Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

09 juin 2016

Curry de volaille aux fruits exotiques et riz basmati

En ce moment, j'ai du temps, j'en profite pour mettre à jour le blog, j'ai pas mal de recettes en attente, je vous en fais donc profiter. En voici une avec laquelle nous nous sommes régalés, un avant goût des vacances! Pour 2 personnes: (8 PP par personnes) 200 g d'escalopes de poulet 1 oignon 100 g de chair de mangue un peu ferme 100 g d'ananas Victoria pelé 60 g de riz basmati 1 cc d'huile 2 cc de curry en poudre le jus d'1/2 citron vert 1 cc de Maïzena 5 cl de lait de coco 1 cs de coriandre ciselée sel, poivre... [Lire la suite]
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01 mars 2015

Granola au coulis de mangue

Les occasions de manger riche se succèdent et vous aspirez à une alimentation plus saine? Le livre Ma cuisine détox des éditions Solar est fait pour vous! Des explications et des recettes pour faire une "pause" quand on se sent à plat, comment recharger les batteries en changeant sa manière de se nourrir.J'ai choisi une recette pour le petit déjeuner et je ne le regrette pas: faire son granola maison, c'est tellement mieux que de l'acheter tout prêt, trop sucré et bourré d'additifs! En plus, c'est facile à préparer et on peut le... [Lire la suite]
19 août 2013

Burger curry row

Voici une recette très sympa tirée du livre Food Truck des éditions Solar, un livre en forme de camion qui propose des tas de recettes de fast food allant des hamburgers, en passant par les bagels, les wraps mais aussi les cheesecakes, cupcakes et autres délices venant des States.La recette d'aujourd'hui m'a tout de suite fait de l'oeil et je ne regrette pas de l'avoir essayée, c'est délicieux! Pour 6 burgers: 6 pains naans (maison pour moi) 550 g de blanc de poulet 1 oignon 1 oeuf 2 cc de tandoori (ou de curry) 4 cs de... [Lire la suite]
01 mars 2013

Pavlova aux fruits exotiques (WW)

Quoi, une pavlova Weight Watchers? Et oui, chers lecteurs, c'est possible! La chantilly est juste remplacée par de la crème et du yaourt allégés. Et on met beaucoup de fruits frais, parce que c'est bon! Et bien, comme d'habitude, pas de déception avec ces recettes, c'était délicieux. Bien sûr, je ne ferais aucun commentaire sur ma meringue craquelée, je vous rappelle que je cuisine toujours avec mon mini four tout pourri... Pour 6 personnes: (5 PP/personne) 4 blancs d'oeufs 200 g de sucre en poudre 300 g de morceaux de mangue... [Lire la suite]
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19 avril 2012

Tartare de mangue au yaourt

Que diriez-vous d'un petit dessert vite fait et léger? Une idée Weight Watchers plus qu'une recette mais qui permet de finir le repas sur une note sucrée sans porter préjudice à notre poids. Je vous rappelle, Mesdames (et Messieurs peut-être) que nous sommes au printemps (si, si, je vous assure!) et que le temps du bikini se rapproche! Pour 2 personnes: (1 PP/personne) 1 yaourt brassé nature 0% 1 cs de sirop d'érable 1 mangue bien mûre Dans un bol, fouetter le yaourt avec le sirop d'érable. Réserver au frais 15... [Lire la suite]
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03 mars 2012

Brochettes mangue/crevettes et salsa de mangue

C'est le week-end et peut-être recevez-vous des amis ou de la famille? Si vous êtes en manque d'inspiration pour votre apéro et que vous voulez éviter les sempiternelles cacahuètes, voici une super idée dénichée sur le très sympathique blog d'Hélène! C'est frais, sucré-salé et délicieux! Pour une douzaine de verrines: 32 crevettes roses cuites 2 mangues 6 cs d'huile d'olive 1 bouquet de coriandre 2 citrons verts sel, poivre, piment de Cayenne Peler la mangue, la couper de part et d'autre du noyau et détailler la chair... [Lire la suite]
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13 février 2012

Escalope de foie gras aux mangues

Une recette festive aujourd'hui parce que, ça ne vous a certainement pas échappé, demain, c'est la Saint-Valentin! Alors voici une délicieuse entrée à déguster les yeux dans les yeux. Un régal! Pour 6 personnes: 6 escalopes de foie gras cru 3 mangues 2 tranches de pain d'épices 50 g de beurre 1 cs de farine Fleur de sel, poivre du moulin Retirer la croûte du pain d'épices et le mixer en une poudre fine. Mélanger la farine et la poudre de pain d'épices. Passer les escalopes de foie gras dans ce mélange pour qu"elles... [Lire la suite]
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17 février 2009

P'tits muffins très fondants mangue/coco

Un peu d'exotisme pour attirer la chaleur! Bon, ça ne marche pas vraiment mais ces muffins sont excellents. On n'en fait qu'une bouchée et les ingrédients nous font un peu partir en voyage l'espace d'un instant... Et ce fondant, mmmm, un délice! Pour une trentaine de mini-mufins: 150 g de farine 1/4 d'un sachet de levure chimique 1 oeuf 90 g de sucre roux 4 cs de noix de coco râpée 10 cl de lait de coco 1 mangue 4 cs d'huile 1 cc de gingembre en poudre 1 cs de liqueur de litchi 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
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21 mars 2008

Le drapeau irlandais en verrine!

Fin de notre balade irlandaise culinaire avec, aujourd'hui, non pas une recette traditionnelle mais un petit clin d'oeil aux couleurs de la verte Erin. Si vous en avez l'occasion, je ne peux que vous encourager à explorer cette terre magique. Pour ma part, j'espère bien y retourner un jour, il y a encore tant de choses que je n'ai pas vu! Je vous rappelle aussi que la date limite pour m'envoyer vos recettes irlandaises est le 31 mars, sur ce billet. Merci de vos participations! Verrines irlandaises: (pour 8 verrines) ... [Lire la suite]
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03 mars 2008

Mousse de banane sur coulis de mangue

Un petit dessert bien sympa, trouvé sur le blog Cerises et clafoutis qui clôture un bon repas sans être lourd. Et la banane et la mangue se marient trés bien, c'est trés bon. Mais, Lavande ne nous a-t-elle pas demandé de plancher sur la banane à partir d'aujourd'hui? Voilà qui tombe à pic! Pour 6 personnes: 3 bananes 1 boîte de mangue au jus (450 ml) 1 sachet de sucre vanillé 1 jus de citron 20 cl de lait de coco 4 feuilles de gélatine 3 oeufs 6 cs de sucre Egoutter les mangue et les mixer avec le... [Lire la suite]
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