Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

12 août 2016

Gratin de pâtes aux courgettes et au chèvre

Ma mission du moment, c'est de trouver des recettes à base de courgettes. En effet, j'en ai plein le réfrigérateur, malgré les nombreuses ratatouilles, je ne parviens pas à écouler le stock. Voici un gratin sympa pour tous les jours, avec un goût de chèvre qui relève le tout. Pour 4 personnes: 300 g de penne rigate 1 courgette 50 g de bûche de chèvre gruyère râpé 1 belle pincée de piment d'Espelette persil ciselé huile d'olive, sel, poivre Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les indications du... [Lire la suite]
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10 juin 2016

Papillons aux courgettes, au jambon et à la vache qui rit

Nouveau livre des éditions Solar, nouvelle recette! Le livre Plats du soir en moins de 20 minutes est vraiment super, plein d'idées pour des repas préparés rapidement, des recettes alléchantes et, quand on rentre du boulot, on n'a pas forcément envie de passer des heures en cuisine. Ce livre va beaucoup m'aider, j'ai repéré plusieurs recettes que je ne vais pas tarder à faire. Aujourd'hui, c'est un plat tout simple et coloré que je vous propose et qui plaît aux petits comme aux grands! Pour 4 personnes: 200 g de pâtes farfalle ... [Lire la suite]
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09 mars 2016

Oeufs cocotte à l'estragon

Vous aimez manger mais ne voulez pas passer des heures en cuisine? Le livre Cuisine facile en 2 étapes des éditions Solar est fait pour vous! Après le succés du blog Couper/Foutre, voici le livre! Le principe? Couper les aliments et les foutre ensemble. Voici qui rend la cuisine abordable, même aux plus nuls d'entre nous!Pour preuve, voici de délicieux oeufs cocotte réalisés en quelques minutes, trop facile! Couper des oeufs, foutre de l'estragon! Pour 4 personnes: 4 tranches de pain de mie complet 4 oeufs 4 cc de crème... [Lire la suite]
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19 février 2016

Omelette aux champignons

Bonjour à vous, les fidéles! Comme je vous l'avais annoncé, je ne suis pas très présente en ce moment. Aujourd'hui je prends quand même le temps de vous poster cette recette simplissime, parfaite pour le soir accompagnée d'une salade. Les omelettes, c'est comme les tartes, on peut y mettre ce qu'on veut dedans! Pour 4 personnes: 12 oeufs 50 g de beurre 250 g de champignons de Paris 100 g d'emmental râpé 2 pommes de terre 20 cl de crème liquide 1 oignon 1 bouquet de persil sel, poivre Nettoyer les champignons, peler... [Lire la suite]
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15 juillet 2015

Spaghettis aux petits pois et au thon

Un plat de pâtes, ça vous dit? Avec une sauce à la tomate et au thon, agrémentée de petits pois, c'est une belle assiette colorée que je vous propose aujourd'hui. Et les pâtes, ça plait à tout le monde! Allez, on sort les ingrédients du placard pour préparer la pasta! Pour 6 personnes: 500 g de spaghettis 400 g de petits pois (surgelés ou en conserve) 150 g de thon au naturel en boîte 1 boîte de tomates pelées 1 gousse d'ail 1 oignon 2 tiges de basilic 1/2 cc de paprika 1 cc de sucre en poudre 4 cs d'huile d'olive... [Lire la suite]
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27 mai 2015

Gratin de coquillettes aux knackis

Mercredi, le jour des petits! Pourquoi ne pas leur préparer ce petit gratin? Il leur plaira certainement et en plus, c'est vite prêt! Pour 6 personnes: 350 g de coquillettes 10 knackis 20 cl de crème liquide 1 boîte de champignons émincés 100 g de fromage râpé sel, poivre Cuire les coquillettes dans une grande casserole d'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter et les verser dans un plat allant au four. Ajouter les knackis coupés en rondelles, les champignons, la crème, du sel et du poivre. Bien... [Lire la suite]
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22 mai 2015

Lasagnes aux aubergines

Plat familial, les lasagnes, on aime tous ça. Avec des aubergines en plus et une sauce aux tomates fraîches, on fait le plein de légumes! Le mieux, c'est de prévoir et de doubler la quantité si vous avez de gros mangeurs à table ou tout simplement pour congeler, en prévision des jours de flemme! Pour 6 personnes: 500 g de boeuf haché 9 feuilles de lasagnes 2 petites carottes 2 aubergines 6 belles tomates 2 branches de céleri 2 aubergines 1 oignon 1/2 bouquet de basilic 80 g de parmesan fraîchement râpé 80 g de beurre ... [Lire la suite]
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04 avril 2015

Oeufs pochés sauce au yaourt sur écailles de concombre

La recette du jour m'a donné du fil à retordre. En effet, pas facile de réussir des oeufs pochés, il m'a fallu plusieurs essais pour arriver à un résultat correct. Mais ça en vallait la peine pour cette entrée fraîcheur, aussi belle que bonne. Pour 4 personnes: 4 oeufs très frais 2 yaourts 1 concombre 2 gousses d'ail 2 brins d'estragon (ou de menthe) 1 cs de vinaigre cristal 2 cs d'huile sel, poivre Faire bouillir de l'eau dans une sauteuse. Ajouter le vinaigre. Casser un oeuf dans une tasse, le plonger dans l'eau en... [Lire la suite]
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02 avril 2015

Couronne aux poivrons et aux oeufs

Une recette très facile aujourd'hui, toujours dans l'idée de mettre les oeufs en vedette. Pour un repas du soir avec une salade ou en entrée, pas de prise de tête avec cette couronne moelleuse. Pour 6 personnes: 6 oeufs 150 g de farine 20 cl de lait 1 gros poivron rouge 50 g de parmesan râpé 50 g d'emmental râpé 1/2 sachet de levure chimique 1 cc de curcuma huile d'olive sel, poivre Cuire 3 oeufs 10 minutes à l'eau bouillante salée. Les rafraîchir, les écaler et les couper en 4.Laver le poivron, l'épépiner, enlever... [Lire la suite]
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01 avril 2015

Purée cocotte

C'est mercredi, le jour des enfants, je vous propose une recette qui leur plaira à coup sûr! En plus, c'est du recyclage: on ne jette rien et on évite les lendemains monotones où on mange la même chose que la veille. Voilà donc l'oeuf cocotte revisité, dans son petit nid de purée. Pour 4 personnes: un reste de purée maison 4 petits oeufs 2 cs de parmesan râpé 1/2 bouquet de ciboulette sel, poivre Ciseler la ciboulette et l'ajouter dans la purée. Ecraser à la fourchette, rajouter aussi un peu de lait chaud si elle a séché.... [Lire la suite]
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