Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

08 août 2016

Pêches au thon

Une idée rapide pour un apéro improvisé? En voici une! Préparée avec les ingrédients du placard, cette recette se prépare en un rien de temps et a déjà sauvé plus d'un apéro! Pour 2 personnes: 1 pêche 100 g de thon au naturel 3 cc de mayonnaise ciboulette, sel, poivre Peler la pêche et la couper en cubes; les disposer au fond d'une verrine.Egoutter le thon, l'emietter dans un bol et le mélanger à la mayonnaise, la ciboulette et un peu de sel et de poivre. Surmonter les verrines de cette préparation et réserver au frais... [Lire la suite]
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10 juin 2016

Papillons aux courgettes, au jambon et à la vache qui rit

Nouveau livre des éditions Solar, nouvelle recette! Le livre Plats du soir en moins de 20 minutes est vraiment super, plein d'idées pour des repas préparés rapidement, des recettes alléchantes et, quand on rentre du boulot, on n'a pas forcément envie de passer des heures en cuisine. Ce livre va beaucoup m'aider, j'ai repéré plusieurs recettes que je ne vais pas tarder à faire. Aujourd'hui, c'est un plat tout simple et coloré que je vous propose et qui plaît aux petits comme aux grands! Pour 4 personnes: 200 g de pâtes farfalle ... [Lire la suite]
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14 mars 2016

Croquettes de jambon aux herbes

Une recette Weight Watchers aujourd'hui. Des petites croquettes parfaites pour le soir avec une belle salade verte, pouquoi pas agrémentée de tomates et de quelques grains de maïs. Pour 4 personnes: (6 PP par personne) 300 g de pommes de terre 150 g de jambon blanc dégraissé, découenné coupé en dés 2 oeufs 2 cs de farine 1 cs de persil ciselé 1 cs de ciboulette ciselée 2 cs de chapelure 2 cc d'huile sel, poivre Peler et rincer les pommes de terre, les faire cuire en autocuiseur pendant 10 minutes (ou 30 minutes... [Lire la suite]
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22 octobre 2015

Quiche au brie et aux coings, pâte brisée aux noix et au miel

Il me restait quelques coings quand je suis tombée sur cette recette dans un magazine de cuisine. J'ai tout de suite été emballée par cette quiche sucrée-salée qui fleure bon l'automne. Décidemment, je ne me lasse pas de cette saison, si riche en goûts... Une quiche excellente, qui change de l'ordinaire, avec une pâte maison non moins fameuse! La pâte brisée: 280 g de farine 125 g de beurre mou en morceaux 50 g de miel 30 g de noix hachées 1 oeuf 1 pincée de sel Travailler le beurre mou en pommade dans un saladier.... [Lire la suite]
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09 juin 2015

Tarte aux courgettes et au chèvre frais

Me voici de retour après quelques jours d'absence avec cette tarte toute simple, parfaite pour un repas du soir, à compléter avec une salade et pourquoi pas avec une tranche de jambon de pays. Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 10 g de beurre 3 courgettes 300 g de chèvre frais 2 jaunes d'oeufs 1 cs de ciboulette ciselée 2 cs de noix hachées 2 cs de vin blanc sec 2 cs d'huile d'olive 3 pincées de thym séché sel, poivre Préchauffer le four à 200° C.Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré. Piquer le fond à... [Lire la suite]
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12 mai 2015

Cake aux 3 fromages et aux fines herbes

Mes arômatiques poussent bien, du coup, j'ai envie de cuisiner avec. Et comme le beau temps est parmi nous, j'ai aussi envie de ne pas manger chaud, de pique-nique et d'apéro. Et quoi de mieux qu'un cake pour réunir toutes ces envies? Issu du livre Cakes classiques & insolites, ce cake est délicieux, on sent bien toutes les herbes, c'est sûr, c'est le printemps! Pour 8 personnes: 3 oeufs 10 cl de lait 50 g de beurre 2 cs de parmesan râpé 2cs de comté râpé 2 cs d'emmental râpé 1 petit oignon blanc 1 botte de ciboulette... [Lire la suite]
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01 avril 2015

Purée cocotte

C'est mercredi, le jour des enfants, je vous propose une recette qui leur plaira à coup sûr! En plus, c'est du recyclage: on ne jette rien et on évite les lendemains monotones où on mange la même chose que la veille. Voilà donc l'oeuf cocotte revisité, dans son petit nid de purée. Pour 4 personnes: un reste de purée maison 4 petits oeufs 2 cs de parmesan râpé 1/2 bouquet de ciboulette sel, poivre Ciseler la ciboulette et l'ajouter dans la purée. Ecraser à la fourchette, rajouter aussi un peu de lait chaud si elle a séché.... [Lire la suite]
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24 novembre 2014

Oeufs mimosa

Une recette tout droit sortie des années 60, tirée du livre Toute la cuisine vintage aux éditions Solar. Les oeufs mimosa, tout le monde en a mangé, c'est sûr! C'est une entrée qui se retrouve souvent sur les tables familiales, c'est tout simple, c'est bon et c'est joli. On adore! Pour 4 personnes: La mayo: 1 gros jaune d'oeuf (ou 2 petits) 1 cc de moutarde forte 1 cs de vinaigre de vin rouge 25 cl d'huile neutre sel, poivre Mélanger le jaune d'oeuf et la moutarde dans un bol avec une pincée de sel et un peu de poivre.... [Lire la suite]
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22 juillet 2014

Pomponettes au babybel et aux tomates séchées

Voici encore une recette issue du livre Cuisine de marques des éditons Solar, un livre qui vraiment me plaît beaucoup. Il recèle près de 800 recettes préparées avec les produits "cultes" du placard, une multitude de bonnes idées!Aujourd'hui, je vous propose ces pomponettes, idéales pour les apéros de l'été, très bonnes froides mais encore meilleures tièdes, lorsque le fromage est coulant. Pour 4 personnes: 150 g de babybel 8 tomates séchées à l'huile 10 brins de ciboulette 2 oeufs 2 cs de crème fraîche 2 cs d'huile d'olive ... [Lire la suite]
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09 mai 2014

Cannelés aux herbes

Une petite idée pour l'apéro, puisque on va avoir un super week-end ensoleillé, autant en profiter! Ma copine Stéphanie m'a apporté plusieurs pots de plantes arômatiques, du coup, je vais pouvoir faire plein de recettes bien parfumées! Pour une quinzaine de petits cannelés ou une dizaine plus gros: 4 oeufs 1 yaourt 100 g de farine 1 sachet de levure 60 g de beurre 1 cs d'huile d'olive 1/2 bouquet de persil plat 1/2 bouquet de ciboulette sel Mélanger la farine avec la levure et 3 pincées de sel. Fouetter les oeufs.... [Lire la suite]
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