanc sec
10 cl de rhum blanc
7 cl de sirop de sucre de canne
3 kiwis
1 citron vert
quelques grains de raisins verts
1 pomme Granny
4 brins de menthe
Verser les liquides dans un grand saladier.
Ajouter les kiwis pelés et coupés en rondelles, la pomme taillée en cubes, les grains de raisins, le citrons vert en quartiers et les feuilles de menthe.
Laisser reposer au frigo environ 6 heures. Boire trés frais et c'est parti pour la fiesta!
Source: Marmiton.
23 juin 2008
Red Love: un cocktail de saison!
Voici un cocktail que ma belle-soeur et moi avons bien apprécié. Une belle couleur, un goût délicieux, plein de fraîcheur, facile et rapide à faire, bref, il a tout pour plaire.
Et ça tombe bien, car Lolotte joue les prolongations avec sa cocktailerie: en effet, elle a repoussé la date limite au 30 juin. Profitez-en, c'est le moment des apéros en extérieur!
Pour 6 personnes:
200 g de framboises
1 filet de jus de citron
5 cl de cognac
5 cl de liqueur de framboise (crème de mûre pour moi)
1 bouteille de crémant d'Alsace
1 cs de sirop de sucre de canne
Mixer les framboises, le jus de citron, le cognac, la liqueur, et le sirop de sucre de canne. Ajouter une dizaine de glaçons et compléter avec une bouteille de crémant d'Alsace. Servir trés frais.
Source: Cuisine Actuelle n° 209.
14 juin 2008
Thé glacé à la menthe
Je ne bois pas beaucoup de soda, ni de jus de fruits ou de sirop. Ma boisson quotidienne est l'eau plate, je ne suis pas fan des autres boissons mises à notre disposition dans les magasins.
Mais parfois, l'été, j'aime bien boire du thé glacé. Le problème, c'est que la teneur en sucre de ce genre de boisson est ENORME! C'est pourquoi, dorénavant, pour palier à cet inconvénient, j'ai décidé de me préparer moi-même le thé!
Pour 1 litre de thé glacé:
1 litre d'eau
1 grosse cs de thé vert
1 gros bouquet de menthe
1 cs de sucre ( selon le goût)
Dans une bouteille, mettre le thé, la menthe et l'eau. Laisser infuser toute une nuit au frais.
Le lendemain, filtrer, ajouter le sucre et siroter, à l'ombre du figuier: ça, c'est la belle vie!
11 juin 2008
Smoothie 100% rouge
J'ai enfin utilisé pour la première fois mon blender flambant neuf pour faire ce smoothie tout doux au petit déjeuner! Je sens qu'avec l'arrivée des beaux jours et de la multitude de fruits que l'été offre, le blender n'a pas fini de tourner!
J'en profite pour participer au jeu de Dominique de Cuisine Plurielle qui récolte nos recettes 100% rouges.
Pour 70 cl:
250 g de fraises
100 g de framboises
1 banane
1 gros abricot
le jus d'une orange
2 cs de sucre
Mettre tout dans le bol du blender et mixer! En quelques secondes, on obtient un jus épais plein de vitamines: avec ça, c'est facile d'atteindre 5 fruits et légumes par jour!
