Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

08 avril 2008

Soupe de pois cassés

Et bien avec le temps pourri auquel on a droit en ce moment, cette soupe est la bienvenue! J'ai, dans mon placard, depuis des mois, un paquet de pois cassés que je n'avais pas encore utilisé. Il faut dire que je ne suis pas fan des légumes secs. Mais l'Homme, un jour m'a dit avoir envie d'une purée de pois cassés comme la lui faisait sa maman. Et me voilà donc avec ces pois que j'ai totalement oublié au fin fond du placard. Et il y a quelques temps, je vois sur le blog Besoin d'évasion une recette de soupe de pois cassés: tiens, me... [Lire la suite]
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14 février 2008

Noix de Saint Jacques au miel, curry et pommes

Ce soir, c'est le grand soir... Lumière tamisée, un bon repas pour titiller les papilles, une musique douce en fond sonore... Et oui, on ne peut pas y échapper, tout nous rappelle qu'aujourd'hui, c'est la Saint-Valentin! Alors que l'on soit radicalement contre cette fête pourrie qui est commerciale avant tout (ça, c'est souvent ce qu'on dit quand on est tout seul...) ou que l'on sorte le grand jeu, il est impossible de ne pas s'en souvenir, à moins de planer à 2000 ou de vivre sur une autre planète.Pour ma part, je trouve en effet que... [Lire la suite]
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08 février 2008

Porc épicé aux raisins

Voilà une recette qui a été trés apréciée! Evidemment, il est rare que le curry ne génère pas d'enthousiasme chez moi, surtout de ma part! Pour 4 personnes: 800 g de rôti de porc 250 g de riz 60 g de raisins secs 2 tomates (ou une boîte de tomates concassées) 1 oignon 1 pincée de quatre-épices 1 pointe de cumin 1 cc de curry (ou plus...) huile d'olive, sel, poivre Mettre à tremper les raisins dans un bol d'eau chaude au moins 30 minutes. Chauffer 2 cs d'huile dans une cocotte et faire dorer le... [Lire la suite]
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30 janvier 2008

Galettes fromage/curry

Haha, j'ai encore réussi à mettre du curry quelque part! J'ai piqué l'idée chez Nathalie. Il y a déjà longtemps que je voulais faire ces galettes mais, vous savez ce que c'est: tous les jours, de nouvelles recettes arrivent et on ne sait plus où donner de la tête. Entre les blogs, les sites, les magazines et les livres, le choix est difficile. J'ai un nombre incalculable de recettes à essayer: je n'aurais pas assez d'une vie pour tout réaliser, surtout que, ça ne s'arrête jamais!Bref, en voilà une de testée, que je vous recommande... [Lire la suite]
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27 janvier 2008

Crème de choux-fleur

Pour éliminer des excés du week-end, je vous propose une crème de choux-fleur toute douce. Parfaite pour le soir, pour un menu léger avec 2 tranches de jambon, par exemple, et un yaourt. Pour 4 personnes: 1 chou-fleur 2 échalotes 4 brins de persil 15 cl de crème fraîche 1 cs de curry 1/2 tablette de bouillon 1 cs d'huile poivre, 5 baies Laver et diviser le chou en petits bouquets. Cuire dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes environ.Peler et ciseler les échalotes. Les faire revenir à l'huile dans... [Lire la suite]
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30 novembre 2007

Madeleines aux crevettes

On prend l'apéro? Allez, pour ce faire, je vous propose des madeleines salées qui se marient fort bien avec un petit verre de blanc (et si c'est du Saint-Chinian, c'est encore mieux! Comment ça, chauvine? Pffff...) Je tiens cette recette de Sylvie, vous pouvez y aller, c'est trés bon! Pour l'apéro de votre réveillon, ce sera parfait! Pour une quinzaine de madeleines: 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 5 cs d'huile (olive pour moi) 15 g de gruyère râpé 16 crevettes roses cuites et décortiquées 10 g... [Lire la suite]
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19 novembre 2007

Tartelettes oignons/pommes/curry

Avant de vous donner ma recette (qui n'est pas de moi d'ailleurs), j'implore votre aide. L'heure est grave, et je pèse mes mots. En effet, dimanche prochain, je participe à l'énorme rencontre Marmiton organisée par Nandou. Les adeptes du forum auront compris que c'est la rencontre qui va se passer sur une péniche et, tout en mangeant (ou devrais-je dire en se baffrant), nous voguerons sur l'eau du Rhône. Je tiens d'ailleurs à remercier par avance Nandou pour son talent d'organisatrice: en effet, nous serons à peu prés 65 convives.... [Lire la suite]
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11 novembre 2007

Cannelés épicés

Une idée chipée à Mamina et que nous avons bien appréciée. Le curry relève juste ce qu'il faut ces petites choses et, pour plus de saveur, j'ai rajouté du poivre de Sichuan. La photo n'est pas terrible, j'avoue, mais vous pouvez sans crainte essayer cette recette: Mamina est une valeur sûre! Pour une quinzaine de cannelés: 100 g de beurre 4 oeufs moyens 1 cs de persil haché 1 gousse d'ail râpée 1/2 cc de gingembre rapé 1 cc de curry 1cc de poivre de Sichuan 50 cl de lait sel La veille:Porter le lait à... [Lire la suite]
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24 octobre 2007

Crème de navets au curry, pour Lavande

Comment ça, je mets du curry partout? Pfff, c'est même pas vrai, je n'en ai jamais mis dans mes desserts! Et puis, le curry, c'est trop bon alors, pourquoi s'en passer? Dans cette petite soupette, il adoucit un peu le goût du navet qui est trés rustique et un peu fort. Essayez, c'est surprenant! Par contre, je suis incapable de dire où j'ai piqué la recette alors, si l'auteur se reconnaît... Voilà un plat de plus pour Lavande, chez qui le légume de la semaine est le navet! Pour 4 personnes: 750 g de navets 2 gros oignons 1... [Lire la suite]
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08 octobre 2007

Crème de potiron au curry

Voici revenu le temps des soupes, potages et autres veloutés. Ce n'est pas pour me déplaire, j'adore ça. Et la grande diversité de légumes permet de changer de goût quand on veut. Outre cette crème de potiron (délicieuse, vous pouvez me croire), je viens de terminer une soupe au brocoli, une soupe de légumes mélangés et j'ai l'intention de préparer dans la semaine un velouté de choux-fleur. On peut manger de la soupe tous les jours sans pour autant s'en lasser!Pour en revenir à la recette du jour, je l'ai trouvée sur Logidiet. Pour... [Lire la suite]
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