Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

31 octobre 2013

Steak araignée

Nous voici au 31 octobre, certains fêteront peut-être Halloween. Si vous n'y avez pas pensé mais que vous souhaitez quand même marquer l'évènement avec vos bambins, voici une recette toute simple et rapide à préparer. Pour une assiette horriblement bonne! Pour 4 personnes: 400 g de boeuf haché 1 poivron vert 120 g de champignons de Paris 10 brins de persil 1 oignon 1 oeuf 4 cs de ketchup 2 cs d'huile sel, poivre Eplucher l'oignon et le hacher, ainsi que les champignons préalablement nettoyés et le persil.Dans un... [Lire la suite]
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30 octobre 2013

Arômépices

Arômépices propose un grand choix d'épices bio, de thés bio, d'infusions bio, plantes médicinales bio... Mais aussi, Arômépices  a un "rayon" épicerie fine avec des pâtes de curry, du chocolat, des marmelades... Le mieux, c'est d'aller voir par soi-même et de découvrir tous les produits, il y en a forcément qui vous feront de l'oeil! Quant à moi, voici ce que j'ai reçu: - Du thé de Noël- Du rooïbos crème cannelle- De la réglisse en poudre- Du curry- De l'anis vert moulu- Des graines de fenouil- De la cardamome moulue- Du 5... [Lire la suite]
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29 octobre 2013

Tarte clafoutis aux pommes et abricots secs

Une bonne tarte de saison, ça vous tente? Oui? Et bien vous avez raison car celle que je vous propose aujourd'hui est délicieuse. Une pâte sablée vanillée, un appareil au bon goût de sucre de canne complet, des pommes fondantes et le petit plus sucré de l'abricot. Un régal! Pour 6/8 personnes: 4 pommes 150 g d'abricots secs 20 g de beurre pour le moule La pâte: 250 g de farine (Farin'up) 100 g de beurre 5 g de sel 50 g de sucre 1 oeuf 1 gousse de vanille (Cap d'Ambre Vanille) Dans un saladier, mélanger la farine,... [Lire la suite]
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28 octobre 2013

Muffins salés, pommes de terre, courgettes

Je vous parlais hier de la B.I.G, voici des muffins réalisés avec le mélange aux courgettes et aux pommes de terre qu'il y avait à l'intérieur. En apéro ou en entrée avec une bonne salade, les muffins salés, c'est toujours une bonne idée! Pour 10 muffins: 3 oeufs 10 cl d'huile d'olive 2 pincées de sel 150 g de farine 12,5 cl de lait 1/2 sachet de levure mélange courgettes, pommes de terre, oignons, curry, ail (La B.I.G) Préchauffer le four à 180° C.Mélanger tous les ingrédients, bien remue afin d'obtenir un mélange... [Lire la suite]
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27 octobre 2013

La B.I.G

Vous ne connaissez pas la Boîte à Idées Gourmandes? Je vous en explique le concept: pour un abonnement de 18 € par mois (frais de port compris), vous recevez chez vous un colis rempli d'ingrédients originaux et de fiches recettes en rapport avec le thème du mois. Vous avez le choix de la durée de votre abonnement: 1 mois, 3 mois ou 6 mois, c'est vous qui décidez! Quelle joie de déballer son colis surprise! En plus, si on apprécie vraiment un produit, on peut le retrouver et le commander sur le site dans la rubrique "Notre boutique"!... [Lire la suite]
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26 octobre 2013

Au menu... De la courge!

Petit dèj: Confiture de potiron à l'orange Entrée: Tarte au potiron et aux lardons Plat: Mijoté d'agneau au potimarron Dessert: Crème de butternut au lait de coco et vanille des îles Bon appétit!
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25 octobre 2013

Spaghetti aux cèpes

Le moment est enfin venu de se balader en forêt et de revenir le panier rempli de cèpes! Voici une recette toute simple et qui permet de bien sentir le goût de ce champignons tant convoités qui font quelquefois péter les plombs à certains cueilleurs mal intentionnés. J'ai entendu il y a peu à la radio qu'une femme a été attaquée à coups de couteau pour une poignée de cèpes... Vraiment, le monde ne tourne pas rond! Pour 4 personnes: 450 g de spaghetti 600 g de cèpes 20 cl de crème liquide 150 g de lardons parmesan fraîchement... [Lire la suite]
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24 octobre 2013

Fondant au chocolat et à la ricotta

Une recette trouvée chez Cojocano et préparée à 4 mains avec une très jeune fille de huit-ans-et-demi-presque-neuf. Je remercie donc Jade pour son aide si précieuse, je lui avais promis que je le mentionnerais sur le blog, c'est chose faite!Ce gâteau est un pur bonheur en bouche et mérite bien son nom. Il est vraiment bien fondant, bien chocolaté, tout ce qu'on aime! Pour 6 personnes: 250 g de ricotta 200 g de chocolat noir dessert (Alter Eco) 4 oeufs 80 g de sucre 50 g de beurre 45 g de farine fluide 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
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22 octobre 2013

Côtes de porc à la tomate

Encore une recette simple, rapide et, bien évidemment bonne! Trouvée chez Nathalie de Cuisiner... Tout simplement, ces côtes de porc nous ont bien plu. Une nouvelle occasion de cuisiner à la plancha, même si l'été est fini, ce n'est pas une raison. Quand c'est bon, pourquoi se priver? J'ai utilisé la Dieticook plancha pour la cuisson et, encore une fois, je ne peux que vous en dire du bien: ça n'attache pas, et, cerise sur le gâteau, fini la corvée de nettoyage de la plancha, elle reste propre! Juste un petit coup d'éponge sur la... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

Cocotte de saucisses aux tomates

On commence la semaine avec un plat familial tout simple, rapide à préparer et délicieux. Je m'excuse pour les photos, prises vite fait juste avant de manger, comme souvent quand on tient un blog de cuisine! Vous pourrez remarquer d'ailleurs ma vieille marmite qui m'accompagne depuis 15 ans, dont le revêtement a presque entièrement disparu mais que je ne me résous pas à jeter. Ne dit-on pas que c'est dans les vieux pots que nous faisons les meilleures soupes? Pour 4 personnes: 600 g de saucisse 400 g de carottes 1 boîte de... [Lire la suite]
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