Le plat du jour

C'est une assiette colorée que je vous propose aujourd'hui avec ce délicieux plat de poisson. Nous avons beaucoup aimé chez nous, un plat simple, comme d'habitude, et léger, puisque c'est une recette Weight Watchers. Un régal, à essayer sans hésiter! Pour 4 personnes: (5 PP par personne) 1 oignon 1 gousse d'ail 2 poivrons jaunes 1 cs d'huile d'olive 2 cc de gingembre 1 cc de piment doux 1 petite boîte de tomates concassées 150 ml de lait de coco 1 cc de miel safran 400 g de dos de cabillaud Eplucher et couper... [Lire la suite]

Après vous avoir présenté un parmentier au poisson la semaine dernière, en voici un à la viande, léger et plein de goûts, comme j'aime! Bien épicé, ça change du hachis traditionnel! Pour 4 personnes: (8 PP par personne) 1 poivron rouge 1 petit piment oiseau 1 oignon 2 cc d'huile d'olive 375 g de steak haché à 5% 1 cs de raisins secs 1 cc de cumin en poudre 1 cc de ras-el-hanout 1 cc de paprika 1 cs de concentré de tomate 600 g de pommes de terre sel, poivre Equeuter, épépiner et détailler le poivron en petits dés.... [Lire la suite]

Le printemps 2016 n'aura pas laissé un souvenir impérissable au niveau de la météo. Il semble que ces jours-ci, ça s'arrange, il fait très chaud! J'ai comme une envie de verdure, ça tombe bien, j'ai trouvé chez mon primeur de beaux épinards bien frais, allez hop, une tarte! Pour 4 personnes: (8 PP par personne) 600 g d'épinards 1 cc de beurre 1 rouleau de pâte feuilletée 120 g de ricotta 2 petits oeufs muscade, sel, poivre Préchauffer le four à 200° C.Laver et égoutter les épinards, puis couper les queues. Les hacher... [Lire la suite]

Le secret d'une bonne alimentation, c'est de manger varié et équilibré. Le poisson fait donc partie de mes menus au moins 2 fois par semaine. Et c'est tant mieux parce qu'avec cette recette, c'est un vrai plaisir. C'est une recette Weight Watchers, décidemment, en ce moment, mes livres me sont très utiles! Pour 4 personnes (3 PP par personne): 4 carottes 2 cc d'huile d'olive 1 cc de graines d'anis le jus d'1 orange 1/2 4 filets de lieu de 120 g 1 cs de coriandre ciselée sel, poivre Eplucher les carottes, les émincer... [Lire la suite]

Certes, le printemps est là mais le soir, on se régale encore avec une bonne petite soupe. En voici une, plutôt une crème épaisse, assez surprenante! Du topinambour avec de la vanille et du gingembre, pourquoi pas? Et bien l'essai est concluant, on a bien aimé! Pour 2 personnes: (3 PP par personne) 5 topinambours 1 à 2 cm de gingembre 1 gousse de vanille 10 cl de lait de coco sel, poivre Peler les topinambours, les découper en petits cubes et les placer dans une petite casserole. Recouvrir d'eau. Peler et émincer le... [Lire la suite]

On continue la semaine avec une recette Weight Watchers que j'ai servie en apéro mais qui peut aussi être une entrée. Les proportions sont pour 2 personnes, à raison d'un samossa par personne. A multiplier selon le nombre souhaité, n'hésitez pas, c'est délicieux! Pour 2 personnes: (4 PP/personne) 80 g de miettes de thon au naturel 60 g de ricotta 1 cs de ciboulette ciselée 2 cc d'huile d'olive (La ciguena negra) 1 feuille de brick sel, poivre Préchauffer le four à 200° C. Egoutter le thon, le mettre dans un bol avec la... [Lire la suite]

Quoi, une pavlova Weight Watchers? Et oui, chers lecteurs, c'est possible! La chantilly est juste remplacée par de la crème et du yaourt allégés. Et on met beaucoup de fruits frais, parce que c'est bon! Et bien, comme d'habitude, pas de déception avec ces recettes, c'était délicieux. Bien sûr, je ne ferais aucun commentaire sur ma meringue craquelée, je vous rappelle que je cuisine toujours avec mon mini four tout pourri... Pour 6 personnes: (5 PP/personne) 4 blancs d'oeufs 200 g de sucre en poudre 300 g de morceaux de mangue... [Lire la suite]

Initialement, cette recette Weight Watchers est préparée avec des brocolis. Point de brocoli dans mon réfrigérateur ce jour-là mais j'avais son cousin le chou fleur! Alors, hop, un bon petit plat équilibré pour mon repas de midi! Avec le brocoli, ça fait plus de couleur mais je me suis quand même régalée. Pour 1 personne: (7 PP) 30 g de pâtes crues (coquillettes) 100 g de chou fleur (ou de brocoli) 3 tranches de bacon 100 g de champignons de Paris 30 g de gruyère râpé allégé 3 cs de crème à 5% sel Cuire les pâtes 8 à 10... [Lire la suite]

Petit à petit, je reprends le chemin d'une cuisine plus légère, aussi, je vous propose à nouveau des recettes Weight Watchers. Je sais que vous êtes nombreuses à les rechercher. Et puis, WW, est, de loin, pour moi, la meilleure façon de perdre les kilos en trop car on n'est pas affamé. Aujourd'hui, un plat à base d'oeufs, plutôt sympa, facile à préparer, bien sûr! Pour 2 personnes: (7 PP/personne) 4 oeufs 1/2 petite boîte de tomates en dés (200 g) 1 petit oignon haché 25 cl de lait écrémé 1 cs de Maïzena 25 g de gruyère... [Lire la suite]

La recette Weight Watchers de la semaine est pleine de vitamines avec pas mal de légumes, on adore! Et des vitamines, on en a besoin pour combattre ce mauvais temps! C'est une délicieuse recette à déguster sans modération, servie, bien sûr, avec des féculents pour un plat bien équilibré. Pour 4 personnes: (5PP/personne) 500 g de steak haché à 5% 1 poivron rouge 1/2 poivron vert 250 g de tomates 1 petit oignon 1 cs d'huile 1 aubergine 8 olives vertes dénoyautées herbes de Povence, sel, poivre Couper les aubergines en... [Lire la suite]