Le plat du jour

Pour offrir ou pour déguster au goûter, voici de trés bons biscuits sablés, parfaits avec un café. A emballer dans des pochettes transparentes fermées par un joli noeud pour un cadeau gourmand sympa. Pour 6 personnes: 375 g de farine 250 g de beurre mou 150 g de sucre glace 12 cl de lait 1/2 cc de cannelle en poudre 1 cc de vanille liquide Dans un saladier, travailler le beurre et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Incorporer le lait, la cannelle et la vanille. Lorsque le lait est absorbé, ajouter la... [Lire la suite]

Décembre est là et avec lui, arrivent les préparatifs pour les fêtes. Ce mois sera donc consacré aux recettes pour les menus de réveillon et aux gourmandises pour les cadeaux gourmands. On a toujours besoin de nouvelles idées, je vais essayer de vous en donner quelques unes. Pour commencer, ces délicieux petits biscuits bien parfumés, à servir avec le café ou à offrir dans de jolies boîtes. Ça sent bon dans la cuisine! Pour une quarantaine de biscuits: 280 g de beurre 3 oeufs 200 g de farine 100 g de cassonade 1 sachet de... [Lire la suite]

Voici de quoi se régaler en passant très peu de temps à préparer cette tarte! Et puis surtout, c'est un délice avec ses différentes textures: le croustillant de la pâte, la douceur de la crème, les fruits mûrs à point... Essayez cette tarte, vous ne serez pas déçu! Pour 6 personnes: 500 g de fraises 150 g de galettes bretonnes 250 g de mascarpone 75 g de beurre doux 5 cs de marmelade de citrons 1 cs de sucre glace 30 g de cassonade Faire fondre le beurre. Casser les galettes en petits morceaux, puis les écraseren poudre... [Lire la suite]

A la maison, les cheesecakes ne font pas l'unanimité, pourtant, moi, j'adore. Je n'en avais jamais préparé sans cuisson. Si j'avais su, je l'aurais fait plus tôt! Tout le monde a aimé. Bien plus goûteux qu'en version cuite, ce cheesecake conserve tout son crémeux, c'est délicieux! J'ai choisi de le présenter en version individuelle, mais, bien sûr, on peut en faire un bon gâteau familial. Par contre, il est très peu sucré et s'accompagne volontiers d'un coulis. Pour 10 personnes: 85 g de beurre 150 g de petits beurre 600 g de... [Lire la suite]

Une petite douceur pour attaquer le week-end! Il y a un moment que je n'ai pas proposé de sucré sur le blog, il me semble. Voici donc le tiramisù présenté sous forme de charlotte pour un peu plus d'originalité. Moi, je suis fan du Tiramisù, alors, forcément, j'adore! Pour 6 personnes: 1 paquet de boudoirs ou de biscuits à la cuiller 250 g de mascarpone 150 g de sucre 3 oeufs 5 cl d'amaretto 1 café refroidi 2 cs de cacao en poudre non sucré (Kaoka) 1 pincée de sel Tremper les boudoirs dans le café froid et en tapisser... [Lire la suite]

Début de semaine bien pourri ici, tout comme le week-end. A 10 jours de l'été, on se croirait en octobre... Heureusement, les fruits et légumes de saison nous rappellent que nous sommes à la fin du printemps. Je vous propose donc aujourd'hui une petite douceur toute simple à base de cerises. Un délice! Pour une vingtaine de madeleines: 130 g de farine 110 g de sucre 130 g de beurre 2 oeufs 1/2 sachet de levure 12 cerises 1 pincée de sel Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Equeuter et dénoyauter les cerises... [Lire la suite]

Je vous ai parlé hier des excellentes confitures de la ferme des Gambades. Voici donc une recette toute simple préparée avec le parfum fraise/rhubarbe, les whoopies! Ces petits gâteaux d'origine américaine sont très facile à faire et on peut varier la garniture selon ses envies. Ceux-ci, à la confiture fraise/rhubarbe ont un petit air printanier! Pour une quinzaine de whoopies: 100 g de beure mou 100 g de sucre 1 oeuf 200 g de farine 5 cl de crème fraîche 15 belles cc de confiture fraise/rhubarbe Dans un saladier,... [Lire la suite]

Si vous aimez les traditions, je vous conseille de vous rendre sur ces 3 sites: la Dunkerquoise, Afchain, et le comptoir des Flandres. Vous y trouverez toutes les gourmandises qui font la réputation du Nord: les bêtises de Cambrai, les gaufrettes, les gaufres, les pains d'amande... Moi-même qui suis du Sud, je me souviens, petite, d'avoir mangé plus d'une fois des gaufrettes amusantes, juste pour le petit message écrit dessus. - des gaufrettes amusantes à la vanille- des pains d'amande des Flandres- Des véritables gaufres pur... [Lire la suite]

Dernier week-end avant le grand jour, les cartes bleues vont chauffer chez les retardataires! C'est la grande distribution qui va être contente! Après avoir affronté la foule, pour vous réconforter,  je vous propose cette recette de petits gâteaux très simple à préparer, à déguster avec un bon café ou un chocolat chaud pour les enfants. Recette trouvée sur le blog Les matmat chocolativores. Pour beaucoup de biscuits: 100  g de miel liquide 120 g de sucre roux 40 g de beurre 300 g de farine 1/2 sachet de levure 2... [Lire la suite]

Nous voici parti pour un nouveau tour en cuisine! Cette semaine, c'est sur le site Une cuisine pour Voozenoo que j'ai choisi une recette. J'ai longtemps hésité mais j'ai fini par choisir ces whoopies, d'abord parce que, comme je vous en ai parlé vendredi, je n'en avais jamais fait et puis ces whoopies sont parfaits à offrir en cadeaux gourmands à Noël.C'est le blog Cuisiner avec ses 5 sens qui a pioché chez moi. Allons voir ce que Pascale a choisi! Pour 25 Whoopies: 100 g de beurre mou 150 g de sucre en poudre 2 oeufs 175 g... [Lire la suite]