Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

12 novembre 2015

Filet mignon de porc en croûte

S'il y a  un morceau à connaître dans le porc, c'est bien le filet mignon! Un peu cher, certes mais, une fois de temps en temps, ça fait du bien de manger un morceau "noble"! Et en croûte avec des champignons, une recette toute simple mais qui est parfaite pour recevoir! Pour 4 personnes: 2 morceaux de 400 g de filet mignon 2 rouleaux de pâte feuilletée 300 g de champignons de Paris 50 g de beurre 2 échalotes 10 cl de vin blanc 2 cs de crème épaisse 1 cs de moutarde à l'ancienne 1 jaune d'oeuf 4 brins de persil ... [Lire la suite]
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08 juillet 2013

Brochettes de crevettes et nectarines au sésame

Qui voulait de la chaleur? Et bien nous y sommes, c'est l'été, pour de bon cette fois, il semblerait! Hop, hop, hop, puisque c'est comme ça, on se régale avec les produits de saison! Pour commencer la semaine, j'ai choisi la nectarine, dans un plat salé pour changer! Pour 4 personnes: 12 grosses crevettes roses crues 2 nectarines 1 citron bio 50 g de graines de sésame 1 blanc d'oeuf 1 cc de baies roses 1 cs de romarin 2 cs d'huile d'olive (la ciguena negra) 4 gouttes de Tabasco sel Décortiquer les crevettes en... [Lire la suite]
31 juillet 2012

Pilons de poulet panés aux cranberries

L'été est toujours là, plus chaud que jamais, les touristes doivent être ravis. Aujourd'hui, je vous propose un plat très sympa que je vous recommande d'essayer, c'est super bon. Pour 6 personnes: 12 pilonss de poulet 200 g de cranberries séchées 1 échalote 1 gousse d'ail 6 pains suédois 3 cs d'huile d'olive 100 g de farine 30 oeufs sel, poivre La marinade: le jus d'un citron 20 cl de vin blanc 8 cl de sauce soja 1 cs de baies roses concassées Mélanger les ingrédients de la marinade et en badigeonner les... [Lire la suite]
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23 décembre 2010

Carpaccio de Saint-Jacques à la mandarine

Le compte à rebours a commencé, j'imagine que vos cuisines commencent à s'animer. Voici une idée d'entrée de dernière minute, très simple à préparer et délicieuse. Pour cette recette, ne prenez pas des noix surgelées, mais des noix fraîches qui seront plus faciles à trancher. Et puis, les noix fraîches, c'est quand même autre chose! Pour 6 personnes: 18 grosses noix de Saint-Jacques 1 citron vert 6 radis roses 4 cs d'huile d'olive à la mandarine (My Epicerie) 2 cs d'huile d'olive 2 cs de baies roses 1 cc de gingembre... [Lire la suite]
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