Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

19 décembre 2012

Le club du chocolat français

Voilà une bonne adresse qui devrait intéresser les nombreux amateurs de chocolat et, je sais que vous êtes nombreux! Le club du chocolat français propose à ses adhérents de recevoir chaque mois, une boîte de chocolat selon leur goût (abonnement, lait, noir ou mixte). De plus, avec cette adhésion, vous pouvez bénéficier de nombreux avantages sur la boutique en ligne. Rendez-vous ici pour une meilleure explication du concept.Si vouv ne désirez pas vous abonner mais que vous avez envie de goûter ces chocolats qui sont aussi beaux que... [Lire la suite]
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18 décembre 2012

Plats de fête, encore des idées pour Noël!

Nous voici arrivés à un moment important du repas: le plat principal! Voici donc quelques idées simples et délicieuses... Les viandes: Filet de boeuf feuilleté au foie gras Magret de canard à la mandarine caramélisée Mignon de porc et sa sauce griottes au pain d'épices Nems de confit de canard aux fruits secs Parmentier de confit de canard truffé Rôti de veau à la crème de thym et au poivre de Sichuan Souris d'agneau confite aux épices à pain d'épices Steak sauce foie gras Tournedos Rossini Les poissons ... [Lire la suite]
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18 décembre 2012

Cuisse de chapon farcie au foie gras et aux cèpes

Comme nous ne sommes que 2 à la maison, lorsque je vous propose des recettes festives à base de viande, je ne peux pas me permettre d'acheter les grosses volailles que les familles ont l'habitude de cuisiner pour ces repas chaleureux. D'abord, ce serait trop à manger et la viande finirait par sécher et ensuite, ça ferait un peu cher pour un repas pour 2! Aussi, les cuisses de chapon sont un bon compromis. Si vous n'êtes pas nombreux à table, pensez-y! Pour 4 personnes: 2 cuisses de chapon 200 g de foie gras de canard 200 g de... [Lire la suite]
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17 décembre 2012

Sapins soufflés au chocolat blanc et aux cranberries

Aujourd'hui, je vous propose un atelier créatif à faire avec vos bambins pour les faire patienter jusqu'au jour J. En plus, ces beaux petits sapins sont comestibles. On s'en sert pour la déco, et après, on les mange! Je vous mets les proportions telles qu'elles sont sur mon bouquin, données pour 4 sapins. Sachez quand même que j'ai divisé la recette par 2 et que j'ai obtenu 6 sapins. Cherchez l'erreur... Pour 4 sapins: 250 g de Chamalows 200 g de Rice Crispies 100 g de chocolat blanc (des pistoles de chez YOOCOOK pour moi) 40... [Lire la suite]
17 décembre 2012

Entrées de fête!

A une semaine du réveillon, peut-être avez-vous déjà prévu votre menu. Voici quand même quelques idées pour les indécis, des entrées festives avec des produits qu'on aime préparer en fin d'année. Choisissez! Variation autour de la Saint-Jacques Tartare de Saint-Jacques en crumble et persil Brioche au foie gras Carppaccio de Saint-Jacques à la mandarine Crème brûlée au foie gras Crevettes au whisky Crème brûlée aux crevettes Escalope de foie gras aux mangues Foie gras mi-cuit Foie gras sans cuisson au sel de... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

Whoopies au nutella

Nous voici parti pour un nouveau tour en cuisine! Cette semaine, c'est sur le site Une cuisine pour Voozenoo que j'ai choisi une recette. J'ai longtemps hésité mais j'ai fini par choisir ces whoopies, d'abord parce que, comme je vous en ai parlé vendredi, je n'en avais jamais fait et puis ces whoopies sont parfaits à offrir en cadeaux gourmands à Noël.C'est le blog Cuisiner avec ses 5 sens qui a pioché chez moi. Allons voir ce que Pascale a choisi! Pour 25 Whoopies: 100 g de beurre mou 150 g de sucre en poudre 2 oeufs 175 g... [Lire la suite]
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15 décembre 2012

Idées pour apéro de fête!

Pour bien débuter un grand repas, il est d'usage de grignotter de bonnes bouchées. Voici donc quelques idées pour que Noël commence de la meilleure des façons! Blinis au saumon fumé, crème à l'aneth Bonbons de chèvre à la pistache Bouchées de magret au chutney de figues Brochettes mangue/crevettes et salsa de mangue Cappuccino forestier au paprika Champignons farcis au jambon cru Choux à la mousse de jambon Cookies chèvre, thym et pistaches Crevettes à la noix de coco Foie gras à l'aigre-doux Gambas à la... [Lire la suite]
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14 décembre 2012

Le célèbre Namandier!

Le namandier a eu son heure de gloire il y a quelques temps sur la blogosphère culinaire, on le voyait chaque jour sur vos différents blogs. Et moi, depuis un moment, je suis un peu has been... Oui, Mesdames, mesdemoiselles, messieurs, je ne suis plus les modes! Sachez que je n'ai encore jamais fait de cakes pops, je viens à peine de faire mes premiers whoopies et je continue de rouler mes bûches au lieu de leur donner des formes plus design. Bouh, serait-ce un effet de la quarantaine? Pour 6 personnes: 4 oeufs 200 g de sucre ... [Lire la suite]
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13 décembre 2012

Bouchées de foie gras aux cranberries

Une idée nouvelle pour un apéro de fête! Simple et rapide, comme toujours, ces bouchées ont fait l'unanimité chez moi. Si vous manquez d'inspiration pour vos apéros festifs, j'ai prévu un petit récap en fin de semaine, c'est toujours utile, même pour moi, de se remémorer les recettes passées. Pour une vingtaine de bouchées: 100 g de foie gras mi-cuit 80 g de cranberries séchées 150 g de farine 1 cc de levure chimique 15  cl de lait 125 g de ricotta 1 oeuf sel, poivre Découper le fois gras froid en petits dés.... [Lire la suite]
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12 décembre 2012

Vignolis

Vignolis est une coopérative agricole du Nyonsais créee en 1923. Elle collecte et transforme les raisins en vin, ainsi que les olives pour la production d'huile d'olive et d'olives noires A.O.C de Nyons. Des produits de qualité que vous pouvez trouver dans le magasin de Nyons mais aussi dans l'espace Vignolis où vous pourrez flâner dans le musée de l'olivier, la galerie d'exposition ou bien la salle de spectacle et de conférence. Bien sûr, vous pouvez vous procurer toute la gamme sur le site, dans la boutique.Vous pourrez trouver... [Lire la suite]
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