Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

13 mai 2017

Petits cookies aux flocons d'avoine et aux raisins

Aujourd'hui, c'est fournée de cookies! Ceux-ci sont parfaits pour le petit déjeuner ou pour le goûter. Avouez que c'est quand même bien meilleur que les cookies industriels! Et en plus, c'est rapide à préparer! La recette vient d'un livre d'une collection que j'aime beaucoup, 100 recettes à dévorer des éditions Solar, Petits gâteaux, biscuits et autres friandises. Pour 40 petits cookies: 115 g de farine de blé T65 125 g de sucre de canne blond 100 g de raisins secs 110 g de flocons d'avoine 1 oeuf 100 g de beurre 1/2 cc de... [Lire la suite]
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19 juin 2015

Muffins fraises rhubarbe aux flocons d'avoine

On profite des produits de saison et le mariage fraises et rhubarbe fonctionne à merveille. Voici une recette toute simple trouvée sur le site Ôdélices. Les muffins restent un peu humides, donc, très fondants. A vos fourneaux! Pour 12 muffins: 170 g de farine 50 g de flocons d'avoine 100 g de cassonade 1 sachet de levure chimique 1 oeuf 15 cl de lait 120 g de rhubarbe coupée en cubes 140 g de fraises coupées en morceaux Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la cassonade et les flocons d'avoine. Dans un autre... [Lire la suite]
01 mars 2015

Granola au coulis de mangue

Les occasions de manger riche se succèdent et vous aspirez à une alimentation plus saine? Le livre Ma cuisine détox des éditions Solar est fait pour vous! Des explications et des recettes pour faire une "pause" quand on se sent à plat, comment recharger les batteries en changeant sa manière de se nourrir.J'ai choisi une recette pour le petit déjeuner et je ne le regrette pas: faire son granola maison, c'est tellement mieux que de l'acheter tout prêt, trop sucré et bourré d'additifs! En plus, c'est facile à préparer et on peut le... [Lire la suite]
08 novembre 2012

Crumble aux pommes

Une petite douceur toute simple aujourd'hui. Je vais vous faire une confidence, j'adore les crumbles, sucrés ou salés. Mais le crumble aux pommes, c'est quand même mon préféré! Le fondant de la pomme sous le croustillant, c'est un régal! Pour 6 personnes: 6 pommes 100 g de beurre 80 g de farine 80 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 30 g de flocons d'avoine 40 g de poudre d'amandes Le crumble: mélanger la farine, les sucres, les flocons d'avoine et la poudre d'amandes. Ajouter le beurre en morceaux et mélanger du... [Lire la suite]
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26 novembre 2011

Crème d'avoine aux poireaux

Les températures sont plus fraîches, ça donne envie de soupe. En voici une qui change un peu, pour se réconforter lors des longues soirées d'hiver! Pour 4 personnes: 2 poireaux 2 cc de beurre 1 tablette de bouillon de légumes diluée dans 1 l d'eau 6 cs de petits flocons d'avoine 1 feuille de laurier sel, poivre Couper les poireaux en 2 dans la longueur puis, dans la largeur, en morceaux d'environ 1 cm. Conserver quelques morceaux pour la décoration finale.Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et y faire étuver les... [Lire la suite]
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18 mars 2011

Barres de céréales à la canadienne

Nous n'achetons jamais de barres de céréales à la maison, nous les préférons maison. Et avec l'Homme qui part régulièrement en randonnée, j'ai l'habitude d'en faire souvent. Généralement, je fais toujours les barres aux abricots. Cette fois, j'ai fait avec les produits reçus de Couleurs Québec, tout en gardant la même base. Un délice qui a fait des émules puisque ses collègues de rando les ont appréciées aussi. Pour environ 12 barres: 125 g de beurre en petits morceaux 110 g de sucre d'érable 1 cs de sirop d'érable 200 g de... [Lire la suite]

05 juin 2008

Tarte au thon et sa pâte HQNG

Revoilà la Pâte Haute Qualité Nutritionnelle et Gustative que j'avais tant apprécié lors de la réalisation de la Tarte aux graines, chèvre et poireaux! Cette fois, c'est sur Le blog de la Coquette , en quête d'idée pour le repas du soir, que j'ai trouvé mon bonheur! Une tarte légère, parfaite accompagnée d'une salade verte assaisonnée à l'huile d'olive. La pâte: 150 g de farine semi-complète 40 g de flocons d'avoine 1 cc de sel 1 cs de graines de sésame 1 cs de graines de lin 3 cs d'huile d'olive 8 à 10 cs... [Lire la suite]
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18 mars 2008

Tiny soda bread: des petits pains irlandais!

Comme je vous l'ai dit hier, on reste en Irlande cette semaine. Et c'est tant mieux parce qu'on y est bien et qu'on y mange bien!Voici une recette de pain typiquement irlandais, trouvée, bien sûr, chez Céline: une vraie mine, son blog, et pas seulement pour les recettes irlandaises! J'ai divisé la recette par 2 mais je n'aurais pas dû: ils sont partis comme des petits pains! Pour 12 petits pains: 225 g de farine complète 110 g de farine blanche 1/2 cc de sel 1/2 cc de bicarbonate 15 g de flocons d'avoine ... [Lire la suite]
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04 mars 2008

Tarte aux graines, chèvre et poireaux

Voilà une tarte délicieuse, que dis-je, excellente, qui vous ravira le palais! C'est en me baladant chez Miss BonBon que j'ai découvert cette fabuleuse tarte, avec sa pâte HQNG (Haute Qualité Nutritionnelle et Gustative): une révélation! Je suis allée voir de plus prés d'où lui venait la recette et j'ai découvert le blog Délice: Urbain que je vous conseille d'aller visiter. Pâte HQNG: 150 g de farine de blé semi-complète 400 g de flocons d'avoine environ 1 cs de graines (pavot, sésame, lin pour moi) 1 cc de sel 3... [Lire la suite]
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07 décembre 2007

Bouchées crousti-moelleuses à la crème de marrons

J'avais préparé ces friandises pour la rencontre Marmiton. Elles sont assez surprenantes, ces bouchées: comme l'indique le nom, elles sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur: un régal! Je dois la recette à la magicienne, celle qui fait de la cuisine une folie, j'ai bien sûr nommé Eryn et ses doigts de fée qui nous enchante le palais! Encore une bonne idée pour vos paniers gourmands! Pour une trentaine de bouchées: 200 g de crème de marrons 100 g de flocons d'avoine 90 g de farine 5 cl de lait ... [Lire la suite]
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