Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

06 mars 2017

Bâtonnets d'anis

Un nouveau livre de la collection 100 recettes à dévorer des éditions Solar a rejoint ma bibliothèque culinaire! Je vous ai déjà souvent parlé de cette collection que j'adore. Aujourd'hui, il s'agit de Petits gâteaux, biscuits et autres friandises. Une multitude de recettes (100 en l'occurence) pour régaler famille et amis pour le goûter ou bien des petits biscuits à proposer avec le café. Je vous propose pour commencer ces délicieux bâtonnets au bon goût anisé. Pour environ 60 bâtonnets: 60 g de sucre de canne blond + 2 cs ... [Lire la suite]
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20 décembre 2016

Truffes pralinées à la crème de marrons

Bon, ça approche... Je vous propose aujourd'hui ces truffes très moelleuses grâce à la crème de marrons, à servir en fin de repas avec le café, si vos convives ne sont pas trop repus! Ou bien à offrir dans une jolie boîte, pour un cadeau gourmand. Pour 6 personnes: 150 g de chocolat noir dessert 150 g de pralinoise 100 g de beurre mou 250 g de crème de marrons vanillée 6 cs de cacao en poudre 1 sachet de pralin Couper le chocolat et la pralinoise en morceaux. Les faire fondre au bain-marie, dans un saladier. Incorporer... [Lire la suite]
17 décembre 2016

Flocons à la noix de coco

Les vacances sont là et pour patienter jusqu'au jour J, voici une recette toute simple à préparer avec les enfants. Pour un goûter gourmand ou à grignoter à toute heure de la journée. Oui, je sais, ce n'est pas bien de grignoter mais en cette pèriode festive, on a le droit! Pour 6 personnes: 2 blancs d'oeufs 150 g de noix de coco râpée 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé perles argentées Mélanger les blancs d'oeufs dans un saladier avec les sucres et la noix de coco. Bien amalgamer le tout de façon à former une pâte.... [Lire la suite]
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11 décembre 2016

Bonnets de père Noël

Hop, hop, hop, plus que 15 jours à attendre avant d'ouvrir les cadeaux au pied du sapin! Pour patienter, voici des petits gâteaux ludiques à préparer avec les enfants, en forme de bonnet de père Noël. Ils vont adorer! Pour 20 bonnets: 200 g de chocolat noir à pâtisser 4 oeufs 1/2 fève Tonka 150 g de beurre 5 cs de sucre 1 cs de farine 20 fraises Tagada 20 g de crème fraîche épaisse entière Préchauffer le four à 200° C.Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à petit feu en mélangeant. Ajouter la fève... [Lire la suite]
02 décembre 2016

Chocolats aux fruits secs

Et bien nous y voilà en ce mois de décembre! Avec lui, commencent les préparatifs des fêtes, la décoration de la maison, le sapin et, bien sûr, l'élaboration des menus. Je vais donc vous proposer quelques recettes, à commencer par celle-ci, des petits chocolats à offrir, ou bien à déguster avec le café. Pour 6 personnes: 400 g de chocolat au lait 60 g de pistaches non salées 60 g d'amandes émondées Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter les fruits secs, mélanger.Couler la préparation dans un moule carré chemisé de... [Lire la suite]
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05 octobre 2016

Chouquettes

Vous êtes partants pour préparer des chouquettes pour le goûter du mercredi? Allez, en cuisine, c'est parti! Pour une trentaine de chouquettes: 15 cl d'eau 15 cl de lait 2 cs de sucre 1 pincée de sel 5 oeufs 170 g de farine 130 g de beurre sucre perlé Préchauffer le four à 200° C.Dans une casserole, mélanger l'eau, le lait, le sel, le sucre et le beurre en dés. Porter à ébullition sur feu doux. Lorsque le beurre est fondu, verser la farine en une fois et remuer vivement à la cuillère de bois. Retirer la casserole... [Lire la suite]
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29 août 2016

Cookies pistache et chocolat

Il me restait un peu de pâte de pistache, des pépites de chocolat dans le placard, allez hop, opération cookies! Ce petits gâteaux sont toujours très appréciés, par les enfants, bien sûr, mais les grands ne sont pas en reste! Pour une vingtaine de cookies: 150 g de farine 50 g de beurre 1 oeuf 75 g de sucre roux 1/2 sachet de levure 2 cc de pâte de pistache 100 g de pépites de chocolat Préchauffer le four à 180° C.Dans une petite casserole, faire fondre le beurre avec la pâte de pistache. Laisser refroidir.Dans un... [Lire la suite]
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27 juin 2016

Muffins cerise et pistache

Une petite douceur en ce début de semaine, avec un produit de saison, la cerise. J'avoue qu'en ce moment, je ne cuisine pas de sucré, je continue à faire attention à mon alimentation, même si je m'accorde quelques extras. Je ne veux pas reprendre les kilos perdus, surtout que le gras et le sucre ne me manquent pas. Mais de temps en temps, c'est bon pour le moral! Pour 6 muffins: 180 g de farine 100 g de sucre 2 cc de levure 2 cc de pâte de pistache 120 g de lait 30 g d'huile 1 oeuf 2 belles poignées de cerises ... [Lire la suite]
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23 décembre 2015

Sablés de Noël aux épices

Nous y sommes presque et, à la veille du réveillon, je vous propose ces sablés, que vous pouvez à offrir, faire avec les enfants ou même les accrocher au sapin (faut juste penser à faire un trou dans les sablés avant la cuisson). Un délicieux goût d'épices, juste ce qu'il faut... Pour une quarantaine de sablés: 250 g de farine 125 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 125 g de beurre froid 1 oeuf 1 pincée de sel 1 cs de quatre-épices La déco: 1 blanc d'oeuf 130 g de sucre glace du colorant jaune et bleu pour les... [Lire la suite]
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13 décembre 2015

Cupcakes des neiges

Je sais que je ne suis pas présente sur le blog en ce moment mais d'autres projets me prennent beaucoup de temps. Je cuisine moins, j'en oublie même qu'il ne reste que quelques jours avant les fêtes, et, je ne vous ai pas encore proposé de recettes qui vont en ce sens. En voici une très facile à faire avec vos enfants, pendant les vacances. Pour 12 cupcakes: 200 g de farine 150 g de sucre 60 g de noix de coco râpée + pour la déco 1 pincée de sel 1 oeuf 2 cc de levure 25 cl de lait de coco 50 ml d'huile 250 g de... [Lire la suite]