Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

18 janvier 2017

Pâte à tartiner de Laurent Mariotte

Je vous ai déjà dit que j'aimais bien Laurent Mariotte. Ses recettes sont faciles et souvent rapides à préparer, ce qui est un peu le crédo de ce blog. Un nouveau livre des éditions Solar a rejoint ma bibliothèque culinaire, Petits plats en équilibre, les 150 meilleures recettes de l'émission. Une mine d'idées classées par saison, pour cuisiner sans se prendre la tête! Aujourd'hui, on a besoin de calories pour affronter le froid. Alors, si, comme moi, vous n'avez plus de pâte à tartiner dans le placard, que vous avez prévu un... [Lire la suite]
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22 juin 2014

Fondant aux pommes et au lait concentré

Il y avait longtemps que je n'avais pas fait un tour en cuisine! Pourtant, j'aime découvrir de nouveaux blogs avec une cuisine qui n'est pas forcément la même que la mienne. Pour ce tour, c'est sur le blog Aglibouly que j'ai choisi une recette. Un blog sympa, de la cuisine, mais pas que... Beaucoup de créativité chez Sixtine27, je vous invite à vous rendre sur son blog pour vous en rendre compte. C'est Titbebete's kitchen qui doit piocher une recette chez moi, allons vite voir! Le gâteau aux pommes que j'ai choisi de préparer est... [Lire la suite]
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22 novembre 2012

Yaourt au lait concentré & à la vanille

S'il est un yaourt qui fait fureur à la maison, c'est bien celui au lait concentré sucré. Il ne se passe pas une semaine sans que j'en prépare une "fournée". C'est une vraie gourmandise, il est vraiment excellent, ferme, fondant, crémeux, bref, on ne peux pas s'en passer. Pour aller encore plus loin dans l'extase (si tant est qu'on puisse ressentir de l'extase en mangeant un yaourt), j'ai voulu l'améliorer en le parfumant à la vanille. Quelle bonne idée! Maintenant, il va falloir que je fasse un stock de gousses de vanille parce... [Lire la suite]
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08 septembre 2011

Brownies abricots/pistaches

Un brownie qui n'est pas au chocolat, ça change un peu! Régalez-vous avec celui-ci pour le goûter, accompagné d'une bonne tasse de thé, c'est délicieux! Pour 6 à 8 personnes: 250 g de purée d'abricotsou de coulis (maison pour moi) 1 boîte de lait concentré sucré 3 oeufs 100 g de farine 100 g de beurre 70 g de pistaches non salées grossièrement concassées Préchauffer le four à 180° C.Faire fondre le beurre et le mélanger à la purée d'abricots. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait concentré. Ajouter la farine,... [Lire la suite]
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22 mai 2010

Flan à la rose

Une jolie couleur pour ce flan! Et en plus, c'est bon! Pour 2 personnes: 25 cl de lait entier 13 cl de lait concentré sucré 2,5 feuilles de gélatine (5 g) 1 pincée de vanille en poudre 1 cc de sucre 1 cs d'eau de rose pistache concassées, colorant rouge, pétales de rose cristallisés (M. de Turenne) Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes. Faire bouillir le lait avec la pincée de vanille. Laisser refroidir 15 minutes.Ajouter le lait concentré et le sucre. Faire chauffer 4 minutes... [Lire la suite]
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23 avril 2010

Tarte au citron facile, rapide et trop bonne!

Voilà un dessert tellement facile à préparer qu'il serait vraiment dommage de s'en passer! Pour les jours de flemme, quand on a envie de sucré ou quand on a des invités de dernière minute. Recette vue chez Torchons & serviettes. Pour 6 à 8 personnes: 250 g de spéculoos 125 g de beurre fondu 3 jus de citron  + 1 zeste 2 oeufs 1 boîte de lait concentré sucré Préchauffer le four à 180° C.Réduire les spéculoos en poudre et les mélanger avec le beurre fondu. Tapisser le fond d'un moule à tarte à fond amovible de... [Lire la suite]
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14 avril 2010

Brioche au lait concentré sucré

Un fond de lait concentré dans le frigo, une envie de brioche, un petit tour chez Cojocano et hop, c'est parti! Pour 1 brioche: 200 ml de lait concentré sucré 5 cl de lait (à peu près) 1 oeuf 70 g de beurre 50 g de sucre 350 g de farine 1 sachet de levure de boulanger Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP, dans l'ordre préconisé par le fabricant. Mettree en route le programme "Pâte". A la fin du programme, façonner le pâton à votre guise, le mettre dans le moule de votre choix et laisser... [Lire la suite]
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28 décembre 2009

Les paniers gourmands 2009 et Raffaellos maison

J'espère que vous vous êtes remis des excés de Noël et que vous êtes prêts à repartir de plus belle dans quelques jours. Aujourd'hui, je vais vous parler des paniers de Noël que j'ai offert à mes proches. Pas de photo de l'ensemble, comme d'habitude, j'ai finalisé mes paniers juste au moment de partir, donc, pas le temps de passer à la pose. Le contenu: - Confiture de figues (clic)- Confiture potiron/pommes (clic)- Lemon Curd (clic)- Chocolats feuilletés praliné (clic)- Raffaellos- Sucre vanillé maison- Truffes choco-marron... [Lire la suite]
02 octobre 2009

Yaourt au lait concentré sucré

C'est mon amie Pascale qui m'a fortement conseillé ce yaourt. J'avais un peu peur que la préparation soit trop sucrée et au final, j'ai été agréablement surprise: une texture bien ferme avec un petit goût de lait concentré sucré pas trop... concentré! Pour 7 yaourts: 1 litre de lait entier 1 yaourt nature 1 boîte de lait concentré sucré (397 g) Fouetter le yaourt avec le tube de lait concentré. Ajouter le lait et bien mélanger. Verser dans les pots et mettre la yaourtière en route pour 10 heures. Placer au... [Lire la suite]
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04 juin 2009

Brownie au lait concentré sucré

Une boîte de lait concentré sucré entamée dans le frigo, une visite Chez Natthou et hop, en cuisine! D'une simplicité enfantine, vite préparé, ce brownie est délicieux. J'ai choisi de le laisser nature et de ne pas incorporer des fruits secs dans la pâte car l'Homme n'est pas fan. Pour un brownie: 200 g de chocolat noir dessert de chez Ethiquable 1 boîte de lait concentré sucré (pas tout à fait pour moi) 100 g de farine 150 g de beurre (100 g pour moi) 3 oeufs 70 g de poudre d'amandes Préchauffer... [Lire la suite]
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