Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

11 avril 2012

Comme un cookie géant...

Un délice ce gâteau repéré sur Chocolat & caetera encore meilleur à peine tiède, croquant, fondant, chocolaté... Une merveille à préparer d'urgence, pourquoi pas cet après-midi pour le goûter des enfants? En plus, c'est rapide, vraiment, je ne vois aucune excuse pour ne pas le faire! Pour 6 à 8 personnes: 180 g de farine 1 cc de levure chimique 180 g de sucre roux 120 g de beurre demi-sel (doux pour moi) tempéré 1 oeuf 150 g de pépites de chocolat noir (Confiserie Florian) Préchauffer le four à 180° C.Mélanger le... [Lire la suite]
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29 février 2012

Tarte au chocolat qui croustille!

Il y a quelques temps, ma soeur m'a offert le Petit Larousse du Chocolat et, bien que je l'ai feuilleté maintes fois, je n'avais encore jamais réalisé de recette. Pour la première, j'ai choisi cette tarte très gourmande que nous avons tous adoré. Elle est un peu longue à préparer mais elle vaut le détour! Pour 8 personnes: La pâte: 120 g de beurre mou 100 g de sucre glace 1 pincée de sel 1 oeuf 200 g de farine Mélanger le beurre mou avec le sucre glace et le sel. Incorporer l'oeuf puis la farine tamisée. Former une boule... [Lire la suite]
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14 février 2012

Poires en amandine au chocolat

Une petite douceur pour fêter la Saint-Valentin, facile, rapide et bon. Même si vous n'avez pas beaucoup de temps, vous pouvez préparer ce dessert pour votre amoureux(se). Je vous souhaite à tous une très bonne journée/soirée en compagnie de votre moitié. Pour 2 personnes: 2 petites poires 90 g de sucre 1 cc de chocolat en poudre non sucré 1 cs de jus de citron 20 g de poudre d'amande 10 g de farine 5 cl de crème liquide 1 oeuf 15 g de beurre 1/2 gousse de vanille Peler les poires en gardant leur queue, couper 2 à 3... [Lire la suite]
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14 décembre 2011

Cupcakes Bonhomme de neige

Un dessert à réaliser avec les enfants qui prendront beaucoup de plaisir à faire ces cupcakes rigolos. Les grands ont la bûche, et les petits ces cupcakes! Pour 6 cupcakes: 400 g de crème de marrons vanillées 3 oeufs 120 g de sucre 150 g de farine avec levure incorporée 150 g de beurre mou Glaçage: 200 g de chocolat noir 150 g de beurre Bonhommes de neige: 1 paquet de chamallows car en sac bonbons gélifiés Préchauffer le four à 180° C.Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre avec un fouet.... [Lire la suite]
13 décembre 2011

Bûche au chocolat et spéculoos

Et voilà, nous y sommes presque, il est temps de faire des tests pour le jour J! Et si on commençait par le dessert? La bûche que je vous propose aujourd'hui est très riche et très gourmande. Un tantinet écoeurante je trouve mais elle a eu quand même des amateurs! Pour 8 personnes: 25 spéculoos 300 g de chocolat noir 200 g de beurre 6 jaunes d'oeufs 200 g de sucre Faire fondre le chocolat à feu très doux avec le beurre dans une casserole en remuant de temps en temps de façon à bien lisser le tout.Fouetter les jaunes d'oeufs... [Lire la suite]
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09 décembre 2011

Pain d'épice au chocolat

Les odeurs d'épices qui se propagent dans la maison lorsque le pain d'épice cuit, j'adore! Voici une petite variante du pain d'épice traditionnel puisque celui-ci est au chocolat. Peut-être ai-je raté quelque chose car il était très compact et pas vraiment cuit même si je l'ai pourtant laissé beaucoup plus longtemps dans le four. Je vous donne tout de même la recette, en y ajoutant un oeuf, je pense que ce sera mieux. Pour 8 personnes: 250 g de farine semi-complète 30 g de cassonade 20 cl de lait entier 80 g de chocolat noir 6... [Lire la suite]
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28 octobre 2011

Muffins araignées

Hop, une toute nouvelle recette pour Halloween! Et une qui en jette! Les enfants adoreront préparer ces muffins avec vous et encore plus les décorer. Pour 6 muffins: 115 g de farine 50 g de sucre 1 cs de levure chimique 1 cs de cacao 1 oeuf 125 g de yaourt 50 g de yaourt 1 pincée de sel Décoration: 6 cs de confiture d'abricot 6 cs de vermicelles en chocolat 12 rouleaux de réglisse 12 mini smarties ou dragibus Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le cacao et une pincée de sel. Battre l'oeuf et le... [Lire la suite]
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18 juillet 2011

Yaourts au café viennois

Il y a un moment que je n'ai pas publié de recettte de yaourts. En voici une que j'ai bien aimé et que j'ai piqué chez Cojocano qui a toujours de bonnes idées! J'ai trouvé ces yaourts très bons et surtout pas trop sucrés, juste comme il faut! Pour 7 yaourts: 1 yaourt nature 1 litre de lait entier 3 cs de lait en poudre 3 sachets de café viennois 2 cs de sucre Dans un  saladier à bec verseur (plus pratique pour ensuite verser la préparation dans les pots), mélanger le yaourt avec le lait en poudre, le sucre et le café... [Lire la suite]
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18 mai 2011

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat

Voici une recette que je dois essayer depuis très longtemps. C'est désormais chose faite et je ne le regrette pas: ces petits pains ont exactement le même goût que ceux de chez le boulanger. Je ne suis jamais entièrement satisfaite lorsque je m'essaye à la boulange mais là, pour le coup, c'était top. La recette se trouve un peu partout mais j'ai pris celle de ma copine Elodie. Pour 3 baguettes: 65 g de beurre fondu 25 cl de lait tiède 1 cc de sel 40 g de sucre 450 g de farine 1 cc de levure (Saf Instant) 120 g de pépites de... [Lire la suite]
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21 avril 2011

Soufflés au chocolat

Un bon moment que j'ai déserté! Me revoilà avec une recette au chocolat, pour le plus grand plaisir des papilles! C'est la première fois que je fais des soufflés sucrés et, c'est super bon. Seule contrainte, il faut impérativement servir ce dessert dés la sortie du four sous peine de le voir retomber presque instantanément. Et pour faire la photo, ça n'a pas été facile! Pour 8 petits soufflés: 3 oeufs 120 g de sucre 2 cs de Cointreau 1 cc de cacao en poudre 15 cl de crème liquide 200 g de chocolat noir 1 pincée de sel 8 cc... [Lire la suite]
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