Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

13 mars 2017

Soupe de lentilles au curry

Il ne fait pas franchement beau chez moi aujourd'hui, alors une petite soupe épicée devrait plaire à tout le monde ce soir. La recette vient encore une fois du livre Petits plats en équilibre qui semble être fait pour moi! J'y trouve beaucoup de plats qui me plaisent et donc, je partage avec vous! Pour 4 personnes: 250 g de lentilles corail 1 oignon moyen 1 yaourt nature 2 cc de pâte de curry 1 feuille de laurier 1 cs d'huile de tournesol quelques brins de coriandre sel, poivre Rincer les lentilles sous un filet d'eau... [Lire la suite]
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03 mars 2011

Crème de lentilles corail aux épices

Dés que j'ai vu cette recette chez Nuage de lait, j'ai su qu'elle n'allait pas tarder à finir dans mon assiette! C'est chose faite et je ne le regrette pas, nous avons adoré cette crème de lentilles, à refaire! Pour 4 personnes: 120 g de lentilles corail 1 carotte 1/2 litre d'eau 2 cc d'huile d'olive 1 cube de bouillon de volaille 1 cs de concentré de tomate 1 petit oignon 1 cc de curry 1 cc de cumin 1 cc de gingembre râpé 1 belle pincée de piment d'Espelette 2 à 3 cs de crème liquide Peler la carotte et la couper en... [Lire la suite]
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11 novembre 2010

Moules au curry

Cela fait quelques jours que je ne vous propose que du sucré, ce n'est pas bien. D'autant que, vous vous en doutez, nous ne mangeons pas que ça! Même si je sais que votre préférence va sur les desserts, je vous propose aujourd'hui, un plat un peu épicé, une nouvelle façon pour moi de préparer et de manger les moules car chez nous, c'est invariablement à la marinière. Je suis heureuse d'avoir essayé cette préparation mais, toutefois, je l'ai trouvée bien trop salée sans pourtant y rajouter de sel, car nous n'en mettons presque pas... [Lire la suite]
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22 avril 2010

Lentilles corail à l'indienne

Une p'tite recette venue d'ailleurs, pour changer un peu de nos plats traditionnels. Trouvée chez Marie-Laure, cette recette  épicée a accompagné un filet de poulet pour un repas plutôt sympa! Pour 2 personnes: 1 oignon haché 200 g de lentilles corail (BienManger) 1 pincée de cardamome en poudre 1 cc de gingembre frais râpé 1 cc de curry indien (mille et une épices) sel, poivre 2 cs d'huile Faire revenir l'oignon émincé et les épices dans l'huile. Ajouter les lentilles, de l'eau pour couvrir d'environ 1 cm les... [Lire la suite]
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24 mars 2007

Purée de lentilles corail

Au départ, ça ne devait pas donner une purée. J'étais partie pour faire les boulettes de lentilles corail d'Estelle mais je ne suis jamais arrivée à les rouler. Du coup, ben, ça a fait de la purée! Pour 4 personnes: 100 ml de quinoa 200 ml de lentilles corail 400 ml d'eau 1/2 cc de sel 1/2 cc de piment en poudre 2 cc de cumin 1 bouquet de persil (surgelé) 1 1/2 cc de purée de tomate 1 noisette de beurre 1 oignon Faire fondre le beurre dans une poêle et y mettre l'oignon à cuire jusqu'à ce qu'il... [Lire la suite]
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