Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

09 juin 2016

Curry de volaille aux fruits exotiques et riz basmati

En ce moment, j'ai du temps, j'en profite pour mettre à jour le blog, j'ai pas mal de recettes en attente, je vous en fais donc profiter. En voici une avec laquelle nous nous sommes régalés, un avant goût des vacances! Pour 2 personnes: (8 PP par personnes) 200 g d'escalopes de poulet 1 oignon 100 g de chair de mangue un peu ferme 100 g d'ananas Victoria pelé 60 g de riz basmati 1 cc d'huile 2 cc de curry en poudre le jus d'1/2 citron vert 1 cc de Maïzena 5 cl de lait de coco 1 cs de coriandre ciselée sel, poivre... [Lire la suite]
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26 septembre 2015

Bavarois des îles

A l'occasion de la sortie de son livre Desserts faciles et bluffants, Hervé m'a lancé un défi. Enfin, pas juste à moi, hein, mais à toutes les bloggueuses qui font partie du club Praline. Et j'en suis! Le défi consiste à faire une recette avec 4 ingrédients imposés: la vanille, la noix de coco, le citron et le chocolat blanc. Je n'ai pas l'habitude "d'inventer" des recettes, j'ai toujours besoin d'un support: internet, les livres, les magazines... Alors là, je me suis creusé ma petite cervelle et, heureusement, j'ai eu cette idée... [Lire la suite]
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27 mars 2015

Sauté de porc au gingembre frais et à la sauce soja

Les sautés de porc, chez nous, on est fan. D'abord parce que le porc est largement abordable côté prix et ensuite parce qu'en sauté, le porc se prête facilement à toutes sortes de préparations. Voici donc une nouvelle recette, trouvée sur P'tit Chef et bien parfumée. Servi avec des pâtes chinoises, nous avons adoré! Pour 6 personnes: 1 kg de sauté de porc 2 oignons 2 gousses d'ail hachées 1 cs de gingembre frais haché 10 cl de sauce soja 2 cs de vinaigre de cidre 25 cl de bouillon de boeuf 2 cs de Maïzena 2 cs de... [Lire la suite]
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11 février 2014

Porc aux abricots secs

Puisque je n'ai toujours pas de four (c'est pour bientôt, mon choix est fait, je vous en reparlerais plus tard), les plats en cocotte sont à l'honneur chez moi, pour le plus grand bonheur de nos papilles car les mijotés, on adore. Voici un plat tout simple, sucré-salé, et délicieux. Pour preuve, à chaque bouchée, j'ai eu droit à un "c'est vraiment bon", alors, n'hésitez pas! Pour 4 personnes: 1 kg de sauté de porc 150 g d'abricots secs 2 anis étoilés le jus d'un citron vert 1 citron jaune confit 1 cs de miel 30 cl de vin... [Lire la suite]
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11 décembre 2013

Boeuf pimenté sauce cacahuète

Voici enfin une nouvelle recette! Je vous l'ai dit hier, entre mon four qui ne fonctionne plus, le boulot, les travaux qui s'accélèrent, je n'ai pas le temps de me mettre aux fourneaux. Les pâtes sont mes meilleures amies, mais ça me va, j'adore ça! Aujourd'hui, je vous propose cette délicieuse recette, pimentée juste ce qu'il faut avec cette onctueuse sauce aux cacahuètes. A essayer! Pour 6 personnes: 1,2 kg de boeuf à braiser coupé en cube 240 g de cacahuètes 800 g de pommes de terre 4 échalotes 4 gousses d'ail 4 piments... [Lire la suite]
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03 décembre 2013

Rêve litchis et framboises

Quel joli nom pour ce délicieux entremets! A partir d'aujourd'hui, je vais essayer de vous proposer des recettes plus festives afin de vous donner des idées. Mais pas que, hein, on continue à manger normalement, sinon, c'est la gastro assurée! Cet entremets peut tout à fait trôner sur votre table pour le réveillon de Noël ou celui de la Saint-Sylvestre. Il est léger, et, c'est un régal! Pour 6 personnes: 250 g de framboises 1 boîte de litchis au sirop 1/2 citron vert 4 feuilles de gélatine (8 g) 150 g d'amandes en poudre 80... [Lire la suite]
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05 septembre 2013

Brochettes de porc sucré-salé

Un grand beau temps, on en profite, il paraît que ça va se gâter ce week-end, comme par hasard! Pour ma part, ça m'est égal car je travaille mais c'est pas cool pour vous. Bref, pour le moment, il fait super beau, alors on mange encore de bons plats ensoleillés! Pour 4 personnes: 2 filets mignons 8 oignons nouveaux 2 pêches jaunes 2 cs de miel liquide 2 cs d'huile d'olive (Les huiles d'olive du Midi de la France) 1 citron vert 1 cc de piment d'Espelette 4 brins de romarin sel, poivre Couper les filets mignons en... [Lire la suite]
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01 juillet 2013

Poulet au citron vert et à la menthe

Chaud, chaud ce 1er jour de juillet, on croise les doigts pour que ça dure! En ce début de semaine, je vous propose une recette très sympa qui a été très appréciée chez moi. Pour 6 personnes: 5 blancs de poulet 3 citrons verts non traités 1 morceau de gingembre frais de 1,5 cm 1 bouquet de menthe 1 cs rase de curcuma (Ethic Valley) 1 cc de miel huile d'olive (la ciguena negra) sel, poivre Peler et râper finement le gingembre. Presser 2 citrons verts. Emulsionner le jus avec 3 cs d'huile d'olive et le miel, puis,... [Lire la suite]
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25 avril 2013

Blancs de poulet miel et rhum

J'ai le plaisir de vous faire découvrir un des nouveaux venus des éditions Solar, le petit livre Rhum, 30 recettes gourmandes sucrées et salées. Un petit livre sympa, en forme de tonneau de vieillissement pour le rhum, avec des recettes alléchantes. C'est une recette salée que j'ai choisi de vous présenter, elle est à la fois simple à préparer et délicieuse. La cuisson du poulet est parfaite, il reste bien moelleux et la sauce au rhum est un délice! Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet bien charnus 10 cl de rhum ambré 6 cs de... [Lire la suite]
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08 mars 2013

Curry vert de canard aux bananes plantain (WW)

Voici un plat délicieux que vous pouvez servir sans problème si vous avez des invités. Le week-end est toujours propice aux invitations, proposez donc ce plat, aucun de vos convives ne devinera que c'est du Weight Watchers! Accompagné de riz (à comptabiliser si vous suivez le programme), c'est un régal!J'ai présenté ce plat dans les assiettes carrées plates "Mimosa" provenant du site Tasse et assiette. Les couleurs s'harmonisaient bien, c'était déjà bien appétissant rien qu'à la vue! Pour 4 personnes (6 PP/personne) 1 citron... [Lire la suite]