Le plat du jour

19 octobre 2013

Au menu... Un peu d'automne dans les assiettes!

Entrée: Velouté de potimarron Plat: Risotto safrané aux cèpes, accompagné d'un filet de poulet Dessert: Moelleux à la châtaigne Bon appétit!

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Tags: menu, automne

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18 octobre 2013

Cookies au caramel au beurre salé

Lorsque vous oubliez le goûter des enfants ou que vous avez une grosse envie de gourmandise, il est bien pratique d'avoir dans ses placard des préparations toutes prêtes dans lesquelles on ajoute simplement 1 ou 2 ingrédients et hop, c'est prêt! Mais...

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15 octobre 2013

Daurades rôties à l'asiatique

La daurade est, je pense, le poisson que je préfère. Sa chair reste ferme aprés la cuisson et fondante en même temps. Bien sûr, je préfère cuisiner les poissons entiers plutôt que les filets dont la cuisson n'est jamais au top si on ne surveille pas tout...

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Tags: ail, gingembre, daurade, sauce soja, huile de sésame

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13 octobre 2013

Au menu...

Entrée: Croissants au jambon Plat: Lasagnes au boeuf et au potiron Dessert: Douillons de poires au vin Bon appétit!

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Tags: menu

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11 octobre 2013

Tarte aux courgettes et au lait de coco curry épicé

Pour cette fin de semaine, je vous propose cette tarte pleine de pep's. La courgette et le curry font bon ménage, pour notre plus grand régal! L'occasion pour moi d'utiliser la Dieticook cake ronde et, encore une fois, la feuille de cuisson tient ses...

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Tags: courgette, curry, oignons, lait de coco

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8 octobre 2013

Poulet au blé et au citron, tomates séchées et noisettes grillées

Une recette toute simple aujourd'hui, parce qu'en semaine, on n'a pas forcément le temps de passer des heures en cuisine! Mais, bien sûr, le goût est là, c'est un bon petit plat, la recette est à garder sous le coude, pour les jours de flemme! Pour 2...

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Tags: poulet, citron, noisettes, persil, tomates séchées

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7 octobre 2013

Soupe de carotte à l'orange et à la citronnelle

Il y a quelques jours, j'ai reçu le très beau livre Soupes , d'Eric Frechon, aux éditions Solar . Les soupes, j'en fait régulièrement dés que les premiers frimas arrivent et j'aime varier. En voici une nouvelle, très parfumée et délicieuse. Sucrée-salée,...

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Tags: orange, carottes, gingembre, céleri, citronnelle

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5 octobre 2013

Au menu... Du croustillant! Et du fondant!

Entrée: Tarte jambon/poireaux à la moutarde façon crumble Plat: Poisson à la bordelaise Dessert: Crumble aux pommes Bon appétit!

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Tags: menu

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4 octobre 2013

Yaourts au sucre de canne complet

Pour bien sentir le goût de ce sucre au notes de miel et de caramel, je voulais une recette simple dans laquelle le sucre serait l'ingrédient principal. Les yaourts se sont imposés et je ne le regrette pas. Ils n'ont pas fait long feu dans mon frigo,...

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Tags: yaourt, sucre complet

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3 octobre 2013

Cake aux carottes et au poulet

Je vous parlais il y a quelques jours des Dieticook , ce cake a été l'occasion de faire une première recette en utilisant la Dieticook cake . Un démoulage parfait, pas de matière grasse ajoutée au fond du moule afin que la préparation n'attache pas et...

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Tags: poulet, curry, carottes, estragon, cumin, curcuma

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