Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

08 mars 2017

Chaud chocolat!

Et bien vu le temps, je ne suis pas contre un bon chocolat chaud maison. En plus, c'est mercredi, vous allez régaler les enfants avec cette recette toute simple de Laurent Mariotte (et oui, encore) tirée du livre Petits plats en équilibre dont je vous ai déjà parlé. Rapide à préparer, ce chocolat est incomparable avec les poudres chocolatées des magasins. Pour 4 personnes: 150 g de chocolat noir à 60-70% de cacao 60 cl de lait entier ou demi-écrémé 20 cl de crème fleurette 30 g de sucre glace cacao amer en poudre Porter à... [Lire la suite]
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18 janvier 2017

Pâte à tartiner de Laurent Mariotte

Je vous ai déjà dit que j'aimais bien Laurent Mariotte. Ses recettes sont faciles et souvent rapides à préparer, ce qui est un peu le crédo de ce blog. Un nouveau livre des éditions Solar a rejoint ma bibliothèque culinaire, Petits plats en équilibre, les 150 meilleures recettes de l'émission. Une mine d'idées classées par saison, pour cuisiner sans se prendre la tête! Aujourd'hui, on a besoin de calories pour affronter le froid. Alors, si, comme moi, vous n'avez plus de pâte à tartiner dans le placard, que vous avez prévu un... [Lire la suite]
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04 mars 2015

Gâteau fondant et coulant au chocolat

Oui, oui, je sais, des recettes de fondant au chocolat, on en voit tous les jours, il n'y a rien d'original... Certes, mais ce jour-là, j'avais une énorme envie de chocolat et, rien de plus simple et de plus rapide qu'un fondant! Moins de 30 minutes entre la préparation et la dégustation, selon la cuisson désirée, top chrono, c'est parti! Pour 6 personnes: 4 oeufs 200 g de beurre 200 g de chocolat noir 100 g de sucre 100 g de farine Préchauffer le four à 180° C.Dans une casserole, casser le chocolat en morceaux. Ajouter... [Lire la suite]
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13 octobre 2014

Moelleux au piment d'Espelette

Les moelleux, on adore ça, aussi, quand j'ai reçu le livre Moelleux des éditions Solar, j'étais aux anges! Des moelleux salés, des moelleux sucrés, plein de recettes sympas! Et, bien sûr, pour un premier essai, j'ai choisi du chocolat, avec un goût subtil de piment d'Espelette et d'amande, le coeur coulant quand on plonge la cuillère, une tuerie! Pour 4 personnes: 140 g de chocolat noir à 60% de cacao 4 oeufs 60 g de beurre + 20 g pour les moules 60 g de sucre 50 g de poudre d'amandes 20 g de farine + 20 g pour les moules ... [Lire la suite]
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02 juillet 2014

Mug cake tendresse au chocolat

Voici une recette gourmande préparée en deux temps, trois mouvements. Elle est tirée du livre Vive Maman! des éditions Solar, un bouquin plein de douceurs pour faire plaisir aux mamans, ainsi qu'à toute la famille! Ce mug cake assouvit instantanément une grosse envie de chocolat! Pour 1 personne: 1/2 oeuf 10 cl de crème liquide 10 carrés de chocolat noir (environ 40 g) 1 grosse cs de farine 1 cs de sucre Faire fondre le chocolat 1 minute au four à micro-ondes.Casser un oeuf entier, bien le mélanger et verser la moitié de... [Lire la suite]
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24 octobre 2013

Fondant au chocolat et à la ricotta

Une recette trouvée chez Cojocano et préparée à 4 mains avec une très jeune fille de huit-ans-et-demi-presque-neuf. Je remercie donc Jade pour son aide si précieuse, je lui avais promis que je le mentionnerais sur le blog, c'est chose faite!Ce gâteau est un pur bonheur en bouche et mérite bien son nom. Il est vraiment bien fondant, bien chocolaté, tout ce qu'on aime! Pour 6 personnes: 250 g de ricotta 200 g de chocolat noir dessert (Alter Eco) 4 oeufs 80 g de sucre 50 g de beurre 45 g de farine fluide 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
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03 juin 2013

Flan pâtissier au chocolat

Un peu de soleil pour commencer la semaine mais avec du vent, ce qui rend la température un peu fraîche. On est quand même le 3 juin, faudrait penser à un petit réchauffement, là!Et bien heureusemnet qu'on a le chocolat pour se réconforter! Aussi, je vous propose ce flan pâtissier, tout simple mais bien chocolaté, parce que, moi, j'en ai besoin! Pour 8 personnes: 1 rouleau de pâte brisée épaisse et pur beurre 150 g de sucre en poudre 4 cs de Maïzena 1 litre de lait entier 6 gros oeufs + 1 jaune 200 g de chocolat noir ... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

New York's Brownies

Attention, la recette du jour est une tuerie! Un brownie moelleux, fondant, chocolaté à souhait! Un tantinet trop sucré pour moi mais ça, c'est une question de goût! A essayer d'urgence, merci Mimine pour le partage! Pour 6 personnes: 200 g de chocolat noir 130 g de sucre en poudre 150 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de farine 3 oeufs 50 g de noix de pécan 2 cs d'amandes effilées 1 pincée de sel Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie. Lorsqu'il est fondu, hors du feu, ajouter le... [Lire la suite]
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09 décembre 2011

Pain d'épice au chocolat

Les odeurs d'épices qui se propagent dans la maison lorsque le pain d'épice cuit, j'adore! Voici une petite variante du pain d'épice traditionnel puisque celui-ci est au chocolat. Peut-être ai-je raté quelque chose car il était très compact et pas vraiment cuit même si je l'ai pourtant laissé beaucoup plus longtemps dans le four. Je vous donne tout de même la recette, en y ajoutant un oeuf, je pense que ce sera mieux. Pour 8 personnes: 250 g de farine semi-complète 30 g de cassonade 20 cl de lait entier 80 g de chocolat noir 6... [Lire la suite]
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21 avril 2011

Soufflés au chocolat

Un bon moment que j'ai déserté! Me revoilà avec une recette au chocolat, pour le plus grand plaisir des papilles! C'est la première fois que je fais des soufflés sucrés et, c'est super bon. Seule contrainte, il faut impérativement servir ce dessert dés la sortie du four sous peine de le voir retomber presque instantanément. Et pour faire la photo, ça n'a pas été facile! Pour 8 petits soufflés: 3 oeufs 120 g de sucre 2 cs de Cointreau 1 cc de cacao en poudre 15 cl de crème liquide 200 g de chocolat noir 1 pincée de sel 8 cc... [Lire la suite]
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