Le plat du jour

15 décembre 2016

Brioche aux écorces de citrons

J'ai l'immense plaisir de vous présenter aujourd'hui une délicieuse recette tirée du livre des éditions Solar La cuisine merveilleuse du très remarqué candidat de Top Chef, Olivier Streiff. C'est un livre de recettes, bien sûr, mais un livre qui est issu...

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Tags: citron, brioche

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6 décembre 2016

Stollen à l'ancienne

Au moment des fêtes, on trouve beaucoup de stollen dans les magasins. J'avoue que je n'en suis pas fan, je trouve qu'ils sont "trop": trop lourds, trop sucrés, trop compacts, bref, je n'aime pas. Cette année, j'ai eu envie d'en préparer un maison, et...

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Tags: orange, amande, raisin, cannelle, Noël

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30 septembre 2016

Brioche Butchy

Aujourd'hui, c'est Escapade en cuisine dont le thème est "Je suis dans le pétrin". C'est sur le blog de Boomy que je suis allée chercher cette délicieuse recette et c'est Catalina qui est venue choisir chez moi.J'ai eu du mal à faire pousser ma pâte,...

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Tags: brioche

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17 décembre 2015

Sapin brioché aux fruits confits

Quoi de plus sympa que de se réveiller le matin de Noël avec une bonne odeur de brioche? En forme de sapin, c'est de circonstance et ça plaira à toute la famille! Avec un petit goût de cannelle en plus, c'est parfait! Pour 6 personnes: 1 sachet de levure...

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Tags: cannelle, Noël, brioche, petit déjeuner, fruits confits

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27 octobre 2015

Chinois au potimarron et à la cannelle

C'est chez Hélène que je suis allée piocher cette délicieuse recette qui a fait des merveilles pour le petit déjeuner et le goûter. Vu les recettes que je vous propose en ce moment, c'est sûr, on est en automne! Et c'est tant mieux, ça nous permet de...

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Tags: potimarron, cannelle, brioche, vergeoise

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4 mai 2015

Koulouris

Avec ce premier week-end à rallonge, je n'ai pas été très présente, j'étais bien occupée. Aussi, je vous propose d'en terminer aujourd'hui avec ma spéciale "pains du monde". C'est en Grèce que je vous convie pour ce dernier jour, avec ce pain en forme...

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Tags: pain, graines de sésame

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30 avril 2015

Muffins anglais

On traverse la Manche pour partir en Angleterre avec ces muffins, aussi bons en version salée que sucrée. Avec du bacon et des oeufs brouillés, du saumon, du beurre et de la confiture... Beaucoup de possibilités pour garnir ces muffins! Pour 6 à 8 muffins:...

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Tags: muffins

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29 avril 2015

Chapatis

Ce sont de délicieuses galettes venues d'Inde que je vous propose aujourd'hui. Délicieuses avec un raïta de concombre, mais aussi en accompagnement, comme notre pain, avec des plats en sauce épicés. Pour 6 chapatis: 100 g de farine de blé 100 g de farine...

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Tags: pain

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28 avril 2015

Cornbread

C'est aux Etats-unis que nous embarquons aujourd'hui avec ce cornbread, comme son nom l'indique, un pain au maïs. J'ai beaucoup aimé le côté sucré de ce pain ainsi que son petit goût de maïs grillé. Je l'ai préféré au petit déjeuner, je me suis bien régalée!...

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Tags: pain, vinaigre, farine de maïs

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27 avril 2015

Pain blanc au pavot bleu

S'il est une discipline dans laquelle je n'excelle vraiment pas, c'est bien la boulange. Je ne pratique pas beaucoup, c'est vrai, tout simplement parce que je ne suis jamais satisfaite du résultat. Aussi me suis-je lancé un petit défi: pendant toute la...

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Tags: pavot, pain

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