Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

30 septembre 2013

Salade de fruits de début d'automne au sirop épicé: une tuerie!

Je dois honteusement vous l'avouer, je suis une adepte des desserts très riches, bien cra-cra, dégoulinants de crème, de chantilly ou bien des bons gros gâteaux familiaux. C'est de famille, on ne se refait pas! Les salades de fruits, c'est vrai, c'est bon, c'est frais, mais, pas de quoi émoustiller mes papilles gourmandes...Le week-end dernier, alors que j'avais du monde à la maison, je ne savais pas quoi faire comme dessert. La corbeille débordait de fruits, ce serait donc un dessert aux fruits. Pas envie de tarte, ni de gâteaux.... [Lire la suite]
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29 septembre 2013

Dieticook: des feuilles de cuisson écolo et saines!

Dieticook, c'est une nouvelle gamme de feuilles de cuisson nouvelle génération, antiadhésives, réutilisables et sans PFOA. Ces feuilles de cuisson s'adaptent à tous les modes de cuisson et à toutes les recettes. Les Dieticook permettent de concilier au quotidien la saveur et l'équilibre alimentaire tout en supprimant l'utilisation de matières grasses à la cuisson. Les Dieticook s'utilisent dans le four, à la poêle, à la plancha. Chaque ustensile a sa Dieticook. De plus, fini le gaspillage puisque les Dieticook sont réutilisables: un... [Lire la suite]
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28 septembre 2013

Au menu...

Entrée: Pizza-tortilla à la diable Plat: Osso-bucco Dessert: Crème dessert à la vanille Madeleines "The boss" Bon appétit!
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27 septembre 2013

Pizza aux figues et mascarpone

Une pizza en dessert, ça change, c'est original! Et celle-ci est vraiment excellente, j'ai adoré, je vous la conseille, vous allez être conquis! Avec des fruits de saison, bien sûr. Il faut en profiter, les figues, c'est déjà la fin! Pour 4 à 6 personnes: 6 figues 1 pâte à pizza (recette ici) 80 g de sucre 350 g de mascarpone 4 cs de miel liquide le jus d'un citron 1 bonne poignée d'amandes effilées les graines d'une gousse de vanille (Cap d'Ambre vanille) Préchauffer le four à 200° C. Rincer et éponger les figues,... [Lire la suite]
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25 septembre 2013

Gratin de penne au poulet et aux aubergines

C'est mercredi alors, voici une recette qui plaira aux petits, comme aux grands! Un bon gratin de pâtes complet avec de la viande et des légumes, c'est sans prise de tête, c'est bon et ça fait l'unanimité! Pour 6 personnes: 600 g de penne 3 aubergines 2 oignons 3 blancs de poulet 5 cl d'huile d'olive (Les huiles d'olive du Midi de la France, AOP de Haute Provence, goût intense) 150 g de parmesan râpé sel, poivre Faire cuire les penne dans une casserole d'eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet. Les... [Lire la suite]
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23 septembre 2013

Clafoutis mi-figue, mi-raisin

En ce tout début d'automne, je vous propose un clafoutis, tout simple à préparer, avec des fruits de saison. Le temps est aujourd'hui magnifique, on prend le soleil tant qu'il y en a car, je sais que ça ne va pas durer, c'est plutôt humide par chez moi! Pour 6 personnes: 300 g de figues 250 g de grains de raisin blanc 80 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs entiers + 2 jaunes 25 cl de crème liquide entière 25 cl de lait Préchauffer le four à 180° C.Laver les grains de raisin, les essuyer et les... [Lire la suite]
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21 septembre 2013

Au menu...

Entrée: Tourte parisienne Plat: Hachis camarguais Dessert: Tarte aux figues et aux amandes Bon appétit!
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20 septembre 2013

Gâteau renversé aux mirabelles

Les mirabelles, j'adore! Dans la famille des prunes, ce sont mes préférées. Lorsque j'en ai chez moi, elles ne font pas long feu tellement je me régale de leur petit goût sucré. Mais cette fois, j'en ai gardé quelques unes pour préparer ce gâteau vraiment très facile à faire. Pour celles et ceux qui ont envie d'un dessert ou d'un goûter sans passer des heures à le préparer! Pour 8 personnes: 800 g de mirabelles dénoyautées 100 g de beurre mou 100 g de sucre roux 3 oeufs 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 cs de... [Lire la suite]
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19 septembre 2013

Cake au poulet et curry

Quoi de bon pour vos apéros ce week-end? Et pourquoi se prendre la tête à faire de longues préparations alors qu'un cake, ça plait toujours au plus grand nombre! Et celui-ci, sucré-salé est excellent! Pour 8 personnes: 250 g de blanc de poulet 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 125 g de beurre mou 10 cl de lait 2 cubes de bouillons de volaille 40 g de raisins secs 1 cs de curry sel, poivre Plonger le blanc de poulet dans une casserole d'eau bouillante additionnée des cubes de bouillons pendant 10... [Lire la suite]
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18 septembre 2013

Barquettes d'aubergines farcies

Quelques aubergines dans le réfrigérateur qui commencent à fatiguer... Il faut vite trouver comment les utiliser, hop, et pourquoi pas farcies? Pour 4 personnes: 2 aubergines 200 g de boeuf haché 2 oignons 2 tomates 1 cs de persil ciselé 1 cs de cognac 30 g de beurre 100 g de gruyère râpé 30 g de farine 30 cl de lait huile d'olive, noix de muscade, sel, poivre Couper les aubergines en 2 dans la longueur et prélever délicatement la chair en grattant avec une cuillère.Hacher les oignons et les faire revenir quelques... [Lire la suite]
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