Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

18 janvier 2017

Pâte à tartiner de Laurent Mariotte

Je vous ai déjà dit que j'aimais bien Laurent Mariotte. Ses recettes sont faciles et souvent rapides à préparer, ce qui est un peu le crédo de ce blog. Un nouveau livre des éditions Solar a rejoint ma bibliothèque culinaire, Petits plats en équilibre, les 150 meilleures recettes de l'émission. Une mine d'idées classées par saison, pour cuisiner sans se prendre la tête! Aujourd'hui, on a besoin de calories pour affronter le froid. Alors, si, comme moi, vous n'avez plus de pâte à tartiner dans le placard, que vous avez prévu un... [Lire la suite]
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29 octobre 2016

Cake aux noisettes et coeur de poires

Nous sommes en plein dans la saison des poires et, pour les mettre à l'honneur, je vous propose ce délicieux cake aussi bon que beau. Comme toujours, une recette très facile, pour le goûter du week-end, accompagné d'un thé, pour affronter la fraîcheur et les jours qui raccourcissent! Pour 6 personnes: 4 petites poires (Rochas) 150 g de cassonade 100 g de beurre mou 3 oeufs 100 g de mascarpone 200 g de farine 1/2 sachet de levure 70 g de poudre de noisette Mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème.... [Lire la suite]
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06 décembre 2015

Soupe de panais aux noisettes

J'aime varier les soupes et celle-ci, qui provient du livre C'est la bonne saison des éditions Solar, est délicieuse. Le panais avec son goût si particulier est très sympa en soupe et la noisette apporte du croquant. Une soupe à refaire sans hésiter! Pour 4 personnes: 2 panais 2 carottes 1 petit navet 1 pomme de terre 5 brins de persil plat 2 cs de mascarpone 1 tablette de bouillon de légumes 50 g de noisettes décortiquées 1 cs d'huile de noisette poivre du moulin Peler les carottes, les panais, le navet et la pomme... [Lire la suite]
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25 novembre 2015

Gros gâteau pommes et noisettes

Finalement, je crois bien que c'est le genre de gâteau que je préfère: pas de fioritures, des ingrédients simples, une préparation rapide et c'est toujours très bon. Justement, dans le livre d'Hervé, il y a une partie consacrée aux recettes de grand-mère et ce gâteau en fait partie. Pour un plaisir simple et délicieux, n'hésitez pas à le préparer! Pour 10 personnes: 3 grosses pommes 1 petit verre de calvados ou de rhum 250 g de farine + 1 cs pour le moule 100 g de poudre de noisette 100 g de sucre en poudre + 1 peu pour la... [Lire la suite]
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06 octobre 2015

Gâteau renversé aux coings pochés à la vanille

S'il est un fruit qui marque bien le début de l'automne, c'est bien le coing. Il n'a pas très bonne réputation car il a la peau dure! Mais ce serait vraiment dommage de ne pas le cuisiner. Et on en fait aussi autre chose que de la pâte ou de la confiture. Pour preuve, cet excellent gâteau avec lequel je me suis franchement régalée. A vos fourneaux! Pour 6 personnes: Les coings pochés à la vanille: 4 gros coings 1 gousse de vanille 100 g de sucre eau Peler les coings, les évider et les couper en gros morceaux. Dans une... [Lire la suite]
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18 avril 2015

Moelleux au praliné

Trop facile à préparer et, comme d'habitude toujours rapide, ce moelleux est vraiment délicieux! Un bon goût de praliné et de noisette, encore meilleur dégusté tiède! Pour 6 personnes: 4 oeufs 125 g de beurre demi-sel 250 g de chocolat au praliné (type pralinoise) 150 g de sucre semoule 100 g de poudre de noisette 3 cs de farine 30 g de sucre glace 1 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 180° C.Dans un grand bol, casser le chocolat en morceaux et faire fondre au micro-ondes. Lisser à la spatule, ajouter le... [Lire la suite]
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22 février 2015

Les gaufres de l'écureuil

Pour Mardi gras, cette année, je n'ai pas eu le temps, voici qui est réparé avec ces succulentes gaufres aux noisettes ! Pas de repos pour la pâte, une recette parfaite pour les gens pressés! Pour 6 gaufres: 2 blancs d'oeufs 70 g de farine 10 cl de lait 50 g de poudre de noisettes 50 g de pralin + un peu pour la déco 140 g de beurre demi-sel ramolli huile neutre pour la cuisson miel liquide 30 g de sucre semoule Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de noisettes, le pralin et le sucre. Ajouter le beurre et... [Lire la suite]
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15 septembre 2014

Tarte aux pêches

On profite une dernière fois des fruits estivaux avec cette succulente tarte aux pêches dont la recette est issue du livre Desserts & Gourmandises des éditions Solar. Je vous avez dit que ce livre était une mine d'idées, vous n'avez pas fini de découvrir des recettes! Quant à cette tarte, elle est juste parfaite: le craquant des noisettes, les fruits fondants, la douceur de la crème, une pâte maison cuite comme il faut, à essayer absolument! Pour 8 personnes: La pâte: 300g de farine 120 g de sucre en poudre le zeste d'un... [Lire la suite]
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20 décembre 2013

Tartelettes à la pralinoise façon mendiants

Plus que quelques jours à attendre le père Noël et à profiter de bons repas en compagnie de la famille et des amis. Des moments chaleureux dans une ambiance détendue, c'est déjà un beau cadeau! Pour patienter, je vous propose cette tarte, à la pralinoise pour changer, parsemée de fruits secs. Et avec une pâte maison, c'est encore meilleur! Pour 4 tartelettes: La pâte: 150 g de farine 1 oeuf 90 g de beurre 1 pincée de sel 50 g de sucre glace Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre glace et le sel. Ajouter... [Lire la suite]
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04 décembre 2013

Bûche façon trianon

Pas de nouvelle recette aujourd'hui, je vous fais juste un rappel avec cette bûche façon trianon que j'avais préparé l'an dernier et qui est aussi belle que bonne. Je vous rappelle que je ne possède pas de gouttière à bûche et que j'avais utilisé une bouteille en plastique en guise de moule. Alors, le système D, c'est bien mais c'est encore mieux quand on a le matériel approprié! C'est pourquoi j'ai décidé de tenter ma chance pour gagner une gouttière en participant au concours organisé par Hélène en partenariat avec Boutique en... [Lire la suite]
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