Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

01 novembre 2016

Tartines de Dorothy

En ce lendemain d'Halloween, je viens vous parler d'un très beau livre des éditions Solar, La cuisine des sorciers. L'auteur a fait un énorme travail de recherche pour nous concocter des recettes tirées de films, séries, jeux vidéo, romans... Vous découvrirez la vraie recette de la bièraubeurre de Harry Potter, le potage des passeurs d'aurore du monde de Narnia ou encore la potion verte de Zelda. Un livre à offrir pour les fans de magie, moi, je l'adore! Aujourd'hui, c'est une recette facile et rapide, à proposer en apéro ou... [Lire la suite]
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08 octobre 2016

Muffins tomates cerises et chèvre frais

La fraîcheur commence à s'installer mais ce n'est pas une raison pour renoncer aux apéros. Avec cette recette de muffins salés, l'été est encore un peu parmi nous! Pour 6 personnes: 150 g de farine 40 g de beurre fondu 2 oeufs 150 ml de lait 1 sachet de levure chimique 1 cc de sel 250 g de tomates cerises 30 g de fromage râpé 150 g de chèvre frais romarin selon le goût poivre du moulin Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le lait et le beurre fondu.... [Lire la suite]
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12 août 2016

Gratin de pâtes aux courgettes et au chèvre

Ma mission du moment, c'est de trouver des recettes à base de courgettes. En effet, j'en ai plein le réfrigérateur, malgré les nombreuses ratatouilles, je ne parviens pas à écouler le stock. Voici un gratin sympa pour tous les jours, avec un goût de chèvre qui relève le tout. Pour 4 personnes: 300 g de penne rigate 1 courgette 50 g de bûche de chèvre gruyère râpé 1 belle pincée de piment d'Espelette persil ciselé huile d'olive, sel, poivre Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les indications du... [Lire la suite]
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03 août 2016

Tartines chèvre-abricots

Un peu sur le même principe que la pizza que je vous ai proposé il y a quelques temps mais sous forme de tartines. Pour l'apéro ou en entrée, on se régale! Pour 4 tartines: 4 tranches de pain de campagne 3 abricots 8 tranches de bûche de chèvre Thym citron miel Faire légèrement toaster les tranches de pain.Laver les abricots, ôter le noyau et couper chaque oreillon en 3.Sur les tranches de pain, alterner le chèvre et les abricots. Parsemer de thym citron.Passer quelques minutes sous le gril du four. Dés la sortie, verser... [Lire la suite]
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25 juillet 2016

Pizza chèvre, abricot et romarin

Je continue à m'amuser avec l'abricot et c'est une pizza sucrée-salée que je vous propse ce jour. Originale et délicieuse, une autre façon de cuisiner l'abricot! Pour 6 personnes: 200 g de pâte à pizza (maison ici) 130 g de ricotta 1 cc d'huile d'olive 1 brin de romarin 1/2 bûche de chèvre 5 ou 6 abricots 2 cc de miel sel, poivre Laver et effeuiller le romarin, le ciseler.Dans un bol, mélanger la ricotta, le romarin ciselé, l'huile d'olive, du sel et du poivre.Etaler la pâte à pizza et la tartiner du mélange à la... [Lire la suite]
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14 septembre 2015

Burger magret, chèvre et figues

Depuis qu'Hélène a publié cette recette sur son blog, j'ai envie de la faire tant ses photos me mettent l'eau à la bouche. Cette année, enfin, j'avais tous les ingrédients sous la main. J'ai fait quelques petits changements par rapport à la recette d'Hélène que je vous invite à aller consulter. Une tuerie ce burger! Pour 4 personnes: 4 pains à hamburger 1 magret de canard 2 rocamadours 2 faisselles au chèvre 1 cs de pignons de pin 4 figues fraîches 1 noix de beurre du persil, du cerfeuil 3 cs de miel sel, poivre ... [Lire la suite]
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25 août 2015

Pizza blanche aux figues et au chèvre

On m'a donné une belle cagette de figues, bien sucrées, un délice. J'en profite pour essayer diverses préparations, dont cette délicieuse pizza, vite faite, avec une pâte maison, bien sûr. De saison, cette pizza sucrée-salée est vraiment bonne. Pour 6 personnes: 1 pâte à pizza maison 8 figues 200 g de chèvre frais 2 cs de crème fraîche épaisse 1 filet d'huile d'olive 1 cs de miel poivre basilic Etaler la pâte à pizza sur une plaque.Dans un bol, détendre le fromage de chèvre avec la crème fraîche. Poivrer, mélanger.... [Lire la suite]
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11 août 2015

Quiche feuilletée aux courgettes, chèvre et jambon

Toujours en vacances, donc, blog au ralenti, tout comme ma cuisine et mes activités! Voici une délicieuse tarte, préparée avec les courgettes du jardin, parfaite pour les soirs d'été! Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 500 g de petites courgettes 6 fines tranches de jambon sec 1 bouquet de basilic 1 bûche de chèvre 3 oeufs 10 cl de crème épaisse 5 cl de lait 50 g de farine 4 cs d'huile d'olive 1 cc de curry sel, poivre Râper les courgettes à l'aide d'une grosse grille. Faire chauffer 2 cs d'huile dans... [Lire la suite]
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09 juin 2015

Tarte aux courgettes et au chèvre frais

Me voici de retour après quelques jours d'absence avec cette tarte toute simple, parfaite pour un repas du soir, à compléter avec une salade et pourquoi pas avec une tranche de jambon de pays. Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 10 g de beurre 3 courgettes 300 g de chèvre frais 2 jaunes d'oeufs 1 cs de ciboulette ciselée 2 cs de noix hachées 2 cs de vin blanc sec 2 cs d'huile d'olive 3 pincées de thym séché sel, poivre Préchauffer le four à 200° C.Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré. Piquer le fond à... [Lire la suite]
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20 avril 2015

Tarte aux épinards à la sicilienne

Nouveau livre des éditions Solar, nouvelle recette! Il s'agit de Bon et pas cher, de la collection Régalez-vous, dirigée par Laurent Mariotte. Encore une fois, le livre regorge de bonnes recettes, pour bien manger sans se ruiner! La recette que je vous propose aujourd'hui est délicieuse et pleine de goûts, nous, on s'est effectivement régalé! Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée pur beurre 300 g de jeunes épinards 150 g de chèvre frais 30 cl de crème liquide 3 oeufs 60 g de raisins secs 30 g de pignons de pin sel et... [Lire la suite]
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