Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

29 décembre 2009

Truffes choco-marrons

Pas de fêtes de fin d'année sans truffes et, je ne déroge pas à la règle avec celles-ci, qui viennent de chez Sophie. On ne sent pas franchement le goût de la crème de marron mais la texture. Je ne sais pas comment vous expliquer, le mieux, c'est de les faire et d'y goûter, elles sont très bonnes. J'en ai profité pour utiliser du chocolat et du cacao maigre en poudre bio de chez Kaoka, disponibles dans les magasins spécialisés en produits bio. Pour une quarantaine de truffes: 200 g de crème de marron 200 g de chocolat... [Lire la suite]
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09 décembre 2009

Mousse au chocolat légère

Il y a du nouveau chez Weight Watchers depuis 1 semaine! Exit les Flexipoints et bonjour les Propoints! Désormais, on ne compte plus les calories, c'est le coût de transformation des aliments qui est important! Cette première semaine est un peu mitigée pour moi, je n'arrive pas à "manger" tous mes Propoints, je tatonne un peu. Je pense qu'il va me falloir une petite période d'adaptation avant d'intégrer totalement ce nouveau programme.Aujourd'hui, je vous propose une petite mousse légère qui nous a agréablement surpris par... [Lire la suite]
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24 novembre 2009

Cake au chocolat et piments confits

Une petite douceur aujourd'hui avec ce cake, tout choco et une pointe de piment. Pas de  grosse sensation de piquant, le piment est confit, donc un peu sucré. Une association que nous avons apprécié dans ce cake qui, au départ, peut paraître un peu insolite. Au final, piments et chocolat vont très bien ensemble. Pour 1 cake: 100 g de chocolat noir 100 g de beurre 100 g de sucre en poudre 3 oeufs 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 10 piments confits (La Fabrique de Douceurs) Couper le... [Lire la suite]
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16 novembre 2009

Le célèbre Bellevue de Christophe Felder: aucune raison de s'en priver!

Que diriez-vous d'un gâteau au chocolat moelleux, délicieux et qui ne vous fait pas culpabiliser? J'ai ce qu'il vous faut! Cette gourmandise a fait le tour de la blogosphère mais je ne l'avais jamais essayée. Voilà qui est fait et, comme on dit, l'essayer, c'est l'adopter! Sans beurre, à peine de farine, on peut se faire plaisir sans pour autant le regretter! Pour 10 personnes: 125 g de chocolat noir 2 cs de lait écrémé 10 cl de crème (3% pour moi) 1 cs de café soluble 4 oeufs 50 g de poudre d'amandes 1... [Lire la suite]
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03 novembre 2009

Pour en finir avec Halloween: les cupcakes, nouvelle version!

Pourquoi nouvelle version? Tout simplement parce que l'an dernier, j'avais déjà préparé des cupcakes pour Halloween! Pour ceux qui ont un trou de mémoire, c'est ici.Cette fois, j'en ai fait à 2 parfums: au chocolat, valeur sûre, ainsi que des plus originaux, aux carottes et épices. Personnellement, c'est ceux-là que je préfère! Les muffins au chocolat: (A nous les douceurs anglaises, édition SAEP) Pour 6 muffins: 60 g de chocolat noir (77%, Bouga Cacao) 70 g de beurre 1 oeuf 60 g de sucre roux 150 g de farine ... [Lire la suite]
24 septembre 2009

Fondants framboises extrême chocolat

Une recette rapide comme je les aime et très gourmande trouvée sur le superbe blog Ô miam miam de Soso. Ces fondants sont une pure merveille avec leurs coeurs dégoulinants et les framboises légèrement acidulées... Une association sûre qui a déjà fait ses preuves! Pour 12 fondants: 125 g de chocolat noir 50 g de beurre 1 yaourt 80 g de sucre 3 oeufs 150 g de farine 1 cc de levure framboises (surgelées) 12 carrés de chocolat Préchauffer le four à 180° C.Dans une petite casserole, faire fondre le... [Lire la suite]
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04 août 2009

Sorbet fort en chocolat

Voilà 4 recettes de desserts à la suite, vous allez croire qu'on ne mange que ça! L'été, les invitations se multiplient, on n'est jamais chez nous et, à chaque fois, je me propose pour le dessert. Ceci explique cela: c'est la raison pour laquelle en ce moment, je poste plutôt sucré!Le sorbet que je vous propose aujourd'hui est un bonheur pour les papilles des amateurs de chocolat. A essayer d'urgence, vous ne le regretterez pas. Pour 4 personnes (n'hésitez pas à doubler les doses): 100 g de chocolat noir à 70% (Monbana) ... [Lire la suite]
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28 juin 2009

Muffins extra moelleux aux cerises et au chocolat, parce que je suis plus gourmande que Sab!

Il y a quelques temps, j'ai repéré ces muffins chez Sab, du Plaisir de gourmandise. Aussitôt vus, aussitôt préparés, au temps des cerises, mais ces sournois s'étaient planqués dans mon disque dur! Heureusement, je suis un fin limier (j'ai vu tous les épisodes de Colombo et lu tous les livres d'Agatha Christie), et j'ai remis la main dessus. Car, il aurait été dommage de ne pas vous en faire profiter tant la texture de ces muffins est à tomber. Et puis, comme je suis incorrigible et, que, malgré ma désision IRREVOQUABLE de me mettre... [Lire la suite]
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24 juin 2009

Yaourt du p'tit dèj au muesli

Voilà un yaourt délicieux, surtout le matin. Moi, j'ai l'habitude de consommer un produit laitier au petit déjeuner en plus d'un fruit, d'une tartine de pain complet avec 1 cc de confiture et d'un café. Ces yaourts ont fait mon affaire pendant une semaine. Pour 7 yaourts: 1 litre de lait entier 1 yaourt nature 2 cs de sucre de canne complet (Ethiquable) 7 ou 14 cs de muesli riz et quinoa éclats de chocolat et noix de cajou caramélisées (Ethiquable) Mélanger le yaourt avec le sucre, ajouter le lait et bien... [Lire la suite]
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09 juin 2009

La gourmandise des gourmandises: le Trianut'

Vous connaissez tous mon amour pour le Nutella. J'en ai toujours un énorme pot dans le placard, au cas où, même si j'évite de l'utiliser pour cuisiner. Ben oui, faut pas se leurrer, avec 530 calories aux 100 g, c'est direct sur les fesses! Mais bon, cette fois, lorsque j'ai vu Cheez... so good, cette recette, je n'ai pas résisté... Je vous présente donc le gâteau confectionné pour la fête des mères: Le trianut', une tuerie!Contrairement à la recette initiale, je n'ai pas fait un biscuit au chocolat pour la base mais j'ai gardé la... [Lire la suite]
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