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Le plat du jour
citron
15 décembre 2016

Brioche aux écorces de citrons

Brioche aux écorces de citrons
J'ai l'immense plaisir de vous présenter aujourd'hui une délicieuse recette tirée du livre des éditions Solar La cuisine merveilleuse du très remarqué candidat de Top Chef, Olivier Streiff. C'est un livre de recettes, bien sûr, mais un livre qui est issu...
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29 septembre 2015

Madeleines citron et miel

Madeleines citron et miel
Je vous ai vaguement mentionné ce week-end la sortie du livre d' Hervé aux éditions Solar, Desserts faciles et bluffants . Laissez-moi vous en dire un peu plus... J'ai eu le plaisir de le recevoir en avant première et depuis, je l'ai toujours dans les...
2 août 2015

Hamburger de poulet Thaï

Hamburger de poulet Thaï
Pas très présente en ce moment, même si je suis en vacances, je n'ai pas trop envie de cuisiner et on se régale avec les classiques de l'été, grillades, ratatouille et fruits frais. Voici quand même une super recette tirée de La cuisine de Solveig , un...
22 juillet 2015

Brochettes d'espadon

Brochettes d'espadon
Je ne connaissais pas l'espadon, il a suffit que je vois cette recette sur Plancha et BBQ party pour que ma curiosité soit attisée. J'ai profité d'une promo sur ce poisson et vraiment, c'est délicieux. La chair ferme permet de faire des brochettes sans...
8 juillet 2015

Tarte aux cerises cuites et crues sur panna cotta vanillée

Tarte aux cerises cuites et crues sur panna cotta vanillée
C'est déjà la fin de la saison des cerises, nous nous sommes régalés de clafoutis, mais les cerises ne servent pas qu'à ça! Voici une tarte originale pour laquelle j'ai utilisé mon nouvel ustensile, le dénoyauteur à cerises de chez Homy. Et bien, je peux...
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15 avril 2015

Fondant au citron

Fondant au citron
Voilà un gâteau tout simple, préparé en quelques minutes dont le goût citronné est bien présent. Nous avons adoré son moelleux, le glaçage, une fois sec, apporte un côté un peu craquant et sucré qui lui va à merveille. Pour 6 personnes: 1 citron non traité...
9 mars 2015

Tarte lemon et citron aux harengs fumés

Tarte lemon et citron aux harengs fumés
Voici une nouvelle recette issue du livre Cakes, tartes et quiches . Une pâte citronnée croustillante et une garniture forte en goût, voici ce qui vous attend en dégustant cette tarte! Attention cependant si vous n'êtes pas fan du hareng, c'est un poisson...
7 mars 2015

Mantecaos

Mantecaos
Les mantecaos, c'est un peu ma madeleine de Proust. Ma mère en fait depuis mon enfance, traditionnellement pour les fêtes. Et, curieusement, je n'en avais jamais fait, ni même demandé la recette. C'est grâce au livre La petite biscuiterie du fait-maison...
6 janvier 2015

Papillote de saumon aux poireaux

Papillote de saumon aux poireaux
Tout d'abord, je vous souhaite une excellente année 2015, mes chers lecteurs, qu'elle vous apporte bonheur, santé et gourmandise. Pour commencer en douceur, je vous propose cette recette légère, parfaite pour éliminer les excés des fêtes. Et on en a bien...
5 octobre 2014

Tajine de veau aux fruits d'automne

Tajine de veau aux fruits d'automne
Voici un plat délicieux pour commencer la semaine, avec une viande fondante et des fruits de saison. Le tout rehaussé par des épices, une recette vraiment au top! Pour 6 personnes: 1 jarret de veau de 2 kg coupé en tranches 500 g de raisins noir et blanc...
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