Le plat du jour

9 novembre 2007

Velouté de cèpes

En matière de cueillette de cèpes, cette année n'est pas mémorable. Nous n'avons pas de quoi tenir jusqu'à l'automne prochain, comme ce fut le cas les années précédentes. Nous en avons quand même trouvé quelques uns, et j'ai pû préparer quelques bonnes...

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Tags: ail, cèpes

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5 novembre 2007

La célèbre courgettes/V.Q.R

Je sais, cette soupe n'est pas vraiment originale mais elle est tellement bonne! Onctueuse, savoureuse, réconfortante... Elle a tout pour plaire en cette saison. Pour 6 personnes: 1 kg de courgettes 3 oignons 1/2 litre d'eau 1 pincée de cumin en poudre...

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Tags: courgette, oignons

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1 novembre 2007

Velouté de potimarron

En ce moment, on voit fleurir partout des recettes de soupes à base de potiron et autres cucurbitacées. C'est normal, c'est de saison et, c'est délicieux. Et en plus, c'est orange ! Pour 3/4 personnes: 500 g de potimarron 1 oignon 1 cc d'huile d'olive...

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Tags: oignons, potimarron

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24 octobre 2007

Crème de navets au curry, pour Lavande

Comment ça, je mets du curry partout? Pfff, c'est même pas vrai, je n'en ai jamais mis dans mes desserts! Et puis, le curry, c'est trop bon alors, pourquoi s'en passer? Dans cette petite soupette, il adoucit un peu le goût du navet qui est trés rustique...

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Tags: curry, navet, oignons

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18 octobre 2007

Potage aux carottes: cuisinons orange!

Pour inaugurer le jeu Cuisinons orange! que j'ai lancé ce matin, je vous propose une petite soupe, pas trés originale mais néanmoins excellente, trouvée sur Logidiet. Pour 4 personnes: 400 g de carottes 1 poireau 1 gros oignon 1 gousse d'ail 100 ml de...

Posté par kate0312 à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, ail, carottes

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8 octobre 2007

Crème de potiron au curry

Voici revenu le temps des soupes, potages et autres veloutés. Ce n'est pas pour me déplaire, j'adore ça. Et la grande diversité de légumes permet de changer de goût quand on veut. Outre cette crème de potiron (délicieuse, vous pouvez me croire), je viens...

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Tags: curry, potiron

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7 février 2007

Soupe de carottes curry et lait de coco

Aujourd'hui, une petite soupette d'une belle couleur orangée et qui, de surcroit, est délicieuse. Elle a l'avantage, comme toutes les soupes, de réchauffer quand il fait froid et en même temps, de part sa saveur, de vous faire voyager les papilles......

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Tags: coco, curry, carottes

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30 janvier 2007

Soupe au brocoli

Encore une petite soupe pour vous réchauffer. Je mange beaucoup de soupe, surtout le soir et j'aime bien changer. Celle-ci est trés bonne mais malheureusement, la photo ne lui rend pas hommage. C'était avant mon trépied magique! Pour 4 personnes: 500...

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Tags: courgette, brocoli

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23 janvier 2007

Soupe de poulet à l'indienne

Il paraît que le froid arrive enfin ainsi que la neige. Dans ces conditions, quoi de plus réconfortant qu'une bonne soupe? En voici une, dénichée dans un Cuisine Actuelle de 2004, qui vous plaira, j'espère. Pour 4 personnes 2 blancs de poulet 2 carottes...

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Tags: poulet, curry, tomate, oignons, carottes, coriandre, céleri

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