Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

19 octobre 2016

Curry de porc au lait de coco

Une recette Weight Watchers, il y avait longtemps! Et celle-ci, elle a tout pour plaire: une viande tendre, du curry et des fruits! Avec un peu de riz en accompagnement, voilà qui fait un bon repas équilibré! Pour 4 personnes: (7 PP par personne) 480 g de filet mignon de porc 2 gousses d'ail 1 oignon 40 g de gingembre frais (moins pour moi, je trouve que ça fait trop) 2 c d'huile de tournesol 1/2 cube de bouillon de boeuf 2 cs de curry 100 g de lait de coco 2 bananes le jus d'1/2 citron sel, poivre Couper la viande... [Lire la suite]
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12 novembre 2015

Filet mignon de porc en croûte

S'il y a  un morceau à connaître dans le porc, c'est bien le filet mignon! Un peu cher, certes mais, une fois de temps en temps, ça fait du bien de manger un morceau "noble"! Et en croûte avec des champignons, une recette toute simple mais qui est parfaite pour recevoir! Pour 4 personnes: 2 morceaux de 400 g de filet mignon 2 rouleaux de pâte feuilletée 300 g de champignons de Paris 50 g de beurre 2 échalotes 10 cl de vin blanc 2 cs de crème épaisse 1 cs de moutarde à l'ancienne 1 jaune d'oeuf 4 brins de persil ... [Lire la suite]
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21 mai 2014

Wok de filet mignon aux carottes

Petite pause en ce moment, l'envie de tenir le blog est moins présente, ainsi que celle de cuisiner. Je suis bien occupée ailleurs, du coup, je vous laisse un peu tomber. Rassurez-vous, ça ne veut pas dire que j'arrête! La preuve avec cette délicieuse recette concoctée par l'Homme, le roi du wok! Pour 4 personnes: 400 g de filet mignon de porc 3 cs d'huile de tournesol 1 cs d'huile de sésame 2 cs de sauce soja 1 cs de miel 1/2 cc de purée de piment 4 carottes 2 oignons nouveaux sel, poivre Détailler le filet mignon en... [Lire la suite]
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05 septembre 2013

Brochettes de porc sucré-salé

Un grand beau temps, on en profite, il paraît que ça va se gâter ce week-end, comme par hasard! Pour ma part, ça m'est égal car je travaille mais c'est pas cool pour vous. Bref, pour le moment, il fait super beau, alors on mange encore de bons plats ensoleillés! Pour 4 personnes: 2 filets mignons 8 oignons nouveaux 2 pêches jaunes 2 cs de miel liquide 2 cs d'huile d'olive (Les huiles d'olive du Midi de la France) 1 citron vert 1 cc de piment d'Espelette 4 brins de romarin sel, poivre Couper les filets mignons en... [Lire la suite]
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31 mai 2012

Tomates farcies (WW)

Le beau temps semble enfin s'installer, et moi, ça me donne envie de manger des tomates farcies. Cette recette Weight Watchers est délicieuse et plus raisonnable puisque la farce n'est pas préparée avec de la chair à saucisse mais avec du filet mignon qui est beaucoup moins gras. Pour 4 personnes: (6 PP/personne) 80 g de pain rassis 25 cl de lait écrémé 8 tomates 400 g de filet mignon cru 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil sel, poivre Préchauffer le four à 220° C.Couper le pain en morceaux et recouvrir avec le lait... [Lire la suite]
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22 mars 2012

Filet mignon à la moutarde

Le filet mignon est un morceau de choix que nous aimons beaucoup chez nous et que je vous ai déjà proposé de façons différente. Aujourd'hui, c'est une recette légère, inspirée de WW que j'ai un peu transformée mais à peine. Pour 6 personnes: (5 PP/personne) 6 oignons grelots 3 gousses d'ail 1 filet mignon de porsc de 600 g 6 cc d'huile 6 cc de moutarde 1 petite boîte de champignons de Paris 1 bouquet garni 1 cc de fond de veau sel, poivre Préchauffer le four à 200° C.Peler les oignons grelots et les gousses d'ail.... [Lire la suite]
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27 avril 2011

Filet mignon au curry

Voyez comme vous êtes mauvaises langues, je suis toujours là et même que ça fait 2 jours de suite que je publie! J'ai quelques recettes en réserve, j'en profite pour les partager avec vous. Aujourd'hui, un petit plat sympa comme je les aime, facile à faire, rapide et bon: la totale! Pour 2 personnes: 1 filet mignon (environ 400 g) 1 oignon 1 cc de farine 1 cc d'huile curry selon le goût 1/2 verre de vin blanc 15 cl de bouillon de volaille (fait avec un cube) 1 cs de crème fraîche sel, poivre Couper le filet mignon en... [Lire la suite]
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07 avril 2010

Filet mignon au maroilles

Une petite recette légère et goûtue tirée du livre Best of de Weight Watchers. Ce livre est sympa car il contient toutes les recettes plébiscitées par les adhérents. Ce sont souvent des recettes simples et rapides à préparer. Et celle-ci est vraiment délicieuse, pour preuve, je l'ai prépparée 2 fois en 2 jours! Pour 2 personnes: (6 PP/personne) 200 g de filet mignon de porc 1 cc d'huile 1 petit oignon émincé 25 ml de vin blanc 50 g de crème allégée à 5% 35 g de maroilles sel, poivre Couper le filet mignon en médaillons.... [Lire la suite]
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19 décembre 2009

Saucisson de filet mignon: il est encore temps pour vos paniers gourmands!

Ce saucisson est réellement bluffant. Lorsque je l'ai vu chez Sab, je l'ai essayé de suite. Et vraiment, on a été conquis! Une tendreté terrible, un goût fort bon pour une préparation en un temps record. Un peu sur le même principe que le magret séché mais le temps de séchage est beaucoup moins long. Du coup, vous pouvez encore le faire pour le mettre dans vos paniers gourmands.Je l'ai servi tranché à l'apéro et, il n'a pas fait un pli! Pour du saucisson, ça le fait! Pour 1 saucisson: 1 filet mignon de porc pas trop épais ... [Lire la suite]
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13 mai 2009

Petits mignons au vert

J'ai pas mal de recettes en retard, et pas seulement parce que je n'ai pas eu accés à Internet pendant 1 semaine. J'avoue avoir pas mal cuisiné avant la coupure, d'autant que début mai, nous avons fêté l'anniversaire de l'Homme et que je n'ai pas encore mis en ligne ce que j'avais préparé. C'est dire si je suis à la bourre. Tant pis, j'aurais de la marge si j'ai un coup de mou côté cuisine!Le plat que je vous propose aujourd'hui est, encore une fois délicieux. J'ai acheté la viande chez mon charcutier et le filet mignon n'a vraiment... [Lire la suite]
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