Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

04 mars 2015

Gâteau fondant et coulant au chocolat

Oui, oui, je sais, des recettes de fondant au chocolat, on en voit tous les jours, il n'y a rien d'original... Certes, mais ce jour-là, j'avais une énorme envie de chocolat et, rien de plus simple et de plus rapide qu'un fondant! Moins de 30 minutes entre la préparation et la dégustation, selon la cuisson désirée, top chrono, c'est parti! Pour 6 personnes: 4 oeufs 200 g de beurre 200 g de chocolat noir 100 g de sucre 100 g de farine Préchauffer le four à 180° C.Dans une casserole, casser le chocolat en morceaux. Ajouter... [Lire la suite]
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02 mars 2015

Quiche au thon et aux poivrons

Je vous l'avais dit, je n'ai pas fini de vous proposer des recettes tirées du livre Cakes, tartes et quiches des éditions Solar, tant il y en a que j'ai envie de tester! En voici une réalisée avec les ingrédients du placard, parfaite pour un lundi soir, aprés le week-end, il faut reprendre les habitudes de la semaine, en douceur avec cette quiche facile et rapide et très bonne! Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 20 cl de crème fraîche 3 oeufs 15 g de beurre 60 g d'emmental râpé 1 grande boîte de thon au naturel (250... [Lire la suite]
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01 mars 2015

Granola au coulis de mangue

Les occasions de manger riche se succèdent et vous aspirez à une alimentation plus saine? Le livre Ma cuisine détox des éditions Solar est fait pour vous! Des explications et des recettes pour faire une "pause" quand on se sent à plat, comment recharger les batteries en changeant sa manière de se nourrir.J'ai choisi une recette pour le petit déjeuner et je ne le regrette pas: faire son granola maison, c'est tellement mieux que de l'acheter tout prêt, trop sucré et bourré d'additifs! En plus, c'est facile à préparer et on peut le... [Lire la suite]
28 février 2015

Tarte tatin

Il y a des années que je n'avais pas fait de tarte tatin et, pendant les soldes, je me suis offert un moule à tatin, bien plus pratique pour passer directement du feu au four! Je suis vraiment contente de cet achat, on va en manger plus souvent, d'autant que c'est un régal! Pour 6 personnes: 8 petites pommes golden 1 rouleau de pâte feuilletée 100 g de beurre 100 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé Peler les pommes, les couper en 2 et les évider. Faire fondre le beurre dans le moule à tatin, baisser le feu,... [Lire la suite]
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26 février 2015

Mini-cakes au marron glacé

Un reste de brisures de marrons glacés qui va bientôt arriver à péremption, un nouveau livre des éditions Solar qui vient enrichir ma collection, hop, c'est parti pour une recette gourmande! Parce que dans Cakes, tartes et quiches, il y a une centaine de recettes, salées et sucrées, un bouquin que je compte bien exploiter à fond tellement j'en suis fan!Quant à ces petits cakes à la texture plutôt fondante, ils ont fait le bonheur de mes collègues de boulot! Pour entre 8 et 15 mini-cakes (tout dépend de la taille des moules): 400... [Lire la suite]
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24 février 2015

Hachis de viande aux pommes de terre et haricots blancs

Voici un plat familial parfait pour la semaine, très facile à faire et assez rapide. Un plat simple mais très bon, préparé avec les ingrédients du placard. Et on en fait plus pour avoir des restes! Pour 4 personnes: 800 g de pommes de terre 500 g de boeuf haché 1 boîte de 200 g de haricots blancs 1 boîte de 200 g de tomates concassées 2 oignons thym 3 cs d'huile 20 g de beurre sel, poivre Chauffer un filet d'huile dans une poêle et y faire revenir les oignons émincés 3 minutes. Ajouter le boeuf haché et cuire 5... [Lire la suite]
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22 février 2015

Les gaufres de l'écureuil

Pour Mardi gras, cette année, je n'ai pas eu le temps, voici qui est réparé avec ces succulentes gaufres aux noisettes ! Pas de repos pour la pâte, une recette parfaite pour les gens pressés! Pour 6 gaufres: 2 blancs d'oeufs 70 g de farine 10 cl de lait 50 g de poudre de noisettes 50 g de pralin + un peu pour la déco 140 g de beurre demi-sel ramolli huile neutre pour la cuisson miel liquide 30 g de sucre semoule Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de noisettes, le pralin et le sucre. Ajouter le beurre et... [Lire la suite]
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15 février 2015

Cake au chèvre, noix et raisins

Pour les apéros, rien de mieux qu'un cake! On y met ce qu'on veut dedans, c'est facile à faire et surtout, c'est rapide! En voici un délicieux, sucré-salé, au bon goût de chèvre. Pour 6 personnes: 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 20 cl de lait 200 g de bûche de chèvre 2 petits suisses 50 g de cerneaux de noix 60 g de raisins blonds secs sel, poivre Préchauffer le four à180° C.Tailler le chèvre en dés.Mettre la farine et la levure dans un saladier, saler et poivrer. Creuser un puits au centre et... [Lire la suite]
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10 février 2015

Fingers à la tomate

Toujours très occupée et pas vraiment le temps de cuisiner, du coup, je n'ai pas grand chose de nouveau à vous proposer. Voici quand même une recette rapide et sympa, pour l'apéro, tirée du livre La petite biscuiterie du fait-maison des éditions Solar. Un bouquin rempli de bonnes idées pour faire ses biscuits soi-même, sucrés ou salés. De l'apéro au café en passant par le goûter, vous ne serez plus à court d'idées! Pour 6 personnes: 190 g de farine 150 g d'emmental râpé 140 g de beurre 65 g de concentré de tomate 5 cl de... [Lire la suite]
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02 février 2015

Crêpes choco-coco

C'est la chandeleur, on fait sauter les crêpes! Voici une petite recette simple et rapide pour ceux qui n'ont pas vraiment de temps, ce qui est mon cas! Et c'est bon! Pour 4 personnes: 4 crêpes maison 8 carrés de chocolat 2 blancs d'oeufs 60 g de sucre glace 1 pincée de sel 100 g de noix de coco râpée Préchauffer le four à 180° C.Beurrer légèrement 4 petits plats et y déposer les crêpes. Mettre 2 carrés de chocolat au centre de chaque crêpe.Fouetter les blancs d'oeufs au fouet à main jusqu'à ce qu'ils deviennent... [Lire la suite]
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