cassonade - Le plat du jour

1 septembre 2017

Moelleux aux quetsches

Me voici de retour, pour vous proposer un excellent moelleux avec des fruits de saison. Les prunes sont de retour, profitons-en! Reines Claude, quetsches, mirabelles, c'est le moment de les cuisiner! Pour 6 personnes: 15 quetsches 100 g de farine 80 g...

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Tags: vanille, amande, cassonade, quetsches

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10 janvier 2017

Galette aux pommes caramélisées et crème de spéculoos

La galette 2017 sera gourmande, qu'on se le dise! Je vous la présente donc aujourd'hui, avec ses parfums de cannelle et de pommes fondantes caramélisées à la vergeoise. Un petit délice! Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 3 pommes...

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Tags: spéculoos, pommes, amande, cassonade, vergeoise, Epiphanie, galette, pâte de spéculoos

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5 septembre 2016

Verrines de chutney de tomates cerises, mousse de feta

Je ne sais plus où j'ai trouvé cette recette mais je vous la recommande vivement. Trés sympa pour l'apéro, ces verrines sont en plus très bonnes, mention spéciale pour le chutney qui est excellent. Pour 6 verrines: 300 g de tomates cerises 1 échalote...

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Tags: tomate, yaourt, échalotes, cassonade, piment d' Espelette, feta, vinaigre de xérès

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2 août 2016

Tarte abricots-mascarpone

Simplissime et rapide cette tarte! De quoi faire face à des amis qui débarquent à l'improviste ou tout simplement pour se faire plaisir, de l'abricot, bien sûr, une crème au mascarpone et hop, y'a plus qu'à attendre que la tarte refroidisse! Pour 8 personnes:...

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Tags: abricot, mascarpone, cassonade

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16 juillet 2016

Cake à la rhubarbe et aux amandes grillées

J'aime la diversité des fruits de l'été, on peut varier les plaisirs et concocter de bonnes choses avec des goûts différents. Aujourd'hui, c'est la rhubarbe qui est à l'honneur. J'aime son acidité dans les desserts et elle se plaît bien avec l'amande....

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Tags: amande, rhubarbe, yaourt, cassonade

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6 novembre 2015

Tarte aux noix de pécan

Le week-end est presque là, je vous invite à préparer cette excellente tarte aux noix de pécan dont la recette vient du livre d' Hervé , Desserts faciles et bluffants . Une pâte brisée maison un peu épicée, une garniture croquante et fondante à la fois,...

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Tags: miel, vanille, cassonade, quatre-épices, noix de pécan

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19 octobre 2015

Cake aux pommes à l'ancienne

Attention à la recette de ce cake, elle peut provoquer rapidement une addiction! En feuilletant le livre d' Hervé , Desserts faciles et bluffants aux éditions Solar, j'ai tout de suite été tentée par ce cake (et par toutes les autres recettes aussi...)...

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Tags: pommes, vanille, cannelle, cassonade, cake

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13 août 2015

Cake à la rhubarbe et aux fraises en crumble

J'ai encore trouvé de la rhubarbe et des fraises chez mon primeur préféré et je n'ai pas résisté à la tentation de les marier une dernière fois... Jusqu'à l'année prochaine! Une recette toute simple de cake "crumbellisé". Toutefois, je regrette un peu...

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Tags: crumble, fraises, amande, rhubarbe, cassonade

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19 juin 2015

Muffins fraises rhubarbe aux flocons d'avoine

On profite des produits de saison et le mariage fraises et rhubarbe fonctionne à merveille. Voici une recette toute simple trouvée sur le site Ôdélices . Les muffins restent un peu humides, donc, très fondants. A vos fourneaux! Pour 12 muffins: 170 g...

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Tags: fraises, flocons d'avoine, rhubarbe, cassonade

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1 juin 2015

Mini-cakes à la chicorée et pépites de caramel

Une nouvelle recette de cake encore une fois issue du livre Cakes, tartes et quiches , un livre que j'aime beaucoup tant il est rempli de bonnes idées. Ces petits cakes préparés pour mes collègues de boulot ont fait l'unanimité: un bon goût de caramel...

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Tags: caramel, chicorée, cassonade

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