Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

17 décembre 2015

Sapin brioché aux fruits confits

Quoi de plus sympa que de se réveiller le matin de Noël avec une bonne odeur de brioche? En forme de sapin, c'est de circonstance et ça plaira à toute la famille! Avec un petit goût de cannelle en plus, c'est parfait! Pour 6 personnes: 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 450 g de farine 25 cl de lait 75 g de beurre 80 g de sucre en poudre 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel Le glaçage: 10 g de blanc d'oeuf 150 g de sucre glace La garniture: 50 g de sucre 2 cs de cannelle en poudre des fruits confits ... [Lire la suite]
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01 mars 2015

Granola au coulis de mangue

Les occasions de manger riche se succèdent et vous aspirez à une alimentation plus saine? Le livre Ma cuisine détox des éditions Solar est fait pour vous! Des explications et des recettes pour faire une "pause" quand on se sent à plat, comment recharger les batteries en changeant sa manière de se nourrir.J'ai choisi une recette pour le petit déjeuner et je ne le regrette pas: faire son granola maison, c'est tellement mieux que de l'acheter tout prêt, trop sucré et bourré d'additifs! En plus, c'est facile à préparer et on peut le... [Lire la suite]
29 novembre 2012

Scones au citron

Que diriez-vous d'un petit déjeuner ou d'un goûter gourmands? Je n'avais jamais fait de scones sucrés avant et bien je peux vous dire que je n'attendrais pas très longtemps pour en faire à nouveau! On le garnit comme on aime: confiture, fromage, crudités, crème fraîche... Peu sucrés et avec ce petit goût citroné, ces scones s'adaptent à toutes les garnitures! Pensez-y pour les p'tits dèj familiaux durant les fêtes! Pour 12 scones: 450 g de farine à gâteaux (avec levure incorporée) + 2 cs 20 cl de lait entier 110 g de beurre ... [Lire la suite]
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23 janvier 2010

Croissants briochés

Voici de délicieux croissants parfaits pour le petit déjeuner du week-end. C'est chez Chrystelle que j'ai trouvé la recette et j'avoue ne pas avoir été déçue. C'est vraiment sympa de faire ses viennoiseries! Pour une quinzaine de croissants: 1 oeuf 90 g de beurre 250 ml de lait 2 cs de lait en poudre 3 cs de sucre 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP sur le programme "Pâte".Lorsque le programme est terminé, dégazer la pâte et l'étaler en un cercle... [Lire la suite]
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24 août 2009

Brioche tressée trop bonne et trop moelleuse!

Je vous l'avez promis, aujourd'hui, je fais mon come back avec une super recette. Je ne sais plus chez qui je l'ai trouvée, mais, ce qui est sûr, c'est que je vous conseille vivement de réaliser cette brioche. Non seulement elle est délicieuse mais en plus, elle reste bien moelleuse le lendemain, et même le surlendemain, bien conservée dans un torchon. Pour une brioche: 210 g de lait 1 oeuf battu 1 cc de sel 50 g de sucre 70 g de beurre froid 400 g de farine 2 cc bombées de levure Mettre les ingrédients... [Lire la suite]
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30 mai 2009

Petits gâteaux santé au muesli

Je vous propose aujourd'hui des petits gâteaux parfaits pour le petit dèj. Toujours simples et rapides à préparer, comme à mon habitude, ils sont bien partis chez moi! L'Homme est très friand de ce genre de gâteaux! Pour 8 gâteaux: 100 g de muesli croustillant riz et quinoa aux éclats de chocolat et noix de cajou de Ethiquable 25 g de  sucre de canne complet de chez Ethiquable 25 g d'abricots secs hachés 1 petite poignée de pépites de chocolat noir de chez Ethiquable 1 cs de raisins secs 1/2 cc de... [Lire la suite]