Le plat du jour

19 décembre 2010

Poêlée de Saint-Jacques, mousseline de panais

Quelques jours avant le réveillon, je continue de vous donner des idées pour votre menu. Aujourd'hui, une entrée fort sympathique, appréciée à la maison, que vous pouvez décliner avec des navets, des navets de Pardailhan ou du chou-fleur. Et puis avec...

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Tags: miel, cannelle, saint-jacques, muscade, céleri, panais

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14 décembre 2010

Crème brûlée au foie gras

Voici, comme je vous le disais hier, la deuxième recette réalisée avec le bloc de foie gras de canard de chez Petricorena . Une entrée sympa, pensez-y pour les fêtes! Et puis cette crème m'a permis d'utiliser enfin mon chalumeau Mastrad reçu de chez Déco...

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Tags: foie gras, cassonade

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27 octobre 2010

Chausson pommes et boudin

Mes parents ont acheté plusieurs caisses de pommes et j'en profite pleinement. Elles sont délicieuses pour simplement croquer dedans mais vous vous doutez bien que je les cuisine aussi, en salé ou en sucré.Aujourd'hui, je vous propose ces chaussons, parfaits...

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Tags: pommes, boudin

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6 septembre 2010

Cuajada chèvre et courgette

Aprés avoir essayé la cuajada au yaourt et la cuajada à la pâte de spéculoos , et, aprés avoir vu sur de nombreux blogs des cuajadas salées, je me suis lancée. Avec une salade, pour le soir, c'est parfait! Por 6/8 personnes: 1 yaourt nature 2 oeufs 2...

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Tags: courgette, chèvre, pignons

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26 juillet 2010

Encore une pizza bien riche mais trop bonne, la Savoyarde!

Allez, une nouvelle pizza pour en finir, ou presque avec cette fameuse soirée. Celle-ci, on la trouve facilement chez notre pizzaïolo préféré et c'est celle que préfère l'Homme. Encore une fois, si vous êtes au régime, passez votre chemin, ce n'est pas...

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Tags: oignons, bacon, pizza

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22 juillet 2010

La Rolls des pizzas: au foie gras, magret, gésiers...

Celle-là a été particulièrement appréciée par la gente masculine! Ils se sont régalés et en redemandent! Ben ouais, il n'y a que des bonnes choses dans cette pizza! Pour 1 pizza: 1 pâte à pizza (maison cette fois!) oignons du foie gras (Chailla) des gésiers...

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Tags: oignons, foie gras, magret, champignons, pizza

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20 juillet 2010

La folie des pizzas: pizza aux 5 fromages

Chez nous, quand on fait une soirée pizza, on ne fait pas semblant! Vous allez d'ailleurs pouvoir le constater au fil des jours, je vais en effet vous présenter quelques unes des pizzas préparées pour une soirée. Pour certaines, j'ai bien sûr préparé...

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Tags: chèvre, mozzarella, fromage, emmental, brie, pizza

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26 mai 2010

Eh, elle se mange ta grenouille?

Tout d'abord, je tiens à m'excuser auprés des personnes qui postent des commentaires et qui attendent des réponses. Je viens de m'apercevoir que j'ai un souci avec ma boîte mail: je reçois les messages mais je ne peux pas en envoyer. Le dernier message...

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Tags: tomate, mozzarella, brioche, enfants, salade

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19 mai 2010

Eh, t'as mangé un clown?

En ce mercredi, jour des enfants, une petite idée pour leur faire manger des crudités de façon ludique. Cette tactique a bien fonctionné chez moi. Aprés les "Whaou!" émerveillés, mes petits invités se sont régalés de ce clown tout en devinant de quoi...

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Tags: concombre, carottes, radis, enfants, salade

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29 avril 2010

Chaussons au chèvre & épinards

Voilà un bon petit chausson, servi en entrée ou bien en plat unique pour le soir, accompagné d'une bonne salade. En ce moment, c'est plutôt de la cuisine rapide à la maison, mais que du bon tout de même! Pour 2 chaussons: 1 rouleau de pâte feuilletée...

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Tags: chèvre, épinards, raisin, pignons

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