Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

20 août 2010

Glace au chocolat

Il fait toujours chaud, donc, rien de plus rafraîchissant qu'une glace. Tiens, pourquoi pas tout simplement au chocolat? Rappelez-vous, je vous ai déjà présenté le sorbet fort en chocolat qui a toujours été apprécié chez moi. Aujourd'hui, c'est de la crème glacée que je vous propose. Onctueuse, délicieuse et, au chocolat parce que l'Homme adore! Pour 6 personnes: 45 cl de lait 1 gousse de vanille fendue 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 150 g de chocolat noir Verser le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue et... [Lire la suite]
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17 août 2010

Yaourts aux Mars

Me revoilà avec les yaourts du mardi! Non que nous n'en consommons plus mais nous nous régalons de fruits frais et de glace maison. Ce yaourt-là, vous vous en doutez, est plus que gourmand et on retrouve bien les goûts de la fameuse barre chocolatée. Pour 7 yaourts: 1 yaourt nature (ou 1 sachet de ferments Alsa) 1 litre de lait entier 3 cs de lait en poudre 5 barres de Mars Faire fondre les Mars coupés en morceaux dans le lait, sur feu doux, en remuant de temps en temps. Laisser refroidir complètement.Mélanger le... [Lire la suite]
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16 août 2010

Hyper moelleux chocolat banane

Inutile de dire que quand j'ai vu ce moelleux sur le blog Miamm... Maman cuisine, j'ai eu tout de suite l'eau à la bouche! Et je l'ai préparé presque aussitôt. Malheureusement, j'ai eu quelques problèmes au démoulage mais, tant mieux, comme ça, vous pouvez un peu voir la texture car, comme j'ai amené le gâteau lors d'un repas, je n'ai pas coupé de part. Un gâteau simple et terriblement bon! Pour 1 gâteau: 3 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 bananes très mûres 100 g de... [Lire la suite]
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15 août 2010

Gratin de pêches aux amandes

Un petit dessert de saison, tout simple mais délicieux! Pour 4 personnes: 5 pêches 20 g d'amandes effilées 2 cs de poudre d'amandes 50 g de miel liquide (Miel de fleurs, Lune de Miel) 4 jaunes d'oeufs 25 cl de crème liquide 10 g de beurre Peler les pêches, les dénoyauter et les couper en 6. Les disposer dans 4 petis plats à gratin beurrés. Préchauffer le four à 180° C.Mélanger la crème et les jaunes d'oeufs. Ajouter le miel, la poudre d'amandes. Verser sur les pêches et parsemer d'amandes effilées. Cuire une quinzaine de... [Lire la suite]
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12 août 2010

Abricots farcis au chèvre

Une recette simple et rapide à préparer, trouvée chez Guylaine. Un délice, tout simplement. Si vous avez du monde à l'apéro, n'hésitez pas à proposer ces abricots farcis, vos invités seront conquis! Pour 4 personnes: 8 abricots 2 crottins de chèvre 4 cc de miel de lavande (Bahadourian) thym Préchauffer le four à 180° C.Laver rapidement les abricots, les sécher et les couper en 2.Dans un bol, écraser le chèvre avec le miel.Farci les abricots avec une noix de préparation au chèvre. Saupoudrer de thym.Enfourner quelques... [Lire la suite]
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10 août 2010

Cake aux tomates cerises et fromage frais au curry

C'est l'été, la pleine période des cakes, ces délicieux compagnons de gueuletons! A l'apéro, en pique-nique, sur la plage, bref, partout où vous voulez! Celui-ci a été apprécié lors d'un apéro et change un peu du traditionnel lardons/olives que j'aime beaucoup quand même! Pour 1 cake: 200 g de fromage frais type Petit Billy ou Chavroux 250 g de tomates cerises 3 oeufs 3 cs d'huile d'olive fruité mûr (Premère Pression Provence) 10 cl de lait 180 g de farine 1 sachet de levure 1 cs de curry 50 g de raisins secs blonds ... [Lire la suite]
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09 août 2010

Glace à la lavande

Le retour des glaces! Souvenez-vous, il y a quelques temps, je vous ai fait un petit récap des glaces et sorbets testés et approuvés. Pour ceux qui l'aurait raté, c'est ici. Et bien je continue à faire tourner ma sorbetière qui, cet été, ne chôme pas!Voici un parfum délicat, estival par excellence et délicieux. Pour 6 personnes: 1/2 litre de lait 25 cl de crème liquide 200 g de sucre en poudre 1 cs de fleurs de lavande 8 jaunes d'oeufs Verser le lait, la moitié du sucre, les fleurs de lavande et la crème dans une... [Lire la suite]
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05 août 2010

Panna cotta au nutella

Oui, je sais, tout ça n'est pas bien raisonnable mais quand on est accro au nutella, c'est difficile de résister. Voici une autre façon de déguster cette fabuleuse pâte à tartiner autrement qu'à la cuillère. Vite préparées, comme d'habitude, ces crèmes sauront, j'en suis sûre, vous plaire!Pour 2 gourmands: 20 cl de crème liquide 70 g de nutella 1/2 cc d'agar-agar Porter la crème à ébullition et y faire fondre le nutella hors du feu. Délayer l'agar-agar dans un peu de crème, l'ajouter dans la casserole et porter à nouveau à... [Lire la suite]
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04 août 2010

Cake saveur pudding vanille

Un petit cake sympa à amener partout, pour les trajets des vacances, en pique-nique ou en dessert accompagné d'une crème anglaise. Un bon goût de vanille qui ne peut que plaire. La recette vient de Cuisine gourmande. Pour 1 cake: 1 yaourt nature (le pot sert de mesure) 1/2 pot d'huile neutre 2,5 pots de farine 1 pot de sucre 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de poudre pour préparation pudding à la vanille (Impérial) Mélanger le yaourt avec le sucre, les oeufs, le sachet de pudding, l'huile, puis la... [Lire la suite]
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03 août 2010

Tajine boeuf carottes aux olives

Pour la première recette de ce mois d'août, j'ai choisi de vous proposer ce délicieux tajine trouvé sur le blog La cuisine de Gabie. Par contre, j'ai choisi une cuisson lente et pas à la cocotte minute, tout simplement parce que je n'en ai pas! Un délice ce tajine, où tous les parfums se marient parfaitement. Pour 2/3 personnes: 500 g de boeuf à bourguignon (Boeuf charolais) 2 oignons 10 carottes 1 cc de paprika 1 cc de curcuma 1 cc de gingembre 2 cs de coriandre ciselée des olives vertes 1 cs d'huile d'olive Peler et... [Lire la suite]
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