Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

08 juillet 2017

Muffins aux pépites de chocolat

Quand je veux faire plaisir pour un goûter gourmand à la maison, pas de prise de tête! Je suis sûre de moi avec ces muffins dont la recette vient du livre Desserts américains faits maison. Et je double les quantités pour prolonger le plaisir! Une valeur sûre! Pour 6 muffins: 1 oeuf 60 g de beurre 1/2 pot de yaourt nature 130 g de pépites de chocolat 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 75 g de sucre en poudre Préchaufer le four à 180° C.Faire fondre le beurre dans une petite casserole puis réserver.... [Lire la suite]
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30 juin 2015

Muffins aux myrtilles

Quelle chaleur! Avec ce temps, j'avoue que je n'ai pas du tout envie de faire marcher mon four, salades et grillades sont au menu. Mais, je ne résiste pas à des muffins, surtout quand ils sont aux myrtilles, j'adore! Une recette toute simple tirée de Desserts américains faits maison, un livre dont vous allez encore entendre parler pendant un moment! Pour 6 muffins: 70 g de myrtilles 1 oeuf 150 g de crème fraîche 30 g de beurre 120 g de farine 80 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique sel Préchauffer le four... [Lire la suite]
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30 avril 2015

Muffins anglais

On traverse la Manche pour partir en Angleterre avec ces muffins, aussi bons en version salée que sucrée. Avec du bacon et des oeufs brouillés, du saumon, du beurre et de la confiture... Beaucoup de possibilités pour garnir ces muffins! Pour 6 à 8 muffins: 300 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 15 g de beurre 5 g de sel 20 g de sucre 250 ml de lait semoule de blé fine Mélanger la levure avec la moité du lait tiédi et laisser reposer 10 minutes.Dans un saladier, mêler la farine avec le sel, le sucre et le... [Lire la suite]
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22 septembre 2014

Muffins aux quetsches et à la cannelle

Il me restait quelques quetsches aprés avoir préparé mon moelleux, aussi, j'ai décidé de régaler mes collègues de boulot avec ces muffins... qui sont partis en un clin d'oeil! Je suppose donc qu'ils ont aimé! Pour une vingtaine de muffins: 300 g de quetsches 350 g de farine 2 cc de levure 1 cc de cannelle 1 oeuf 100 g de sucre roux 80 ml d'huile de tournesol 25 cl de lait Laver les quetsches, les dénoyauter et les couper en morceaux.Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et la cannelle.Dans un autre saladier,... [Lire la suite]
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28 octobre 2013

Muffins salés, pommes de terre, courgettes

Je vous parlais hier de la B.I.G, voici des muffins réalisés avec le mélange aux courgettes et aux pommes de terre qu'il y avait à l'intérieur. En apéro ou en entrée avec une bonne salade, les muffins salés, c'est toujours une bonne idée! Pour 10 muffins: 3 oeufs 10 cl d'huile d'olive 2 pincées de sel 150 g de farine 12,5 cl de lait 1/2 sachet de levure mélange courgettes, pommes de terre, oignons, curry, ail (La B.I.G) Préchauffer le four à 180° C.Mélanger tous les ingrédients, bien remue afin d'obtenir un mélange... [Lire la suite]
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03 mai 2013

Muffins à la pâte à tartiner Banania

Un pot de pâte à tartiner Banania qui traînait depuis un moment dans le placard, je me demandais comment j'allais le liquider. Et pourquoi pas des muffins? Allez, c'est parti pour une belle fournée de délicieux muffins! Pour une douzaine de muffins: 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 100 g de sucre 80 g de beurre fondu 1 pincée de sel 20 cl de lait 12 belles cc de pâte à tartiner Banania Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu et... [Lire la suite]
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07 mars 2013

Muffins à la confiture de muroise

Je vous parlais hier du site Muroise et compagnie et de ses excellentes confitures, en particulier celle à la muroise. Et bien voici une façon de se régaler et de sentir le goût de cette confiture. Les muffins, c'est bon toute la journée et ça plaît à tout le monde! Quant au reste du pot de confiture (si, si, il en reste un peu), j'en fait mon affaire sur les tartines du p'tit dèj! Pour 12 muffins: 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 100 g de sucre 80 g de beurre fondu 1 pincée de sel 20 cl de lait 12... [Lire la suite]
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17 mai 2012

Muffins de pomme de terre

Qui dit long week-end, dit souvent apéro et il faut toujours se renouveler pour éviter de proposer la même chose, surtout si on a souvent les mêmes invités! Ces muffins sont parfaits pour un apéro qui dure un peu car ils tiennent bien dans l'estomac mais aussi pour une entrée ou un repas léger, accompagnés d'une grosse salade. Pour une dizaine de muffins: 500 g de pommes de terre 3 oeufs 2 cs de crème fraîche légère 15 g de beurre 2 cs de gruyère râpé 5 cs de farine 1/2 sachet de levure chimique noix de muscade râpée,... [Lire la suite]
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07 mai 2012

Muffins chocolat/menthe

Pas de sucré la semaine dernière, ça ne me ressemble pas! Je me rattrappe aujourd'hui avec ces délicieux muffins bien moelleux qui m'ont fait penser aux chocolats after eight. La menthe est présente mais ne prend pas le dessus, on s'est bien régalé! Je ne connaissais pas les pépites de menthe, c'est une chouette découverte! Pour environ 12 muffins: 200 g de farine 100 g de sucre 50 g de beurre 20 cl de lait 100 g de pépites de chocolat noir 70 g de pépites de menthe (Les fleurons d'Apt) 1 oeuf 1/2 sachet de levure 1... [Lire la suite]
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28 octobre 2010

Muffins à la crème de salidou

Allez hop, piqûre de rappel pour le concours Cuisinons la pâte à tartiner! Je vous rappelle qu'il y a un colis gourmand à la clé. Si vous voulez en savoir plus, c'est ici! Pour 6 muffins: 150 g de farine 2 oeufs 80 g de beurre fondu 100 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 cs de crème de salidou + 6 cc 4 cs de crème liquide Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre. Faire un puits et ajouter les oeufs, les 2 cs de crème de salidou, le beurre et la crème. Amalgamer le... [Lire la suite]
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