Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

20 avril 2017

Fondant à la noix de coco

Me voici de retour aprés plus d'un mois d'absence sur le blog avec une douceur hyper rapide à préparer. Un gâteau bien fondant à la noix de coco, on adore! Pour 6 personnes: 200 g de noix de coco râpée 250 g de sucre 250 g de crème fraîche 30 g de Maïzena 6 oeufs Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre en poudre, ajouter la noix de coco râpée, la crème fraîche et la maïzena. Bien mélanger. Verser la préparation dans un moule préalablement beurré. Enfourner 40 minutes à 180°C. Laisser refroidir et démouler. ... [Lire la suite]
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17 décembre 2016

Flocons à la noix de coco

Les vacances sont là et pour patienter jusqu'au jour J, voici une recette toute simple à préparer avec les enfants. Pour un goûter gourmand ou à grignoter à toute heure de la journée. Oui, je sais, ce n'est pas bien de grignoter mais en cette pèriode festive, on a le droit! Pour 6 personnes: 2 blancs d'oeufs 150 g de noix de coco râpée 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé perles argentées Mélanger les blancs d'oeufs dans un saladier avec les sucres et la noix de coco. Bien amalgamer le tout de façon à former une pâte.... [Lire la suite]
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23 juillet 2016

Tartelettes abricot-coco

Un dessert vite fait et super bon pour ce soir? Allez hop, on s'y met, ça va être rapide! De l'abricot, bien sûr, comme je vous l'ai dit, il va y avoir plusieurs recettes avec ce petit fruit. Et de la noix de coco, parce que l'abricot se marie bien avec, vous allez adorer! Pour 6 personnes: 3 blancs d'oeufs 1 jaune d'oeuf 150 g de noix de coco râpée 120 g de sucre 100 g de mascarpone 3 abricots Dans un bol, mélanger les blancs d'oeufs avec la noix de coco et 100 g de sucre jusqu'à obtenir une pâte un peu collante. En... [Lire la suite]
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13 décembre 2015

Cupcakes des neiges

Je sais que je ne suis pas présente sur le blog en ce moment mais d'autres projets me prennent beaucoup de temps. Je cuisine moins, j'en oublie même qu'il ne reste que quelques jours avant les fêtes, et, je ne vous ai pas encore proposé de recettes qui vont en ce sens. En voici une très facile à faire avec vos enfants, pendant les vacances. Pour 12 cupcakes: 200 g de farine 150 g de sucre 60 g de noix de coco râpée + pour la déco 1 pincée de sel 1 oeuf 2 cc de levure 25 cl de lait de coco 50 ml d'huile 250 g de... [Lire la suite]
26 septembre 2015

Bavarois des îles

A l'occasion de la sortie de son livre Desserts faciles et bluffants, Hervé m'a lancé un défi. Enfin, pas juste à moi, hein, mais à toutes les bloggueuses qui font partie du club Praline. Et j'en suis! Le défi consiste à faire une recette avec 4 ingrédients imposés: la vanille, la noix de coco, le citron et le chocolat blanc. Je n'ai pas l'habitude "d'inventer" des recettes, j'ai toujours besoin d'un support: internet, les livres, les magazines... Alors là, je me suis creusé ma petite cervelle et, heureusement, j'ai eu cette idée... [Lire la suite]
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02 février 2015

Crêpes choco-coco

C'est la chandeleur, on fait sauter les crêpes! Voici une petite recette simple et rapide pour ceux qui n'ont pas vraiment de temps, ce qui est mon cas! Et c'est bon! Pour 4 personnes: 4 crêpes maison 8 carrés de chocolat 2 blancs d'oeufs 60 g de sucre glace 1 pincée de sel 100 g de noix de coco râpée Préchauffer le four à 180° C.Beurrer légèrement 4 petits plats et y déposer les crêpes. Mettre 2 carrés de chocolat au centre de chaque crêpe.Fouetter les blancs d'oeufs au fouet à main jusqu'à ce qu'ils deviennent... [Lire la suite]
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12 janvier 2015

Galette créole

Je n'ai toujours pas beaucoup de temps pour cuisiner mais je ne pouvais quand même pas passer à côté de la galette! D'autant qu'avec le livre Galettes & Co des éditions Solar, il y a du choix! J'ai décidé de faire cette galette aux parfums exotiques, où la crème d'amandes traditionnelle est remplacée par un appareil à la noix de coco vanillé, réhaussé par la fraîcheur de l'ananas, un délice! Pour 6 personnes: 350 g de pâte feuilletée 270 g de tranches d'ananas au sirop 75 g de noix de coco râpée 1 oeuf + 2 jaunes 25 cl... [Lire la suite]
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11 décembre 2014

Cupcakes de Noël

A l'approche de Noël, je vous propose ces cupcakes, faciles à préparer, qui plairont certainement à vos bambins. Et, en plus, vous pouvez les mettre à contribution pour vous aider à les faire! Pour 10 cupcakes: 90 g de beurre 2 oeufs 200 g de cream cheese 130 g de farine 100 g de cassonade 80 g de sucre glace 20 g de noix de coco râpée 1/2 sachet de levure 1 cc d'extrait de vanille colorant vert perles argentées, flocons de neige en sucre Préchauffer le four à 180° C.Fouetter le beurre mou et la cassonade. Ajouter... [Lire la suite]
11 octobre 2014

Boules coco

Des blancs d'oeufs à utiliser, ni le temps ni l'envie de me lancer dans de longues préparations, la solution s'est imposée: les boules coco! Quelques minutes de préparation, au four et c'est délicieux! Pour une quinzaines de boules: 3 blancs d'oeufs 150 g de noix de coco râpée 100 g de sucre Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte un peu collante. Former des boules de la taille d'une grosse noix. Les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Enfourner à 150° C pendant... [Lire la suite]
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21 juillet 2014

Clafoutis abricots-coco

Encore des abricots? Et oui, je ne m'en lasse pas, tant qu'il y en a, je prépare des recettes! Malheureusement, c'est déjà la fin... Voici un clafoutis un peu original, avec un bon goût de coco qui se marie bien avec l'abricot. Pour 6 personnes: 8 abricots frais 90 g de sucre en poudre 100 g de farine 50 g de noix de coco râpée 20 cl de lait de coco 10 cl de crème de coco (ou de crème liquide) 3 oeufs 20 g de beurre 1 cs de sucre glace + 1 cs de noix de coco râpée Préchauffer le four à 180° C.Laver et couper les... [Lire la suite]
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