Le plat du jour

16 janvier 2012

Galette des rois au saumon et à la ricotta

J'adore détourner les choses. On connaît tous évidemment la galette sucrée, aujourd'hui, pour changer, en voici une salée! En entrée ou pour un repas léger, c'est la pèriode des galettes, ne vous en privez pas! Pour 8 personnes: 2 pâtes feuilletée pur...

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Tags: ricotta, saumon, aneth, rois, galette

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11 janvier 2012

Chou farci

Les températures ont chuté, rien de tel qu'un bon plat pour se réchauffer. Avec ce chou farci, vous allez vous régaler. Un très bon plat de saison! Pour 6 personnes: 500 g de chair à saucisse 2 bardes de lard de 15 cm de long 1 chou vert frisé 2 oignons...

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Tags: choux, oignons, carottes, farce

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10 janvier 2012

Flashback 2011: c'était bon encore cette année!

La coutume veut que l'on se retourne sur l'année précédente en vous (re)montrant les plats que nous avons préféré. J'aime beaucoup ces rétrospectives, elle permettent de nous rafraîchir la mémoire et de redécouvrir des recettes oubliées. Janvier : Mijoté...

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Tags: rétrospective

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9 janvier 2012

Galette à la pomme et à l'érable

Une dernière petite galette pour la route, fruitée celle-là. Un bon goût de pomme qui se marie parfaitement au sucre et au sirop d'érable. Un délice! Pour 2 galettes individuelles: 1 pâte feuilletée pur beurre 1 pomme 20 g d'amandes en poudre 1 oeuf 15...

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Tags: pommes, amande, Epiphanie, rois, galette, érable

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8 janvier 2012

Galette des rois aux marrons

Cela ne vous a pas échappé, les rayons des magasins et des boulangeries pâtisseries en sont pleins, ce week-end, en France, on mange de la galette! En voici une qui change un peu et qui est délicieuse. Spécial dédicace pour ma copine Pascale qui adore...

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Tags: marron, crème de marron, Epiphanie, rois, galette

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8 janvier 2012

Idées de galettes pour l'Epiphanie

C'est le jour de la galette! En voici quelques unes qui sont sur mon blog, pour vous rafraîchir la mémoire et vous donner des idées! Galette à la frangipane, poires et pralinoise Galette au praliné Galette framboises, pistache et chocolat Galette à la...

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Tags: Epiphanie, rois, galette

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6 janvier 2012

Cake à la banane

Un nouveau cake à mon palmarès, sucré cette fois-ci. C'est toujours une recette WW, comme quoi on peut alléger son alimentation mais ne pas être frustré. Par contre, ce week-end, on ne fera pas vraiment attention à la ligne, Epiphanie oblige! A cette...

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Tags: citron, banane, noix de pécan

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5 janvier 2012

Quiche aux poireaux sans pâte

Je continue aujourd'hui encore dans la légèreté avec cette quiche qui, elle aussi, fait désormais partie de mes classiques. D'ailleurs, elle est prévue au menu de ce soir. L'essayer, c'est l'adopter! Pour 6 personnes: (4 PP) 2 oignons 3 blancs de poireaux...

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Tags: poireaux, oignons, jambon

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4 janvier 2012

Hachis camarguais

Après tout le gras qu'on a ingurgité pendant 15 jours, il est temps de se tourner vers une nourriture plus saine. Je vous propose aujourd'hui une recette Weight Watchers, délicieuse, que je fais régulièrement. Ce gratin est vraiment bon et en plus, vous...

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Tags: courgette, boeuf, riz, tomate

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2 janvier 2012

Bûche poires et spéculoos

Tout d'abord, chers lecteurs, je vous souhaite à tous une excellente année 2012, qu'elle vous apporte tout ce dont vous rêvez, et que vous soyez heureux. Et aussi, que 2012 soit gourmande!Pour nous, elle a bien commencé puisque nous nous sommes délecté...

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Tags: poires, mascarpone, pâte de spéculoos

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