Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

04 mars 2017

Foie de veau au vinaigre de framboise

Je ne suis pas vraiment fan des abats mais l'Homme aime bien, alors, de temps en temps, je lui en cuisine. Et cette recette du livre de Laurent Mariotte Petits plats en équilibre (les 150 meilleures recettes de l'émission) m'a fait de l'oeil. Il a adoré: le foie était cuit à la perfection, bien tendre et la sauce à la framboise, un régal! Pour 4 personnes: 4 tranches épaisses de foie de veau de 180 à 200 g chacune 8 petites échalotes grises 15 cl de vinaigre de framboise 20 g de beurre 1 cs d'huile de tournesol sel, poivre ... [Lire la suite]
Posté par kate0312 à 12:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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