Le plat du jour

Je tente un retour en douceur sur le blog. Bien sûr, je ne serais pas aussi assidue qu'à mes débuts. Il y a presque 13 ans que Le plat du jour a ouvert ses portes virtuelles. j'ai adoré partager mes recettes avec vous, naviguer sur vos blogs, pages, ou sites. J'ai découvert de très bons produits grâce à mes partenaires, des choses parfois improbables aussi. Et puis surtout, vos commentaires m'ont toujours motivée, vos conseils, vos remarques. Au bout de tant d'années, le rythme s'essouffle, l'envie est moins présente et je l'avoue, je... [Lire la suite]

A Noël, ma soeur m'a acheté un énorme livre de cuisine, justement nommé Le grand livre de la cuisine, fait maison. Il est bien tombé, ce bouquin car, non seulement j'en ai marre de cuisiner dans les conditions dont je vous ai déjà parlé, mais en plus, j'étais en panne d'inspiration (l'un allant avec l'autre, bien entendu...) Là, avec 450 recettes de l'apéro au dessert, voilà de quoi faire!Pour une première recette, j'ai choisi de commencer par l'apéro avec ces petites madeleines toutes dodues et délicieuses. Pour environ 20... [Lire la suite]

Voici une tarte comme je les aime, complète, pour un repas du soir sans souci. On a adoré cette tarte très parfumée, à refaire sans hésitation! Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 3 courgettes 1 oignon 75 g d'allumettes de bacon 25 cl de crème fraîche 3 oeufs 1 cs de parmesan râpé 1 cs de basilic haché 1 cc de moutarde 2 cs d'huile d'olive fruitée (La ciguena negra) 1 belle poignée de pignon de pin sel, poivre Peler et hacher finement l'oignon. Laver et râper les courgettes. Faire chauffer l'huile dans une... [Lire la suite]

Initialement, cette recette Weight Watchers est préparée avec des brocolis. Point de brocoli dans mon réfrigérateur ce jour-là mais j'avais son cousin le chou fleur! Alors, hop, un bon petit plat équilibré pour mon repas de midi! Avec le brocoli, ça fait plus de couleur mais je me suis quand même régalée. Pour 1 personne: (7 PP) 30 g de pâtes crues (coquillettes) 100 g de chou fleur (ou de brocoli) 3 tranches de bacon 100 g de champignons de Paris 30 g de gruyère râpé allégé 3 cs de crème à 5% sel Cuire les pâtes 8 à 10... [Lire la suite]

Derniers jours de janvier, patience, le printemps n'a jamais été aussi proche! En ce début de semaine, je vous propose cette très bonne recette qui plaira sans nul doute aux petits et aux grands. C'est une recette que j'ai repéré il y a quelques temps sur le blog Les délices de Thithoad et qui me donnait envie. J'ai juste remplacé les lardons par du bacon et le rizdor par du spigol (ce qui, je pense, ne change rien). Pour 6 personnes: 1 oignon 75 g d'allumettes de bacon fumé (ou d'allumettes de lardons fumés) 1 sachet de... [Lire la suite]

Et voici la tarte salée de la semaine! Une tarte bien roborative, parfaite avec une salade verte. Toujours dans l'idée de se régaler sans passer des heures aux fourneaux. Je sais que vous êtes nombreux à adopter les tartes et quiches pour les repas du soir, voici donc une nouvelle idée! Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 5 pommes de terre 6 tranches de bacon 2 oeufs 1 gousse d'ail 150 g de crème fraîche épaisse 2 cs de lait 1 cc de parmesan râpé sel, poivre Préchauffer le four à 180° C. Beurrer un moule à... [Lire la suite]

Encore une journée automnale dans le sud, fin mai, c'est incroyable! Je refuse de rallumer le chauffage mais le soir, ce ne serait pas du luxe. On espère quand même que ça va s'arranger...Aujourd'hui, une recette de croque, pour changer du traditionnel jambon-fromage, c'était sympa, à refaire sans hésiter! Les photos sont floues, j'en suis désolée, je ne les ai pas vérifiées et après, c'était trop tard, les croque étaient déjà engloutis! Pour 4 personnes: 120 g de parmesan râpé 100 g de mascarpone 8 fines tranches de bacon 8... [Lire la suite]

Je le sens, la recette WW de la semaine va vous plaire. Avec ces températures, rien ne vaut un bon plat de saison roboratif pour se réchauffer! A déguster bien chaud, avec une salade. Pour 4 personnes: (8 PP/ personne) 800 g de pommes de terre 80 g de bacon 1 gousse d'ail 120 g de cantal doux sel, poivre Eplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles. Les faire cuire à l'eau bouillante salée une dizaine de minutes.Pendant la cuisson, détailler le bacon en lanières. Peler et hacher l'ail. Couper le cantal en... [Lire la suite]

Allez, une nouvelle pizza pour en finir, ou presque avec cette fameuse soirée. Celle-ci, on la trouve facilement chez notre pizzaïolo préféré et c'est celle que préfère l'Homme. Encore une fois, si vous êtes au régime, passez votre chemin, ce n'est pas conseillé pour le bikini! Pour 1 pizza: 1 pâte à pizza (là, ou ici) 1/2 reblochon 8 tranches de bacon 2 oignons crème fraîche épaisse beurre Etaler la pâte à pizza sur une plaque et la badigeonner de crème.Faire revenir les oignons à feu doux environ 1 heure dans un... [Lire la suite]

Une recette issue de Ô Miam Miam de Soso que nous avons beaucoup apprécié. Si vous ne connaissez pas encore ce blog, ce dont je doute, allez vite y faire un tour, vous serez à coup sûr charmé par les recettes et les photos qui mettent l'eau à la bouche! Pour 2 personnes: 300 g de filet mignon de porc 1 rouleau de pâte feuilletée 3 tranches de jambon blanc 4 tranches de bacon 1 petit oignon 50 g de fromage râpé sel, poivre 1 oeuf battu beurre Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir 2 à 3 minutes dans une poêle... [Lire la suite]