Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

10 janvier 2017

Galette aux pommes caramélisées et crème de spéculoos

La galette 2017 sera gourmande, qu'on se le dise! Je vous la présente donc aujourd'hui, avec ses parfums de cannelle et de pommes fondantes caramélisées à la vergeoise. Un petit délice! Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 3 pommes 1 cs de vergeoise brune 100 g de poudre d'amandes 100 g de pâte de spéculoos 100 g de cassonade 2 oeufs 1 cs de liqueur de pain d'épice (facultatif) 125 g de beurre mou un peu de beurre pour les pommes lait pour la dorure Peler les pommes, les épépiner et les... [Lire la suite]
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22 février 2012

Crème anglaise aux spéculoos

La crème anglaise accompagne bon nombre de dessert, aussi, j'ai eu l'idée de rendre les gaufres que je vous ai proposé hier encore plus gourmandes avec cette petite variante aux spéculoos. Un délice! Je n'ai pas poussé le vice jusqu'à les servir surmontées d'une boule de glace, de chantilly et nappées de crème aux spéculoos mais plus j'y pense, plus je me dis qu'il va falloir le faire! Gourmande, moi? A peine... Pour 4 à 6 personnes: 50 cl de lait 3 belles cs de pâte à tartiner aux spéculoos 6 jaunes d'oeufs 100 g de sucre en... [Lire la suite]
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02 janvier 2012

Bûche poires et spéculoos

Tout d'abord, chers lecteurs, je vous souhaite à tous une excellente année 2012, qu'elle vous apporte tout ce dont vous rêvez, et que vous soyez heureux. Et aussi, que 2012 soit gourmande!Pour nous, elle a bien commencé puisque nous nous sommes délecté d'un très bon repas pour passser d'une année à l'autre. Voici le dessert que j'avais préparé, cette très bonne bûche dont j'ai trouvé la recette chez Cojocano. Pour 8 personnes: Le biscuit: 4 oeufs 50 g de fécule 50 g de farine 100 g de sucre 1 pincée de sel Séparer les... [Lire la suite]
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21 mars 2011

Coulant au chocolat blanc, coeur spéculoos

Les coulants, c'est vraiment mon truc. J'adore la différence de texture entre le coeur et les bords et ce coulant qui déborde lorsqu'on ouvre le desserte à la petite cuillère, moi, j'adore! Donc, je vous fait partager cette petite passion en vous donnant la recette, que vous pouvez décliner avec les parfums que vous voulez! Pour 4 personnes: 130 g de chocolat blanc pâtissier 40 g de beurre 2 cs de crème liquide 4 cs de farine 50 g de sucre 3 oeufs 4 belles cc de pâte de spéculoos Préchauffer le four à 200+ C. Beurrer 4... [Lire la suite]
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15 octobre 2010

Muffins à la pâte de spéculoos crunchy

Voici des muffins ultra gourmands préparés pour l'anniversaire d'un ami qui est lui-même pas mal gourmand! Et puis la pâte de spéculoos crunchy, c'est de la balle! Cette recette viendra rejoindre les votres dans le récap Cuisinons la pâte à tartiner. Je vous rappelle que vous avez jusqu'au 15 novembre pour participer au concours avec, à la clé, un colis préparé par mes soins pour le gagnant. Pour 6 muffins: 150 g de farine 80 g de beurre fondu 2 oeufs 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1 cc de cannelle 3 cs de pâte de... [Lire la suite]
20 avril 2010

Le yaourt du mardi: à la pâte de spéculoos

Voici donc le yaourt de la semaine, certes pas très original mais trop trop bon! Je sais que nous sommes nombreux désormais à être fan de la pâte de spéculoos, produit assez dangereux pour le bikini, mais bon, on peut quand même se faire plaisir de temps en temps, non? Pour 7 yaourts: 1 yaourt nature 1 litre de lait entier 2 cs de lait en poudre 7 belles cs de pâte de spéculoos Mélanger le yaourt avec le lait en poudre. Ajouter la pâte de spéculoos et bien fouetter, de façon à ce que le mélange soit homogène. Ajouter... [Lire la suite]
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12 avril 2010

Fondant aux spéculoos

Une recette toute simple mais très gourmande trouvée sur le blog à Lolotte. Je la ferais certainement à nouveau avec de la pâte à tartiner en remplacement de la pâte de spéculoos. Un régal! Pour 2 personnes: 10 cl de lait 10 cl de crème allégée 2 jaunes d'oeufs 25 g de sucre 2 cs bombées de pâte de spéculoos Préchauffer le four à 150 ° C.Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Verser la crème et le lait dans une petite casserole et chauffer jusqu'à un début d'ébullition. Retirer du feu et verser sur les jaunes,... [Lire la suite]
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27 mars 2010

Gâteau à la pâte de spéculoos

Un gâteau tout simple, moelleux et délicieux en ce début de week-end. Nous avons bien aimé, certains avec de la crème anglaise, d'autres nature. La recette vient du site Les recettes de la cuisine d'Asmaa. Pour 6/8 personnes: 150 g de farine 150 g de sucre 125 g de beurre fondu 3 oeufs 1 yaourt nature 1 sachet de levure chimique 6 cs de pâte de spéculoos Préchauffer le four à 180° C.Dans un saladier, fouetter le sucre avec les oeufs puis ajouter la farine et la levure. Incorporer le yaourt et le beurre fondu puis... [Lire la suite]
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