Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

02 mars 2010

Yaourts au chocolat, à l'orange & à la cannelle

Un nouveau parfum de yaourt à mon palmarès! J'ai reçu de Cacao & Chocolat un sachet de Cacao de Noël en poudre. Ce cacao est parfumé à l'orange et à la cannelle qui sont des parfums que j'aime beaucoup, qui prêtent à rester chez soi, enroulé dans un plaid, une tasse fumante dans la main, en regardant sa série préférée. Mais je m'égare, l'hiver est presque terminé, mais, ce n'est pas une raison pour ne pas profiter d'un moment coocooning! Tiens, et si je faisais des yaourts avec ce cacao? Pour 7 yaourts: 1 litre de lait entier ... [Lire la suite]
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28 février 2010

Ce soir... il passe à la casserole, épisode II: Boeuf so sweet

L'entrée ne s'est pas mal passée, et, à lire vos commentaires, elle vous a bien plu. Vous avez raison, il faut absolument essayer ce tartare, il est excellent. Maintenant, passons à la suite avec ce boeuf, juste ce qu'il faut épicé, parfait aprés la fraîcheur de l'entrée. On avance un peu plus, les choses se précisent, attention, caliente! Pour 2 personnes: 1 cs de zeste d'orange non traitée 1 cs d'huile d'olive 500 g de macreuse coupée en morceaux (moi, j'ai pris de la joue de boeuf) 2 oignons émincés 5 cl de vin blanc... [Lire la suite]
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20 janvier 2010

Les Nonettes

Voici des petits gâteaux moelleux, bien parfumés qui me rappellent mon enfance et plus particulièrement ma grand-mère qui avait toujours un paquet de nonettes dans ses placards. Celles-ci n'ont pas du tout le même goût, du moins, pour ce que je m'en souviens. Elles se rapprochent plus, je trouve, du pain d'épice, avec tout de même ce petit goût d'orange si caractéristique. J'ai trouvé la recette sur un forum de cuisine mais, je ne me souviens plus lequel... Pour une douzaine de nonnettes: 275 g de farine 125 g de sucre 200 g de... [Lire la suite]
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25 novembre 2009

Tarte aux pommes légère

Bien sûr, rien à voir avec une tarte aux pommes classique, avec une pâte feuilletée ou de la crème. Néanmoins, cette tarte est une bonne alternative pour assouvir une envie pressante de sucré sans trop de conséquence sur la ligne. A éviter tout de même si c'est la première fois que vous recevez vos beaux-parents à votre table car à la coupe, cette tarte se défait complètement et n'est pas vraiment présentable. Et pourtant, elle est très bonne! Pour 4 personnes: (1 point la part, c'est pas top, ça?) 3 feuilles de brick 4... [Lire la suite]
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31 octobre 2008

Cupcakes hantés et à pustules: mais c'est Halloween!

Nous voici donc au 31 octobre et, aprés une semaine de recettes potironesques, je ne pouvais faire autrement que de vous en proposer une nouvelle aujourd'hui. Mais pas n'importe laquelle car aujourd'hui, c'est Halloween. Alors, même si en France nous avons décidé que cette fête ne nous convenait pas, je marque quand même le coup avec cette recette de cupcakes au potiron tiré tirée des Sucreries de Bulle. Pour la déco, elle sort de mon imagination. Boooh! Pour 8 cupcakes: 150 g de farine 150 g de potiron 80 g de... [Lire la suite]
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31 mai 2008

Yaourt au miel et à la cannelle

Un coup d'oeil comme je le fais souvent sur le blog de Lucie et une recette de yaourt qui me plait! Tiens, y'a un moment que la yaourtière n'a pas tourné... Allez, ça prend 5 minutes et au final, c'est délicieux! Pour 7 gros yaourts: 1 litre de lait entier 1 yaourt nature 3 pincées de cannelle 3 cs de miel Faire bouillir le lait, ajouter le miel et la cannelle. Bien mélanger et laisser refroidir.Quand le mélange est froid, ajouter le yaourt et mettre en yaourtière pour 10 heures.
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24 mai 2008

Poulet à la marocaine, sauce légère au citron

Un bon petit plat comme je les aime qui a fait notre bonheur le temps d'un repas. Une recette trouvée sur le blog Le cru et le cuit. C'est trés trés bon, à refaire! Pour 2 personnes: 2 blancs de poulet 2 cs d'huile d'olive le jus d'1/2 citron 1/2 cc de piment d'Espelette 1/2 cc de cannelle 1 cs de raisins secs 30 g de pignons de pin 1 gousse d'ail sel Couper les blancs de poulet en cubes. Préparer une marinade avec 1 cs d'huile d'olive, le jus de citron, la cannelle, les raisins et les pignons.... [Lire la suite]
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14 janvier 2008

Brioche morave pommes et cannelle

En ce moment, les récapitulatifs de l'année 2007 fleurissent sur les blogs: c'est comme ça que j'ai trouvé la recette de cette brioche sur le blog La bouche pleine... de Carotte qui la tient de Anne, de Papilles et Pupilles C'est de loin la meilleure brioche que j'ai fait jusqu'à présent, je vous la conseille vivement! Pour une brioche: 305 g de lait tiède 40 g de beurre 60 g de sucre 1 cc de sel 30 g de flocons de pommes de terre à purée 470 g de farine blanche tout usage 1,5 cc de levure de boulangerie ... [Lire la suite]
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31 octobre 2007

Biscuits au potiron

Mouhahahahaha!!!!!!! Sorcières et fantômes, démons et vampires et vous tous, les petits monstres, en ce jour d'Halloween, régalez vous de mes cookies magiques aux vérues de chats noirs! Pour environ 30 biscuits: 175 g de potiron cru et rapé 60 g de beurre fondu 100 g de sucre roux 1 oeuf 150 g de farine avec poudre incorporée 60 g de raisins secs 100 g de pépites de chocolat 1/2 cc de cannelle 1/2 cc de vanille en poudre Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu... [Lire la suite]
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26 octobre 2007

Tajine de poulet aux noix de cajou et navets

Décidemment, le navet m'inspire et c'est Lavande qui va être comblée! Pour ma première participation au "légume vedette de la semaine", c'est la troisième recette avec des navets que je lui envoie! Ce tajine était excellent, mais, j'avoue, les tajines, c'est mon truc: j'adore! Et je sais que certaines d'entre vous ne me contrediront pas... Pour 2 personnes: 2 cuisses de poulet 250 g de navets 2 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 30 g de noix de cajou 1 cc de gingembre en poudre 1/2 cc de cannelle ... [Lire la suite]
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