Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

08 juin 2016

Tarte aux épinards

Le printemps 2016 n'aura pas laissé un souvenir impérissable au niveau de la météo. Il semble que ces jours-ci, ça s'arrange, il fait très chaud! J'ai comme une envie de verdure, ça tombe bien, j'ai trouvé chez mon primeur de beaux épinards bien frais, allez hop, une tarte! Pour 4 personnes: (8 PP par personne) 600 g d'épinards 1 cc de beurre 1 rouleau de pâte feuilletée 120 g de ricotta 2 petits oeufs muscade, sel, poivre Préchauffer le four à 200° C.Laver et égoutter les épinards, puis couper les queues. Les hacher... [Lire la suite]
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20 avril 2015

Tarte aux épinards à la sicilienne

Nouveau livre des éditions Solar, nouvelle recette! Il s'agit de Bon et pas cher, de la collection Régalez-vous, dirigée par Laurent Mariotte. Encore une fois, le livre regorge de bonnes recettes, pour bien manger sans se ruiner! La recette que je vous propose aujourd'hui est délicieuse et pleine de goûts, nous, on s'est effectivement régalé! Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée pur beurre 300 g de jeunes épinards 150 g de chèvre frais 30 cl de crème liquide 3 oeufs 60 g de raisins secs 30 g de pignons de pin sel et... [Lire la suite]
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04 novembre 2013

Tajine de veau de novembre

Début de semaine pluvieux, aprés un mois d'octobre ensoleillé, l'automne s'installe enfin en novembre. C'est la pleine saison des courges, et moi, j'aime bien ça! Alors, ne soyez pas étonné si, dans les jours à venir, les recettes sont dédiées aux cucurbitacées. On commence aujourd'hui avec le potimarron et son petit goût subtil de châtaigne, dans un tajine fort délicieux! Pour 6 personnes: 1,2 kg de quasi de veau 1 potimarrron moyen 600 g d'épinards 2 oignons 2 gousses d'ail 10 brins de coriandre 400 g de semoule de... [Lire la suite]
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14 mai 2012

Gratin de riz, saumon et légumes

Le lundi au soleil, lalalala... Ah, ben, c'est pas trop tôt! On l'attendait, ce printemps, j'espère qu'il nous fera le plaisir de rester parmi nous! Du coup, ça donne envie de manger plus léger alors, je commence la semaine par une recette Weight Watchers, délicieuse, comme toutes celles que je vous propose, bien sûr! Les photos ne sont pas terribles mais ce qui compte, c'est que ce soit bon, et, ça l'était! En plus, c'est rapidos à préparer, que des avantages! Pour 4 personnes: (8 PP/personne) 60 g de riz basmati 450 g... [Lire la suite]
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09 mai 2011

Gratin de macoronis à la florentine

A la maison, on adore les pâtes aussi, je vous propose de cuisiner ce gratin qui a fait l'unanimité. Vraiment excellent! Pour 6 personnes: 300 g de macaronis 500 g de blancs de poulet 2 oignons nouveaux 200 g d'épinards 1 pot de 250 g de tomates confites à l'huile (Régal & Sens) 150 g de parmesan râpé 3 cs d'huile d'olive 15 cl de bouillon de volaille 1 cs de mascarpone 10 g de beurre sel, poivre Couper les blancs de poulet en lanières. Faire revenir 2 minutes les oignons hachés avec l'huile dans une sauteuse... [Lire la suite]
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30 septembre 2010

Curry de poulet aux épinards et aux lentilles

Une fois n'est pas coutume ces derniers temps, je vous propose aujourd'hui un plat salé! Avec la fraîcheur qui revient, ce plat est parfait: pas trop lourd mais délicieux. Je l'ai accompagné de riz pour en faire un plat plus complet et nous nous sommes régalés. Pour 2 personnes: 400 g de blancs de poulet 200 g d'épinards en branches surgelés 1 poivron rouge 1 oignon 5 cs de lentilles 2 brins de persil 1/2 cube de bouillon 1 cc d'huile d'olive 1 cc de curry en poudre Rincer et émincer le poivron ainsi que l'oignon. Couper... [Lire la suite]
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29 avril 2010

Chaussons au chèvre & épinards

Voilà un bon petit chausson, servi en entrée ou bien en plat unique pour le soir, accompagné d'une bonne salade. En ce moment, c'est plutôt de la cuisine rapide à la maison, mais que du bon tout de même! Pour 2 chaussons: 1 rouleau de pâte feuilletée 1 boîte d'épinars hachés des rondelles de bûche de chèvre 1 belle poignée de pignons de pin 1 belle poignée de raisins secs blonds 1 gousse d'ail huile d'olive, sel, poivre 1 jaune d'oeuf pour dorer Faire revenir les épinards dans un peu d'huile d'olive avec la gousse d'ail... [Lire la suite]
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18 mars 2010

Filet de cabillaud sur blinis d'épinards, sauce curry

Voici une recette originale que nous avons adoré à la maison. J'ai tout de suite eu envie de préparer ce plat, lorsque je l'ai vu sur le joli blog de Myriam, Au menu il y a... Je vous invite d'ailleurs à lui rendre visite, elle propose de très bonnes recettes, toujours bien illustrées. Pour 4 personnes: 4 filet de cabillaud 1 oeuf 150 g d'épinards 15 cl de lait 70 g de farine coriandre sel, poivre 10 cl de vin blanc 15 cl de crème liquide 1 échalote 1 cc de curry beurre Nettoyer les épinards et bien les rincer.... [Lire la suite]
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05 février 2010

Galette roulée au saumon et au fromage frais

Une dernière idée avec des crêpes pour l'apéro, toujours issue de chez Marie-Laure. Avec toutes les idées que je vous ai donné, vous avez de quoi faire un repas complet tout crêpe. Ces petits roulés se mangent tout seul, c'est très bon. Pour 2 personnes: 1 galette au sarrasin du fromage frais (type Saint Moret) 1 poignée de pousses d'épinard 2 petites tranches de saumon fumé poivre, ciboulette Tartiner la galette de fromage frais. Poser les pousses d'épinard dessus puis le saumon. Poivrer, parsemer de ciboulette et rouler la... [Lire la suite]
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08 décembre 2009

Filet de truite en habit de gala

En ce moment, je teste pour vous quelques recettes afin de vous donner des idées pour vos repas de fin d'année. Oui, pour vous et uniquement pour vous car moi, ces repas-là, je ne cuisine pas puisque je suis invitée, un coup chez mes parents, un coup chez mes beaux-parents. Mais, en tenant un blog de cuisine, je ne peux pas ignorer les fêtes et je me dois donc de vous faire part de mes tests. Je vous rassure, je le fais avec plaisir et, ce n'est certainement pas l'Homme qui s'en plaindra. Dernièrement, nous avons testé un filet de... [Lire la suite]
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