Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

27 février 2017

Curry de lieu noir aux légumes

J'aime cuisiner le lieu noir, d'une part parce que c'est bon et d'autre part, parce que ce poisson n'est pas très cher. Voici donc une recette toute simple, pleine de légumes, agrémentée de curry pour donner un peu de pep's à ce plat. Un délice! Pour 6 personnes: 600 g de filets de lieu noir un peu épais 3 carottes 2 courgettes 4 pommes de terre 1 poivron rouge 150 g de petits pois surgelés 1 oignon 2 gousses d'ail 30 cl d'eau 20 cl de lait de coco 2 cs de curry huile d'olive, sel, poivre Peler et émincer... [Lire la suite]

15 juillet 2015

Spaghettis aux petits pois et au thon

Un plat de pâtes, ça vous dit? Avec une sauce à la tomate et au thon, agrémentée de petits pois, c'est une belle assiette colorée que je vous propose aujourd'hui. Et les pâtes, ça plait à tout le monde! Allez, on sort les ingrédients du placard pour préparer la pasta! Pour 6 personnes: 500 g de spaghettis 400 g de petits pois (surgelés ou en conserve) 150 g de thon au naturel en boîte 1 boîte de tomates pelées 1 gousse d'ail 1 oignon 2 tiges de basilic 1/2 cc de paprika 1 cc de sucre en poudre 4 cs d'huile d'olive... [Lire la suite]
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18 novembre 2014

Risotto aux lardons et aux petits pois

J'ai des horaires pas vraiment faciles depuis quelques temps, ça devient compliqué de préparer les repas. Aussi, il y a plusieurs semaines, j'ai décidé de me faire aider par un multicuiseur, pensant que ce serait plus facile. Mon choix s'est porté sur le Philips, en promo dans mon supermarché. Bon, autant le dire de suite, j'étais très réticente quant à ce genre d'appareil. Et il ne m'a pas aidée pour autant, j'ai du mal à l'apprivoiser, faut dire aussi que je ne cherche pas trop. Il trône fièrement sur mon plan de travail mais ne... [Lire la suite]
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13 novembre 2014

Quiche au brocoli et aux petits pois

Une recette issue du livre Quiches des éditions Solar, avec des légumes, pour faire le plein de vitamines! J'avais congelé des petits pois frais en saison, parfaits pour cette recette, mais bien sûr, vous pouvez utiliser des légumes congelés. Une recette sympa, à décliner en tartelettes, idéales pour une entrée. Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 1 tête de brocoli 200 g de petits pois frais écossés 1 grosse tomate mûre 50 g d'emmental râpé 1 cs bombée de parmesan râpé 2 oeufs 20 cl de crème fleurette 10 cl de... [Lire la suite]
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04 avril 2014

Shepherd's pie

Le shepherd's pie est un plat anglais du XVIIIème siècle, préparé avec des restes de mouton ou de boeuf. Il est possible de mettre soit des carottes, soit des petits pois, moi, j'ai choisi de mettre les deux, ça fait plus de couleur! Un bon gros plat familial, très bon, contrairement à ce qui se dit sur la cuisine anglaise! Pour 6 personnes: 600 g de viande hachée d'agneau ou de boeuf 1 kg de pommes de terre 250 g de petits pois écossés (ou de carottes, ou les 2) 2 branches de céleri 2 oignons 1 gousse d'ail 10 cl de lait ... [Lire la suite]
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20 juin 2013

Quiche au thon et aux légumes

La quiche d'aujourd'hui surprend un peu par son originalité. Je ne vais pas vous cacher que l'Homme a détesté. A l'inverse, moi, j'ai adoré, ce qui a eu pour conséquence que j'ai mangé de la quiche toute la semaine! A vous donc de juger en essayant la recette. Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 20 cl de lait 20 cl de crème liquide 3 oeufs 150 g de petits pois (frais ou surgelé) 1 courgette 1 grosse boîte de thon au naturel 3 tiges de menthe 50 g de parmesan huile d'olive (la ciguena negra) sel, poivre Dans... [Lire la suite]
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23 novembre 2012

Tourte gratinée à l'orientale

Cette semaine, la tarte salée est très gourmande et surtout bien complète. Une simple salade verte suffira à l'agrémenter et, je vous assure, vous allez vos régaler! A essayer aussi avec de l'agneau haché. Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 kg de pommes de terre 400 g de boeuf haché 100 g de petits pois surgelés 2 carottes 2 oignons 1 citron non traité 15 cl de bouillon de volaille 10 cl de lait 4 cs d'huile d'olive 20 g de beurre 1/2 cc rase de ras-el-hanout 1/2 cc rase de cumin en poudre sel, poivre ... [Lire la suite]
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16 novembre 2012

La quiche qui rit aux petits pois et lardons

Je sais que vous êtes nombreux à l'attendre, la voici en exclusivité, la tarte salée de la semaine! De la couleur, du fondant et du goût, celle-là, elle va plaire à tout le monde! Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 100 g de petits lardons fumés 200 g de petits pois surgelés 6 portions de vache qui rit 20 cl de crème liquide 3 oeufs 1 oignon noix de muscade, sel, poivre Dans une poêle, faire rissoler les petits lardons à fu feu doux. Ajouter l'oignon émincé, cuire 3 minutes puis ajouter les petits pois sans les... [Lire la suite]
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26 juin 2011

Brochettes de poulet à l'orientale et purée de petits pois

Avec cette chaleur et le chant des cigales, je vous propose des brochettes moelleuses avec un accompagnement un peu original, de la purée de petits pois. Pour 4 personnes: 600 g de petits pois écossés 600 g de filet de poulet 1 cs d'huile d'olive 1 cc rase de cumin moulu 2 pincées de piment 1 gousse d'ail pressée 1 petit suisse (0% ici) 1/2 poivron rouge sel, poivre Plonger les petits pois dans une casserole d'eau bouillante salée et laisser cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Découper les... [Lire la suite]
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04 mai 2011

Agneau à l'indienne

Déjà le mois de mai, le temps file à grande allure! Je vais essayer d'être plus présente sur le blog. Je n'ai aucune raison de ne pas l'être si ce n'est que l'envie de cuisiner me fait un peu défaut ces derniers temps. Un bon coup de pied dans les fesses et hop, on retourne en cuisine! Le plat que je vous propose aujourd'hui est épicé juste comme il faut. Encore une fois, je n'ai pas été déçue par la viande reçue du site Comme à la boucherie. Pour 4 personnes: 1 kg d'épaule d'agneau en morceaux (Comme à la boucherie) 100 g de... [Lire la suite]
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