Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

11 mai 2017

Gâteau à la carotte

J'avoue me poser des questions quant à l'avenir de ce blog. Après plus de 10 ans de présence, je ne suis plus motivée. D'autres priorités viennent enrichir ma vie et j'ai moins de temps pour le blog. Parce que oui, tenir un blog, ça prend du temps... Il me reste quelques recettes à vous faire partager mais je pense que ce seront les dernières. Je m'accorde encore quelques jours de réflexion, cette décision n'est pas facile à prendre pour moi, ce blog, c'est quand même une grande partie de ma vie!Pour l'heure, je vous propose cet... [Lire la suite]
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19 octobre 2016

Curry de porc au lait de coco

Une recette Weight Watchers, il y avait longtemps! Et celle-ci, elle a tout pour plaire: une viande tendre, du curry et des fruits! Avec un peu de riz en accompagnement, voilà qui fait un bon repas équilibré! Pour 4 personnes: (7 PP par personne) 480 g de filet mignon de porc 2 gousses d'ail 1 oignon 40 g de gingembre frais (moins pour moi, je trouve que ça fait trop) 2 c d'huile de tournesol 1/2 cube de bouillon de boeuf 2 cs de curry 100 g de lait de coco 2 bananes le jus d'1/2 citron sel, poivre Couper la viande... [Lire la suite]
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05 août 2016

Couscous Tfaya

Voici une recette issue du livre des éditions Solar Ma cuisine marocine. Un couscous qui change change de celui que vous avez l'habitude de préparer: des oignons confits, un bouillon très parfumé, une semoule cuite à la vapeur, pas de légumes tels qu'on les imagine dans un couscous. C'est, apparemment un couscous de fête que je vous conseille vraiment de tester, il est vraiment excellent. Pour 6 personnes: Pour la Tfaya: 1,5 kg d'oignons coupés en lamelles 200 g de raisins secs 2 cs de beurre 3-4 cs de sucre en poudre 1 cc... [Lire la suite]
18 juillet 2016

Wok de cabillaud aux poivrons

C'est une assiette colorée que je vous propose aujourd'hui avec ce délicieux plat de poisson. Nous avons beaucoup aimé chez nous, un plat simple, comme d'habitude, et léger, puisque c'est une recette Weight Watchers. Un régal, à essayer sans hésiter! Pour 4 personnes: (5 PP par personne) 1 oignon 1 gousse d'ail 2 poivrons jaunes 1 cs d'huile d'olive 2 cc de gingembre 1 cc de piment doux 1 petite boîte de tomates concassées 150 ml de lait de coco 1 cc de miel safran 400 g de dos de cabillaud Eplucher et couper... [Lire la suite]
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23 mars 2016

Crème de topinambour des îles

Certes, le printemps est là mais le soir, on se régale encore avec une bonne petite soupe. En voici une, plutôt une crème épaisse, assez surprenante! Du topinambour avec de la vanille et du gingembre, pourquoi pas? Et bien l'essai est concluant, on a bien aimé! Pour 2 personnes: (3 PP par personne) 5 topinambours 1 à 2 cm de gingembre 1 gousse de vanille 10 cl de lait de coco sel, poivre Peler les topinambours, les découper en petits cubes et les placer dans une petite casserole. Recouvrir d'eau. Peler et émincer le... [Lire la suite]
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25 janvier 2016

Porc au lait de coco

Voici une recette toute simple trouvée sur le dernier magazine Marmiton. Un mijoté sympa en cette saison! J'ai ajouté des carottes à la recette, elles vont très bien avec ce plat. Pour 6 personnes: 1 kg de sauté de porc 1 gros oignon 1 petit morceau de gingembre 3 gousses d'ail 1 branche de thym 3 carottes 50 cl de lait de coco 1 cube de bouillon noix de muscade râpée 1 morceau de sucre sel, poivre Eplucher l'ail, l'oignon, les carottes et le gingembre. Hacher l'oignon et l'ail, râper le gingembre et couper les... [Lire la suite]
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03 novembre 2015

Curry d'agneau

Le curry, c'est vite fait et c'est bon! En voici un à l'agneau, pour changer du poulet. La viande est tendre et bien parfumée, on adore! Pour 4 personnes: 1 kg d'épaule d'agneau désossée et coupée en morceaux 1 boîte de tomates concassées 1 oignon 1 pomme 10 cl de lait de coco 1 cs de curry 1 cc de gingembre 1 dosette de safran 1 cc de curcuma 1 cs d'eau coriandre hachée huile, sel, poivre Mélanger toutes les épices dans un bol. Faire revenir la viande dans l'huile dans une cocotte. Ajouter l'oignon émincé et la... [Lire la suite]
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02 juin 2015

Truite au riz persan

Très très chaud aujourd'hui, alors, c'est barbeuc ou plancha! Et pourquoi ne pas réaliser cette recette tirée de Plancha & BBQ party? Pour moi, j'ai cuit mes truites à la plancha, avec un riz vraiment parfumé, c'est une bonne idée! Pour 4 personnes: Pour le riz persan: 1 petit oignon rouge (jaune ici) 2 cs de gingembre frais 2 cs de beurre 2 cc de cannelle en poudre 2 cs d'amandes concassées 110 g de riz à grains ronds (longg ici, je n'en avais plus) 2 cs de feuilles de coriandre fraîches 2 cs de menthe fraîche 2 cs... [Lire la suite]
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29 mai 2015

Tranches de gigot aux épices

Et bien, vu que le temps est enfin au beau, il est temps de ressortir la plancha! Chez moi, c'est chose faite et, pour me renouveller dans les recettes, j'ai le livre des éditions Solar, Plancha & BBQ party! Une multitude d'idées, toutes faisables au barbecue et à la plancha. De quoi passer l'été sans préparer la même chose à chaque fois. Aujourd'hui, c'est de l'agneau que je vous propose. De tendres tranches de gigot marinées aux épices. J'avais peur que toutes ces épices masquent le goût de la viande et bien pas du tout! Ce fut... [Lire la suite]
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17 mai 2015

Cake aux spéculoos

Vous vous êtes cru en été? Raté! La météo nous joue de sales tours en ce mois de mai. Pour lutter contre la baisse des températures, je vous propose ce cake réconfort, issu encore une fois de Cakes classiques & insolites. Une tasse de thé, un plaid, une bonne série et un morceau de cake, voilà un super programme pour un dimanche aprés-midi maussade... Pour 6 personnes: 3 oeufs 150 g de beurre 150 g de spéculoos 200 g de chocolat noir aux amandes 150 g de farine 150 g de sucre roux en poudre 1 cc de bicarbonate de soude... [Lire la suite]
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