Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

01 novembre 2016

Tartines de Dorothy

En ce lendemain d'Halloween, je viens vous parler d'un très beau livre des éditions Solar, La cuisine des sorciers. L'auteur a fait un énorme travail de recherche pour nous concocter des recettes tirées de films, séries, jeux vidéo, romans... Vous découvrirez la vraie recette de la bièraubeurre de Harry Potter, le potage des passeurs d'aurore du monde de Narnia ou encore la potion verte de Zelda. Un livre à offrir pour les fans de magie, moi, je l'adore! Aujourd'hui, c'est une recette facile et rapide, à proposer en apéro ou... [Lire la suite]
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03 août 2016

Tartines chèvre-abricots

Un peu sur le même principe que la pizza que je vous ai proposé il y a quelques temps mais sous forme de tartines. Pour l'apéro ou en entrée, on se régale! Pour 4 tartines: 4 tranches de pain de campagne 3 abricots 8 tranches de bûche de chèvre Thym citron miel Faire légèrement toaster les tranches de pain.Laver les abricots, ôter le noyau et couper chaque oreillon en 3.Sur les tranches de pain, alterner le chèvre et les abricots. Parsemer de thym citron.Passer quelques minutes sous le gril du four. Dés la sortie, verser... [Lire la suite]
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02 août 2016

Tarte abricots-mascarpone

Simplissime et rapide cette tarte! De quoi faire face à des amis qui débarquent à l'improviste ou tout simplement pour se faire plaisir, de l'abricot, bien sûr, une crème au mascarpone et hop, y'a plus qu'à attendre que la tarte refroidisse! Pour 8 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 oeuf 1 cs de semoule très fine 60 g de cassonade 250 g de mascarpone des abricots 3 cs de confiture d'abricots Laver les abricots, les couper en 2 et enlever le noyau.Préchauffer le four à 180° C.Foncer un moule à tarte avec la pâte.... [Lire la suite]
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01 août 2016

Cake abricots-lavande

Non, non, je n'en ai pas fini avec mes abricots, j'ai encore quelques recettes sous le coude! Voici donc l'incontournable de l'été, le cake, pratique à transporter pour un pique-nique, une journée plage ou pour le voyage sur la route des vacances. Avec une touche de lavande pour parfumer le tout, c'est trop bon! Pour 6/8 personnes: 400 g d'abricots 2 cs de fleurs de lavande 200 g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 100 g de sucre 125 g de beurre 10 cl de lait 1 pincée de sel 1 poignée d'amandes effilées 25 g de miel... [Lire la suite]
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25 juillet 2016

Pizza chèvre, abricot et romarin

Je continue à m'amuser avec l'abricot et c'est une pizza sucrée-salée que je vous propse ce jour. Originale et délicieuse, une autre façon de cuisiner l'abricot! Pour 6 personnes: 200 g de pâte à pizza (maison ici) 130 g de ricotta 1 cc d'huile d'olive 1 brin de romarin 1/2 bûche de chèvre 5 ou 6 abricots 2 cc de miel sel, poivre Laver et effeuiller le romarin, le ciseler.Dans un bol, mélanger la ricotta, le romarin ciselé, l'huile d'olive, du sel et du poivre.Etaler la pâte à pizza et la tartiner du mélange à la... [Lire la suite]
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23 juillet 2016

Tartelettes abricot-coco

Un dessert vite fait et super bon pour ce soir? Allez hop, on s'y met, ça va être rapide! De l'abricot, bien sûr, comme je vous l'ai dit, il va y avoir plusieurs recettes avec ce petit fruit. Et de la noix de coco, parce que l'abricot se marie bien avec, vous allez adorer! Pour 6 personnes: 3 blancs d'oeufs 1 jaune d'oeuf 150 g de noix de coco râpée 120 g de sucre 100 g de mascarpone 3 abricots Dans un bol, mélanger les blancs d'oeufs avec la noix de coco et 100 g de sucre jusqu'à obtenir une pâte un peu collante. En... [Lire la suite]
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21 juillet 2016

Carrés abricots, crème pistache et mascarpone

Et bien voici le retour de l'abricot dans mes recettes, comme chaque année, je vais vous en proposer plusieurs, j'adore ce fruit! En voici une toute simple et rapide, comme d'hab! Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 6 abricots 125 g de mascarpone 40 g de crème 20 g de sucre glace 11 cc de pâte de pistache Préchauffer le four à 180° C. Etaler la pâte feuilletée et tailler des carrés de 10 cm de côté.Dans un bol, détendre le mascarpone au fouet et ajouter la crème, le sucre glace et la pâte de pistache. Bien... [Lire la suite]
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08 septembre 2014

Crème aux oeufs à la confiture d'abricot

Un nouveau livre des éditions Solar est venu enrichir ma collection, Desserts & Gourmandises, 1001 recettes. Une bible pour la gourmande que je suis! Entremets, verrines, desserts aux fruits, desserts glacés, pâtisserie, tout y est! En plus, c'est une collection que j'aime beaucoup, chaque recette est déclinée de 5 façons différentes, il y a de quoi faire! Pour une première recette, j'ai choisi ces crèmes aux oeufs réalisées avec de la confiture maison, trop bon! Pour 6 personnes: 15 g de beurre 6 cs de confiture d'abricot ... [Lire la suite]
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31 juillet 2014

Brochettes de poulet marinées aux abricots

Pour en finir cette saison avec les abricots, je vous propose ces délicieuses brochettes sucrées-salées cuites à la plancha. De quoi faire revenir le soleil qui manque un peu cet été! Pour 4 personnes: 600 g de blancs de poulet 10 abricots 1 cs d'huile de sésame 3 cs de sauce soja 3 cs de sirop d'érable 1 cs de graines de sésame poivre Laver, dénoyauter et couper les abricots en 4. Découper la viande en cubes.Dans un plat creux, mélanger l'huile, la sauce soja, le sirop d'érable, les graines de sésame et le poivre.... [Lire la suite]
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21 juillet 2014

Clafoutis abricots-coco

Encore des abricots? Et oui, je ne m'en lasse pas, tant qu'il y en a, je prépare des recettes! Malheureusement, c'est déjà la fin... Voici un clafoutis un peu original, avec un bon goût de coco qui se marie bien avec l'abricot. Pour 6 personnes: 8 abricots frais 90 g de sucre en poudre 100 g de farine 50 g de noix de coco râpée 20 cl de lait de coco 10 cl de crème de coco (ou de crème liquide) 3 oeufs 20 g de beurre 1 cs de sucre glace + 1 cs de noix de coco râpée Préchauffer le four à 180° C.Laver et couper les... [Lire la suite]
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