Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

14 mars 2017

Des idées pour fêter la Saint-Patrick

Et si vendredi nos papilles voyageaient en Irlande à l'occasion de la Saint-Patrick? Allez, on embarque! Voici quelques recettes, typiques ou pas d'ailleurs, qui, je l'espère, vous donneront envie de faire une petite ballade irlandaise, le temps d'un repas. Des scones au citron pour le petit déjeuner Un Porter cake L'incontournable crème de whisky: Pour l'apéro, des Parsley scones En entrée, des crevettes au whisky Ou un potage irlandais à la bière Le fameux Ballymaloe Irish Stew Le délicieux boeuf à la Guiness ... [Lire la suite]
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17 mars 2014

Potage irlandais à la bière et cheddar

Une soupe pour la Saint-Patrick! Oui, mais pas n'importe laquelle, un peu de cheddar, des oignons, de la bière brune, tout ce qu'il faut pour une entrée en matière avant de déguster un irih stew, par exemple! Pour 6 personnes: 500 g d'oignons 1/4 de baguette en rondelles ou 6 belles tranches de pain de campagne 25 g de beurre 180 g de cheddar râpé 75 cl de bouillon de volaille 75 cl de bière brune 2 cs de vinaigre balsamique 3 cs de farine 1 cs d'huile 8 brins de thym 1 feuille de laurier sel, poivre faire revenir... [Lire la suite]
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15 mars 2014

Saint-Patrick: quelques recettes gourmandes...

Petit clin d'oeil à l'Irlande que j'aime tant à l'occasion de la Saint-Patrick avec ces quelques recettes qui vous donneront peut-être des idées. Si vous aussi vous êtes fans de l'Irlande, allez donc consulter le récap que j'avais fait il y a quelques années, une mine de recettes irlandaises concoctées par la blogosphère culinaire! Ballymaloe irish stew Boeuf à la guiness et colcannon Boeuf en sauce à l'irlandaise Irish chicken and potato pie Porter cake Tiny soda bread  Crème de whisky Trilogie de purées ... [Lire la suite]
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16 mars 2013

Au menu... Un petit goût d'Irlande!

Vous le savez peut-être, demain, les irlandais du monde entier fêteront leur patron, Saint Patrick. Le menu d'aujourd'hui est un petit clin d'oeil à L'Irlande, un pays que j'affectionne particulièrement et où j'ai passé un merveilleux séjour il y a presque 12 ans. Si vous êtes intéressés par les recettes irlandaises, traditionnelles ou pas, je vous invite à consulter le récap que j'avais fait il y a quelques années, avec des recettes de bloggueurs. C'est ici. Apéro: Crème de whisky Parsley scones Entrée: Irish chicken and... [Lire la suite]
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25 mars 2010

Trilogie de purées, pour une verrine colorée!

A la maison, on adore la purée mais j'avoue que je reste toujours traditionnelle de ce côté-là: c'est purée de patates, et puis c'est tout! Pour une fois, j'ai voulu changer, mêler les goûts et puis aussi faire un clin d'oeil à ce pays que j'affectionne tant, l'Irlande. Voici donc la purée qui a accompagné mon boeuf en sauce d'hier.Pour les quantités, c'est au pif, je n'ai rien pesé. Pour 2 verrines: 2 belles pommes de terre lait beurre environ 350 g de carottes autant de brocoli fromage blanc sel, poivre ... [Lire la suite]
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24 mars 2010

Boeuf en sauce à l'irlandaise

Mes papilles sont toujours en Irlande, pour notre plus grand plaisir. Aujourd'hui, je vous propose un plat en sauce tout simple, bien savoureux, comme on les aime. Une bonne petite recette à garder! Pour 2/3 personnes: 500 g de boeuf à bourguignon coupé en petits morceaux (de la joue pour moi) 1 petit oigon finement haché 3 carottes coupées en morceaux de 2 cm 1 petite branche de céleri hachée 100 g de champignons 1 boîte de tomates concassées (400 g) 1 tablette de bouillon de boeuf 2 cs de sauce Worcestershire thym,... [Lire la suite]
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21 mars 2010

Panna cotta à la crème de whisky

Je vous avais dit que je n'avais rien prévu cette année pour la Saint-Patrick. C'est vrai, pas d'invitation en perspective. Ce qui ne m'a pas empêchée d'improviser un petit repas à consonnance irlandaise, juste pour l'Homme et moi. Je commence par le dessert, du moins, par un des desserts. J'avais besoin de Bailey's, comme je n'en ai jamais, je l'ai fait moi même, comme d'habitude. Cette fois, j'ai utilisé des Flamby maison, pour la recette de la crème de whisky que vous trouverez ici. Pour 2 verrines: 20 cl de crème liquide (3%) ... [Lire la suite]
17 mars 2010

Porter Cake (cake Irlandais)

Je ne pouvais pas, en ce 17 mars, ne pas vous présenter une recette irlandaise. A la base, ce cake était préparé avec de la Porter, une bière très brune. Ici, cette bière a été remplacée par de la Guinness, beaucoup plus facile à trouver en France. C'est une recette de Aine, qui est un peu la spécialiste des recettes irlandaises sur Marmiton. Un bon cake qui tient au corps, idéal pour les petits déjeuner ou les goûter, ici, avec un bon thé Earl Grey de chez Regent's Park (non, pas avec de la Guinness!) Pour un cake: 150 g de... [Lire la suite]
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15 mars 2010

Bientôt la Saint-Patrick

Comme chaque année, le 17 mars, les Irlandais du monde entier fêteront leur saint patron. Pour ma part, je n'ai rien prévu cette fois mais voici des idées de recettes traditionnelles irlandaises, ou pas d'ailleurs! Je vous encourage à découvrir cette cuisine, pourquoi pas ce week-end, entre amis, afin de passer un moment convivial sous le signe de la Guiness? Crème de whiskyScones au fromageParsley sconesIrish soda breadTiny soda breadIrish chicken and potato pieBallymaloe Irish StewBoeuf à la Guinness et ColcannonGuiness chocolate... [Lire la suite]
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11 mars 2009

Bientôt la Saint-Patrick!

Le 17 mars, comme vous le savez sûrement, l'Irlande et tous les irlandais du monde fêteront la Saint-Patrick. Si, vous aussi vous décidez de faire un repas sur ce thème, je réédite le récap que j'avais fait l'an dernier à l'occasion du jeu Irlande Gourmande. Bien sûr, vous pouvez accéder à tous mes récapitulatifs sur la colonne de gauche du blog.Voici donc quelques recettes irlandaises, traditionnelles ou pas, mais de quoi passer un très bon moment convivial!
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